Sabato 27 e Domenica 28 OTTOBRE
Giovedì 1, Sabato 3 e Domenica 4
NOVEMBRE
Tartufesta 2012
Un connubio tra natura, tradizione,
cultura e gastronomia
RISTORAZIONE e DEGUSTAZIONI
“IL TARTUFAIO” (Campo parrocchiale)
Ristorante tradizionale a cura dell’Associazione “I Tartufai” di Sasso Marconi. Un modo per
sedersi a tavola e gustare il sapore del prezioso tubero e di altri prodotti tipici locali.
“LA NICCHIA DEI SAPORI” (via Porrettana)
Un viaggio di emozioni fra sapori, aromi e profumi con la degustazione di formaggi,
salumi, vini, dolci, miele, castagne e altri prodotti tipici locali.
“LA VIA DELLE REGIONI” (Piazza dei Martiri della Liberazione)
Un momento di incontro per valorizzare e confrontare culture e tradizioni
enogastronomiche regionali diverse. Partecipano a Tartufesta 2012:
- PIEMONTE con l’Ordine dei Cavalieri di S. Michele del Roero (che opera nell’ambito dei
24 Comuni del Roero, nel Cuneese)
- TOSCANA con il Comune di Mercatale val di Pesa (FI)
- SICILIA con il Comune di Burgio (AG)
- SARDEGNA con il Comune di Musei (CA)
- MARCHE con il Comune di Monte Maggiore al Metauro (PU)
- BASILICATA con il Comune di Grumento Nova (PZ)
- CALABRIA con il Comune di S. Cosmo Albanese (CS)
- LIGURIA con il Comune di Borgomaro (IM)
- TRENTINO ALTO ADIGE con il Comune di Lasino (TN)
“L’ISOLA DEL GUSTO” (Piazza dei Martiri della Liberazione)
Ristorante tematico gestito da “Il Borgo dei Sapori” di Borgonuovo, promosso da Strada
dei Vini e dei Sapori “Città Castelli Ciliegi” in collaborazione con “Mortadella Please” di
Zola Predosa.
Menù a base di tartufo, prodotti del territorio e del sottobosco locale; serate a tema,
degustazioni di mortadella e “apericene” con finger food in abbinamento ai vini dei Colli
bolognesi.
CORSI, CONCORSI e DIMOSTRAZIONI
Sabato 27 ottobre, ore 10-13
CONCORSO “OLIO, VINO E DINTORNI” - IV edizione
(Piazza dei Martiri, presso lo stand dell’Isola del Gusto)
Il concorso è riservato agli allievi delle Scuole Alberghiere e di Ristorazione della Provincia
di Bologna e Modena che, davanti alla giuria e al pubblico, dovranno preparare il piatto
prescelto e servirlo proponendo un accostamento enologico e un abbinamento di olio
tra quelli messi a disposizione dall’organizzazione. Il tema del concorso è l’olio
extravergine di oliva proposto come completamento ai prodotti del territorio e ai piatti
della tradizione, con relativo abbinamento piatto/vino.
Verrà inoltre organizzato un corso propedeutico per l’analisi sensoriale dell’olio
extravergine di oliva rivolto agli allievi degli istituti partecipanti.
Domenica 28 ottobre (ore 11-12) e Venerdì 2 novembre (ore 15-17)
“PASTICCERI PASTICCIONI”
(Piazza dei Martiri, presso lo stand dell’Isola del Gusto)
Vi illustreremo le tecniche di decorazione delle torte, mostrando come preparare
creazioni coreografiche con la pasta di zucchero e descrivendo nomi e caratteristiche di
alcuni strumenti di pasticceria. A cura de “Il Borgo dei Sapori”.
Domenica 28 ottobre, ore 15-17
“I SEGRETI DELL’OMBELICO BOLOGNESE, il TORTELLINO”
(Piazza dei Martiri, presso lo stand dell’Isola del Gusto)
Attraverso i racconti di una sfoglina, scopriremo la storia del tortellino bolognese e i segreti
per prepararlo ‘a regola d’arte’. A seguire, corso per conoscere le tecniche per realizzare
e chiudere il tortellino. Costo: € 5,00, prenotazione obbligatoria al 338-2372088 o allo 0517401503 (“Il Borgo dei Sapori”).
Lunedì 29 ottobre, ore 20.30
“CONOSCI L’EXTRA VERGINE D’OLIVA”
(Sala Consiliare del Municipio)
Guida all’analisi sensoriale dell’olio extra vergine di oliva. Corso coordinato e condotto da
O.L.E.A. (Organizzazione Laboratorio Esperti e Assaggiatori) di Pesaro.
Quota di iscrizione: € 10,00
Martedì 30 ottobre, ore 20.30
“CONOSCI I VINI DELLE COLLINE MARCONIANE”
(Sala Consiliare del Municipio)
Introduzione alla tecnica di degustazione del vino - Degustazioni guidate di vini delle
colline marconiane a cura di AIS (Associazione Italiana Sommelier) - Delegazione di
Bologna, in collaborazione con le cantine delle colline marconiane.
Quota di iscrizione: € 10,00
Mercoledì 31 ottobre, ore 17-18
“CREAZIONI DA URLO”
(Piazza dei Martiri, presso lo stand dell’Isola del Gusto)
Presentazione delle tecniche di intaglio della zucca di Halloween e laboratorio per
bambini, per imparare a realizzare creazioni spaventose. A cura de “Il Borgo dei Sapori”.
Giovedì 1 novembre, ore 15 - 18
“MISS TAGLIATELLA” - Trofeo Enzo Tassi per la miglior tagliatella tradizionale
(Piazza dei Martiri, presso lo stand dell’Isola del Gusto)
Selezione aperta ad amatori e professionisti della sfoglia. I vincitori parteciperanno alle
finali del concorso dedicato alla miglior tagliatella tradizionale, in programma a Bologna
l’8 dicembre 2012.
La partecipazione è gratuita. I posti disponibili sono limitati, pertanto è gradita la
preiscrizione inviando un’e-mail a [email protected] o telefonando al n. 340-4776648 entro il
27 ottobre 2012.
Venerdì 2 novembre, ore 20.30
“LABORATORIO DI PANIFICAZIONE NATURALE CON PASTA MADRE”
(Sala Consiliare del Municipio)
Laboratorio condotto dalla “Comunità del Cibo Pasta Madre” che permetterà di
“mettere le mani in pasta” per auto produrre un bel pane a lenta lievitazione naturale,
che lo renderà digeribilissimo e gustosissimo. Si parlerà di pane, ma anche di cereali, di
grani antichi, di farine, di lieviti.
A cura di Slow Food Bologna in collaborazione con l’Aula di Educazione Alimentare del
Comune di Sasso Marconi “Non è la solita zuppa”.
Quota di iscrizione: € 10,00
Sabato 3 novembre, ore 15-17
“CI DO’ UN TAGLIO”
(Piazza dei Martiri, presso lo stand dell’Isola del Gusto)
Vi mostreremo come si taglia la frutta per allestire coreografici buffet, dandovi anche
alcune piccole, grandi idee per apparecchiare la tavola in modo sorprendente e
piegare tovaglioli, tovaglie e centritavola. A cura de “Il Borgo dei Sapori”.
Domenica 4 novembre, ore 15-17
“CIOCCOSHOW”
(Piazza dei Martiri, presso lo stand dell’Isola del Gusto)
Il maitre chocolatier vi farà vedere come si lavora il cioccolato, mostrando gli strumenti
del mestiere e svelando i trucchi per realizzare morbidi cioccolatini e deliziose praline. A
cura de “Il Borgo dei Sapori”.
ESPOSIZIONI E MERCATI
“TARTUFO E ALTRI PRODOTTI DEL BOSCO E DEL SOTTOBOSCO” (via Porrettana)
Mercato tematico
MERCATO TRADIZIONALE (via del Mercato) con curiosità ed occasioni
“IL NEGOZIO ESCE IN STRADA” (via Stazione)
Gli operatori commerciali offrono i loro prodotti nel centro del paese
“L'ARTE DELLA BIRRA” (via Kennedy)
Alcuni microbirrifici della nostra regione offriranno i loro prodotti con degustazioni di birre
abbinate ad assaggi. Un’occasione per entrare in contatto con il mondo delle birre
artigianali, scoprire la bontà e la qualità di questi prodotti, conoscere le tecniche di
produzione della birra fatta ‘in casa’ e provare i piaceri che solo la birra può donare.
Dimostrazione della “cotta” a cura dell'Associazione “Birra Divinpiacere”
“FILIERA CORTA” (Piazzetta del Mercato, via dello Sport e cortile del Centro Diurno,
Giardino Grimaldi)
Esposizione e vendita dei prodotti tipici dell’Appennino a cura dei produttori e delle
aziende agricole del territorio
“COLLEZIONANDO A SASSO” (via Porrettana – Fosso del Diavolo)
Mostra-mercato con esposizione e vendita di curiosità del passato, oggetti usati e da
collezione
“LE ASSOCIAZIONI SI PRESENTANO” (Giardino Grimaldi)
Banchetti, punti ristoro, eventi e curiosità a cura di Pro Loco e delle associazioni di Sasso
Marconi
CULTURA, SPETTACOLI e TEMPO LIBERO
SABATO 27 OTTOBRE, Sala mostre “Renato Giorgi” ore 16
Premiazione del Premio nazionale di poesia “Renato Giorgi”
Ingresso libero. A cura di “Le Voci della Luna” - Infotel: 051-6758409 (infoSASSO)
DOMENICA 28 OTTOBRE
Borgo di Colle Ameno, Salone delle Decorazioni ore 18.30
“Celebri valzer, polke e marce della famiglia Strauss”: concerto con il duo pianistico Elvira
Foti e Roberto Merlo
Il concerto sarà preceduto (ore 17) da una visita guidata al Borgo di Colle Ameno e
all’Aula della Memoria. A cura di Gruppo di Studi “Progetto 10 Righe” e associazione “Le
Rossignol” nell’ambito della rassegna “A passo di musica”. Partecipazione gratuita a visita
guidata e concerto, prenotazione obbligatoria al num. 051-6758409 (infoSASSO).
DOMENICA 28 OTTOBRE e 4 NOVEMBRE
Parco “G. Marconi” dalle 10 alle 12.30 e dalle 14 alle 17.30
Tartufesta a 4 zampe
Dalle ore 10 alle 12.30: incontro con la dr.ssa Vezzalini e attività dimostrative per
conoscere meglio i comportamenti del cane
Ore 16: sfilata aperta a cani di tutte le razze. Iscrizioni sul posto (costo 5 €) dalle ore 14 alle
15 con consegna di kit di benvenuto, premi ai primi 3 classificati (giuria composta da
bambini scelti tra il pubblico).
Inoltre, dalle 10 alle 12.30 e dalle 14 alle 17.30, i veterinari della clinica “Sasso Marconi”
(viale Verde 7/2) saranno a disposizione dei visitatori per rispondere a domande, curiosità
e illustrare le attività proposte dalla clinica (puppy party, incontri con gli studenti ecc.)
MERCOLEDI' 31 OTTOBRE , Teatro comunale ore 21.30
“Siamo tutti signor G” - X edizione
“Buon Compleanno Rino!!” con la Rino Gaetano band
Attraverso brani e immagini, lo spettacolo vuole far rivivere le emozioni legate ai successi
di Rino Gaetano: un tributo a un grande artista, un saluto a un amico indimenticato.
Concerto/spettacolo a cura dell’Associazione culturale “Le Nuvole”.
Biglietto d'ingresso € 12,00 (ridotto € 10) - Info e prevendita: 051-6758409 (infoSASSO)
GIOVEDÌ 1 NOVEMBRE, Sala mostre “Renato Giorgi”, ore 15.30
Inaugurazione della mostra “Guerre e uomini: i Diavoli Verdi sulla Linea Gotica, 1944-45”
Una ricostruzione degli ambienti di guerra della Linea Gotica attraverso l’esposizione di
divise e armamenti originali dei Diavoli Verdi” (i paracadutisti tedeschi che combatterono
a Cassino e sulla Linea Gotica). Una collezione unica nel suo genere (a cura di Luca
Monachello), per la prima volta esposta al pubblico, e visitabile fino a domenica 4/11.
Organizzazione: Gruppo di Studi “Progetto 10 Righe” in collaborazione con A.N.P.I.
Bologna e gruppo25aprile.
GIOVEDÌ 1 NOVEMBRE, Teatro comunale ore 21
Inaugurazione della stagione di teatro popolare “Un bèl Casein” - XII edizione
La Compagnia “Bruno Lanzarini” in: “Che fadìga lavurèr in bànca!”
Commedia in dialetto bolognese con la regia di Gian Luigi Pavani
Biglietto d'ingresso €15 (ridotto €10 ) - Infotel: 051-6758409 (infoSASSO)
GIOVEDÌ 1 NOVEMBRE, Piazza dei Martiri ore 9,30
Motogita “Classica d'Inverno” 2012 - XVII edizione
Un appuntamento per gli amanti delle due ruote pronti a partire con qualsiasi condizione
metereologica verso l'ambita destinazione... la tavola da pranzo!
Il ritrovo è alle ore 9 nei pressi della piazza di Sasso Marconi - partenza ore 9,30 – arrivo a
Bazzano alle ore 13 circa per il pranzo.
Per ulteriori informazioni telefonare a Fabio Risi cell. 338-2655653 oppure scrivete a
[email protected]
SABATO 3 NOVEMBRE, Sala Consiliare del Municipio ore 16.30
Conferenza “Guerre e uomini: soldati in guerra, uomini in pace”
Che spirito animava i soldati degli opposti schieramenti durante la II Guerra Mondiale?
Due soldati - un tedesco e un italiano - ci raccontano le loro esperienze: come si viveva al
fronte, con quali spirito combattevano, e cosa pensavano gli uni degli altri.
Partecipano: Hans Mecklemburg e Adelmo Franceschini. Modera il dibattito: Nadia Baiesi
(storica).
Ingresso libero - Iniziativa a cura del Gruppo di Studi “Progetto 10 Righe” in collaborazione
con A.N.P.I. Bologna e gruppo25aprile.
DOMENICA 4 NOVEMBRE, Piazza dei Martiri dalle 15 alle 17
Danze della tradizione popolare
A cura del CSI in collaborazione con l'associazione della Furlana
VISITE GUIDATE
Domenica 28 ottobre, dalle 10 alle 12
Visita guidata al Borgo di Colle Ameno e all’Aula della Memoria (Pontecchio Marconi)
Prenotazione obbligatoria c/o “infoSASSO”, tel. 051-6758409
Costo: € 2 adulti, ingresso gratuito per i bambini
Giovedì 1 novembre, ore 9
Escursione “Dal borgo del Sasso a Castel del Vescovo”
Passeggiata didattica sul territorio a cura di Gruppo di Studi “Progetto 10 Righe”, Pro Loco
e CSI Sasso Marconi.
Ritrovo ore 8.45 in Piazza dei Martiri, a Sasso Marconi. Prenotazione obbligatoria c/o
“infoSASSO”, tel. 051-6758409 - Costo per assicurazione: € 3
Domenica 4 novembre, ore 10
Visita guidata al Museo Marconi c/o Villa Griffone (Via de’ Celestini 1 - Pontecchio Marconi)
Prenotazione obbligatoria entro giovedì 1 novembre al n. 051-846121
Il coordinamento organizzativo della manifestazione è a cura
dell’Unità Operativa Sviluppo Economico del Comune di Sasso Marconi
in collaborazione con infoSASSO e Pro Loco
e con il supporto di: Ufficio Stampa, Polizia Municipale, Ufficio Tecnico
e Ufficio Ambiente
Informazioni sul programma: tel. 051/843518-80-81 [email protected]
www.comune.sassomarconi.bologna.it
La manifestazione rientra nel circuito delle Tartufeste coordinato dalla Provincia di Bologna