2011
Sabato 29
Domenica 30
OTTOBRE
Martedì 1
Sabato 5
Domenica 6
NOVEMBRE
OPUSCOLO TARTUFESTA 2011.indd 1
01/08/11 11:38
Tartufesta 2011
Un connubio tra natura, tradizione,
cultura e gastronomia
RISTORAZIONE e DEGUSTAZIONI
Tutti i giorni
“IL TARTUFAIO” (Campo parrocchiale)
Ristorante tradizionale a cura dell’Associazione “I Tartufai” di Sasso Marconi. Un modo per sedersi
a tavola e gustare il sapore del prezioso tubero e di altri prodotti tipici locali.
“LA NICCHIA DEI SAPORI” (via Porrettana)
Un viaggio di emozioni fra sapori, aromi e profumi con la degustazione di formaggi, salumi, vini,
dolci, miele, castagne e altri prodotti tipici locali.
“LA VIA DELLE REGIONI” (Piazza dei Martiri della Liberazione)
Un momento di incontro per valorizzare e confrontare culture e tradizioni enogastronomiche
regionali diverse. Partecipano a Tartufesta 2011:
- PIEMONTE con l’Ordine dei Cavalieri di S. Michele del Roero (che opera nell’ambito dei
24 Comuni del Roero nel Cuneese)
- TOSCANA con il Comune di Tavarnelle val di Pesa (FI)
- SICILIA con il Comune di Burgio (AG)
- SARDEGNA con il Comune di Iglesias (CA)
- MARCHE con i Comuni di Fano e Monte Maggiore (PU)
- BASILICATA con il Comune di Grumento Nova (PZ)
Nei giorni festivi (domenica 30 ottobre, martedì 1 e domenica 6 novembre)
“L’ISOLA DEL GUSTO” (Piazza dei Martiri della Liberazione)
Gli allievi dell’Istituto Alberghieri “B. Scappi” e i loro maestri di cucina e di sala vi aspettano a
pranzo (ore 12-14) per offrirvi un menù preparato utilizzando non solo i prodotti tipici locali, ma
anche frutti, fiori ed erbe spontanee.
Domenica 30 ottobre e domenica 6 novembre, ore 15-18
“L’APOTEOSI DEL VINO” (presso l’Isola del Gusto in Piazza dei Martiri)
Le cantine delle colline marconiane presentano le loro eccellenze con degustazioni guidate dai
sommelier dell’AIS (Associazione Italiana Sommelier) - delegazione di Bologna e rispondono alle
curiosità dei visitatori.
CORSI E CONCORSI
Sabato 29 ottobre, ore 10-13
CONCORSO “OLIO, VINO E DINTORNI” - III edizione
(Piazza dei Martiri, presso lo stand dell’Isola del Gusto)
Il concorso è riservato agli allievi dell’Istituto “B. Scappi” e della Scuola Alberghiera e di
Ristorazione di Serramazzoni che, davanti alla giuria e al pubblico, dovranno preparare il piatto
prescelto e servirlo proponendo un accostamento enologico e un abbinamento di olio tra quelli
messi a disposizione dall’organizzazione. Il tema del concorso è l’olio extravergine di oliva
proposto come completamento ai prodotti del territorio e ai piatti della tradizione, con relativo
abbinamento piatto/vino.
OPUSCOLO TARTUFESTA 2011.indd 2
01/08/11 11:38
Verrà inoltre organizzato un corso propedeutico per l’analisi sensoriale dell’olio extravergine di
oliva rivolto agli allievi degli istituti partecipanti.
Lunedì 31 ottobre, ore 15-18
“DAL GRANO AL PANE”: laboratorio per bambini
(Piazza dei Martiri, presso lo stand dell’Isola del Gusto)
Con l’aiuto dei maestri panificatori del Forno “Calzolari” di Monghidoro, i giovani partecipanti
prepareranno la propria forma di pane usando lievito madre e farina di grani autoctoni del nostro
Appennino: i pani saranno cotti nel forno a legna dell’Associazione “Antico Mondo Contadino” e
degustati con prodotti e vini del territorio.
Laboratorio a cura dell’Aula di Educazione Alimentare del Comune di Sasso Marconi “Non è la
solita zuppa”, in collaborazione con Slow Food Bologna.
Quota di iscrizione: 5 €
Martedì 1 novembre, ore 14.30-18
“MISS TAGLIATELLA” - Trofeo Enzo Tassi per la miglior tagliatella tradizionale
(Piazza dei Martiri, presso lo stand dell’Isola del Gusto)
Selezione aperta ad amatori e professionisti della sfoglia. I vincitori parteciperanno alle finali del
concorso dedicato alla miglior tagliatella tradizionale, in programma a Bologna l’8 dicembre 2011.
La partecipazione è gratuita. I posti disponibili sono limitati, pertanto è gradita la preiscrizione inviando
un’e-mail a [email protected] o telefonando al n. 340-4776648 entro il 28 ottobre 2011.
Mercoledì 2 novembre, ore 20.30
“CONOSCI L’EXTRA VERGINE D’OLIVA” (Sala Consiliare del Municipio)
Guida all’analisi sensoriale dell’olio extra vergine di oliva. Corso coordinato e condotto da O.L.E.A.
(Organizzazione Laboratorio Esperti e Assaggiatori) di Pesaro.
Quota di iscrizione: 5 €
Giovedì 3 novembre, ore 20.30
“CONOSCI I VINI DELLE COLLINE MARCONIANE” (Sala Consiliare del Municipio)
Introduzione alla tecnica di degustazione del vino - Degustazioni guidate di vini delle colline
marconiane a cura di AIS (Associazione Italiana Sommelier) - Delegazione di Bologna, in
collaborazione con le cantine delle colline marconiane.
Quota di iscrizione: 5 €
Venerdì 4 novembre, ore 20.30
“IMPARIAMO A FARE LE TAGLIATELLE TRICOLORE” (Sala Consiliare del Municipio)
Corso teorico-pratico di tecnica culinaria a cura dell’Aula di educazione alimentare del Comune di
Sasso Marconi “Non è la solita zuppa”. Il corso sarà tenuto da sfogline professioniste del territorio
(Ida Bortolotti, Rina Degli Esposti, Anna Ventura), che sveleranno segreti, le tecniche e accorgimenti
per imparare a preparare le tagliatelle.
Al termine, i partecipanti porteranno a casa il frutto del proprio lavoro, per condividerlo con amici
e parenti. Seguirà una degustazione di tagliatelle condite con ragù della tradizione bolognese.
Quota di iscrizione: 10 €
OPUSCOLO TARTUFESTA 2011.indd 3
01/08/11 11:39
OPUSCOLO TARTUFESTA 2011.indd 4
01/08/11 11:39
OPUSCOLO TARTUFESTA 2011.indd 5
01/08/11 11:39
Sabato 5 novembre, ore 10-14.30
“OGGI CUCINO IO!” - Laboratorio di cucina creativa per bambini e ristorante per i genitori
(Piazza dei Martiri, presso lo stand dell’Isola del Gusto)
I bambini, sotto la guida della cuoca Maria Antonietta Altamura, si trasformeranno per un giorno
in piccoli cuochi e prepareranno un gustoso pranzo da condividere con i genitori.
Laboratorio a cura dell’Aula di Educazione Alimentare “Non è la solita zuppa”,
riservato a bambini dagli 8 ai 13 anni.
Quota di iscrizione e partecipazione al pranzo: 12 € a bambino, 8 € a genitore
I posti disponibili per i corsi sono limitati, pertanto chi intende partecipare deve iscriversi
entro il 21 ottobre 2011 presso l’Unità Operativa di Sviluppo Economico del Comune di Sasso
Marconi, inviando un fax al n. 051 6750522 o un’e-mail a [email protected]
ESPOSIZIONI E MERCATI
Tutti i giorni
MERCATO TEMATICO “TARTUFO E ALTRI PRODOTTI DEL BOSCO E DEL SOTTOBOSCO”
(via Porrettana)
“IL NEGOZIO ESCE IN STRADA” (via Stazione)
gli operatori commerciali offrono i loro prodotti nel centro del paese
MERCATO TRADIZIONALE (via del Mercato) con curiosità ed occasioni
“LA VIA DELL’ARTIGIANATO” (via Porrettana - zona Fosso del Diavolo)
Mercatino con creazioni artigianali, bigiotteria, oggetti da regalo
“COLLEZIONANDO A SASSO” (Giardino Grimaldi)
Mostra-mercato con esposizione e vendita di curiosità del passato, oggetti usati e da collezione
“FILIERA CORTA” (Piazzetta del Mercato, via dello Sport e cortile del Centro Diurno, Galleria Marconi)
Esposizione e vendita dei prodotti tipici dell’Appennino a cura dei produttori e delle aziende agricole del territorio
CULTURA e SPETTACOLI
SABATO 29 OTTOBRE, Sala mostre “Renato Giorgi” ore 16
Premiazione del concorso letterario nazionale “Renato Giorgi”
Ingresso libero. A cura di “Le Voci della Luna” - Infotel: 051-6758409 (infoSASSO)
GIOVEDÌ 3 NOVEMBRE, Teatro comunale ore 21
Inaugurazione della stagione di teatro popolare “Un bèl Casein” - XI edizione
con lo spettacolo di cabaret di Duilio Pizzocchi
Ingresso: 8 € (ridotto 5 €). Info e prenotazioni c/o il Punto informazioni di ‘Tartufesta’ (tel. 051-6758409).
SABATO 5 NOVEMBRE, Teatro comunale ore 20.30
“Siamo tutti signor G” - IX edizione
“Meglio che scaricare un camion di mattoni! Storie e canzoni” di e con Franz Campi
Un “live” pieno di ironia, in cui Franz Campi aggiunge alle sue più riuscite canzoni un omaggio ad
artisti come Gaber, De Andrè, Conte, Buscaglione, Jannacci, Ligabue.
Ospite Giacomo Barbieri con il nuovo album “Puro Vinile”, prodotto da “Le Nuvole”
Spettacolo a cura dell’Associazione culturale “Le Nuvole”.
Ingresso 8 € - ridotto 5 € - Info e prevendita: infoSASSO (tel. 051-6758409)
OPUSCOLO TARTUFESTA 2011.indd 6
01/08/11 11:39
CURIOSITA’ e SVAGO
Tutti i giorni
Le ASSOCIAZIONI presentano le proprie attività (Giardino Grimaldi)
Banchetti, punti ristorazione, eventi e curiosità a cura di Pro Loco e delle associazioni di Sasso
Marconi
Martedì 1 novembre, ore 9.30
Motoraduno “CLASSICA D’INVERNO” - 16ª edizione
Motogita con partenza e arrivo a Sasso Marconi. Il percorso si sviluppa sulle colline
marconiane, consentendo ai partecipanti di abbinare un’escursione in sicurezza sulle
due ruote, alla possibilità di scoprire alcuni degli scorci più suggestivi del territorio.
La partecipazione è aperta a tutti gli appassionati, e non è richiesta alcuna iscrizione.
Per ulteriori informazioni rivolgersi a Fabio Risi, tel. 338-2655653 ([email protected])
VISITE GUIDATE
Domenica 30 ottobre, ore 10 e ore 15
Visita guidata al Borgo di Colle Ameno e all’Aula della Memoria (Pontecchio Marconi)
Partecipazione gratuita. Prenotazione obbligatoria c/o “infoSASSO”, tel. 051-6758409
Martedì 1 novembre, ore 9
Escursione “Dal borgo del Sasso a Castel del Vescovo”
Passeggiata didattica sul territorio a cura di Gruppo di Studi “Progetto 10 Righe”, Pro Loco e CSI
Sasso Marconi. Ritrovo ore 8.45 in Piazza dei Martiri, a Sasso Marconi. Prenotazione obbligatoria
c/o “infoSASSO”, tel. 051-6758409
Domenica 6 novembre, ore 10
Visita guidata al Museo Marconi c/o Villa Griffone (Via de’ Celestini 1 - Pontecchio Marconi)
Prenotazione obbligatoria entro giovedì 3 novembre al n. 051-846121
S.A.P.A.B.A. S.p.A. STABILIMENTO:
PONTECCHO MARCONI - Via Pila, 8 - Tel 051-6782711 (6 linee r.a.)
•
•
•
•
•
MATERIALI GHIAIOSI
CONGLOMERATI BITUMINOSI
CALCESTRUZZI PRECONFEZIONATI
COSTRUZIONI STRADALI
OPERE DI CEMENTO ARMATO
•
•
•
•
•
OPERE IDRAULICHE
PAVIMENTAZIONI SPECIALI
MOVIMENTI DI TERRE
EDILIZIA CIVILE E INDUSTRIALE
RESTAURO MONUMENTALE
SEDE LEGALE E AMM.NE: BOLOGNA - Piazza Galileo, 6
Tel. 051-2963911 (6 linee r.a.) - Telefax 051-237147
E-mail: [email protected] / [email protected]
OPUSCOLO TARTUFESTA 2011.indd 7
01/08/11 11:39
TARTUSHUTTLE: la navetta che collega i parcheggi, la
stazione e il centro del paese
Nei giorni festivi (domenica 30 ottobre, martedì 1 e
domenica 6 novembre) un
comodo servizio navetta collega i parcheggi e la stazione
ferroviaria di Sasso Marconi
con i luoghi di Tartufesta.
Il servizio è continuato dalle
10 alle 19. E’ sufficiente lasciare l’auto in uno dei parcheggi
indicati nella cartina e aspettare la navetta. Il servizio è
gratuito.
Il coordinamento organizzativo della manifestazione è a cura
dell’Unità Operativa Sviluppo Economico del Comune di Sasso Marconi
in collaborazione con infoSASSO e Pro Loco
e con il supporto di: Ufficio Stampa, Polizia Municipale, Ufficio Tecnico
e Ufficio Ambiente
Informazioni sul programma: Tel. 051/843518-80-81 [email protected]
www.comune.sassomarconi.bologna.it
OPUSCOLO TARTUFESTA 2011.indd 8
01/08/11 11:39