Mediet e Dieta Mediterranea.
Il giusto equilibrio per una vita in forma.
Mediet® è un marchio di ProAction s.r.l.
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Consigli per una sana alimentazione e uno stile di vita salutare.
Servizio Clienti: 800.425.330 - www.mediet.it
Mediet. Benessere mediterraneo.
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Indice
Mediet, solo il buono della Dieta Mediterranea______________ 5
Cos’é la Dieta Mediterranea?__________________________ 5
In cosa consiste il metodo Mediet?______________________ 6
Come mangi?_____________________________________ 7
Quanto mangiare per essere in forma____________________ 7
La buona alimentazione, equilibrata e varia_ _______________ 8
Nessuna rinuncia al piacere della cucina__________________ 9
Le cause del sovrappeso e dell’obesità_ __________________ 9
Cos’e’ l’obesità?___________________________________ 10
Come fare per non accumulare grasso?___________________ 11
Il decalogo di sana alimentazione_______________________ 12
L’indice glicemico__________________________________ 13
L’attività fisica_____________________________________ 14
Il programma alimentare Mediet________________________ 15
A tavola 5 appuntamenti con il benessere_ ________________ 15
Scheda per il controllo del peso_ _______________________ 19
Mediet e Dieta Mediterranea.
Il giusto equilibrio per una vita in forma.
Mediet, solo il buono
della Dieta Mediterranea
M
ediet non è solo una linea di prodotti pensata per la dieta mediterranea ma anche un metodo per mantenere il corpo in salute e
ritrovare la corretta forma fisica.
Cos’e’ la Dieta Mediterranea?
D
ichiarata nel 2010 dall’Unesco Patrimonio Culturale Immateriale
dell’Umanità, la dieta mediterranea è frutto di antiche tradizioni
tramandate per generazioni sino a costituire un insieme di abitudini alimentari che al tempo stesso proteggono la salute ed esaltano il gusto:
pane, pasta, olio d’oliva, pesce, latte, formaggi, verdure e frutta.
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l metodo Mediet offre la possibilità di recuperare tutto il valore di questi cibi, che fra l’altro svolgono un ruolo di primaria importanza nella
riduzione del rischio di contrarre malattie cardiovascolari e tumori, oltre
all’obesità e ad elevato tasso glicemico.
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Mediet e Dieta Mediterranea.
Il giusto equilibrio per una vita in forma.
In cosa consiste il metodo Mediet?
Come mangi?
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S
Il metodo Mediet può consentire molti benefici:
I
etodologia che propone un ritorno al passato con uno sguardo
al futuro, il metodo Mediet offre facili e pratiche soluzioni per
gestire al meglio la dieta mediterranea. Basato sulle colonne portanti
dell’alimentazione, ovvero la qualità dei cibi e la quantità di calorie che
contengono, propone prodotti in linea con i risultati dei più importanti
studi sulla dieta mediterranea.
◗ migliorare l’efficienza
oprattutto negli ultimi anni i ritmi di vita sempre più frenetici e le
mode alimentari provenienti dal mondo anglosassone hanno convinto molti a porre in secondo piano i riti della cucina mediterranea e a
privilegiare invece fast food, hamburger e patatine fritte nonostante le
loro risapute, dannose conseguenze.
l metodo Mediet propone invece un ritorno alla cultura del buon mangiare:
in questo opuscolo troverai alcuni semplici e immediati consigli per ottenere e mantenere la salute senza perdere il piacere della buona tavola.
◗ raggiungere un maggiore benessere
◗ conquistare sicurezza e autostima
◗ rendere la mente più acuta
◗ ridurre la massa grassa
◗ incrementare o mantenere la massa magra
◗ migliorare le prestazioni fisiche
D’altra parte il metodo Mediet può contribuire a ridurre
il rischio di ammalarsi di:
◗ ipertensione
◗ dislipidemie
◗ carenze immunitarie
◗ patologie cardiovascolari compresa l’arteriosclerosi
◗ depressione
◗ diabete di tipo 2
◗ sovrappeso e obesità
◗ algie osteo-articolari
Quanto mangiare
per essere in forma
L
’alimentazione è un aspetto fondamentale per raggiungere il miglior
stato psicofisico, e i principi della dieta
mediterranea offrono le migliori garanzie di efficienza e qualità della vita.
Fondamentale, però, è mangiare solo
quanto richiesto dal nostro metabolismo in modo equilibrato, vario e ben distribuito nei diversi pasti della giornata.
L’apporto calorico deve essere pari al
consumo energetico: solo così, e
con una regolare attività fisica,
è possibile mantenere un
peso corporeo ottimale.
◗ malattie neurodegenerative quali il Parkinson e l’Alzheimer
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Mediet e Dieta Mediterranea.
Il giusto equilibrio per una vita in forma.
La buona alimentazione,
equilibrata e varia
Nessuna rinuncia
al piacere della cucina
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na dieta equilibrata deve rispettare il giusto rapporto tra i nutrienti
energetici, ovvero carboidrati, proteine e grassi, e quelli non energetici, l’acqua, i sali minerali e le vitamine.
Consigli per un corretto regime alimentare:
◗ i carboidrati, meglio se complessi e associati a fibra, devono fornire
almeno il 50% delle calorie quotidiane
◗ i grassi, soprattutto se di origine animale, non devono superare il
30% delle calorie complessive
ustare le specialità della cucina mediterranea nelle giuste dosi ed
evitare la monotonia: solo così si potrà mantenere la linea e favorire
la migliore digestione dei cibi. Solo in particolari condizioni di stress
psico-fisico o di intensa pratica sportiva può rivelarsi utile il ricorso a
integratori come sali minerali, vitamine o aminoacidi, sempre secondo
le indicazioni degli specialisti e in accordo con le linee guida nutrizionali.
Attenzione però, perché in questo caso il fai da te può essere davvero
dannoso.
◗ le proteine, indispensabili ma senza esagerazioni, vanno assunte in
quantità variabili, da 0,8 a 1 grammo per kg. di peso corporeo
◗ l’acqua, da bere quando e quanto indica la sete, può andare da un
litro e mezzo a due litri al giorno
Le cause del sovrappeso e dell’obesità
◗ vitamine e sali minerali sono già presenti in tutti i cibi, specie in
quelli vegetali
L
I
noltre è bene variare i cibi in base alla stagione e distribuire l’alimentazione in tre pasti principali, colazione, pranzo e cena, e due piccoli
pasti intermedi, lo spuntino di mezza mattina e la merenda pomeridiana: così si metabolizzeranno adeguatamente i nutrienti assunti con i cibi
e, soprattutto, si manterrà costante il tasso glicemico.
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a discussione fra chi pensa che l’obesità nasce dall’iperalimentazione e chi invece afferma che deriva dalla sedentarietà è quanto
mai inutile. La verità sta nel mezzo: la colpa è di ambedue gli imputati.
Volendo fare un esempio calzante potremmo dire che l’iperalimentazione è il proiettile e la sedentarietà è il grilletto che fa partire il colpo.
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Mediet e Dieta Mediterranea.
Il giusto equilibrio per una vita in forma.
Cos’é l’obesità?
Come fare per non accumulare grasso?
L
C
’obesità è uno stato morboso caratterizzato da una massa adiposa
in eccesso. Verificare la sua insorgenza è semplice: basta dividere il
proprio peso in kg per il quadrato dell’altezza espressa in metri.
peso (kg)
altezza2 (mt)
= IMC
Il valore ottenuto è l’Indice di Massa Corporea che corrisponde:
Classificazione
Sottopeso
Range normale
IMC
< 18,5
18,5-24,9
Rischio per la salute
Associato alla malnutrizione
Medio-normale
Sovrappeso
25-29,9
Aumentato
Obesità classe I
30-34,9
Maggiormente aumentato
Obesità classe II
35-39,9
Molto aumentato
Obesità classe III
≥ 40
ome per tutte le malattie croniche degenerative anche per l’obesità
il fattore più importante è la diagnosi precoce e la prevenzione.
La sovralimentazione in età adolescenziale determina infatti un aumento di numero delle cellule adipose che prepara il terreno nel quale
l’obesità può crescere rendendo estremamente difficile ogni successivo
trattamento. Servono quindi interventi tempestivi, un attento controllo
dell’alimentazione e un buon livello di attività fisica in sintonia con le
capacità e abilità del soggetto.
I
l mantenimento del peso ottimale si basa su un semplice concetto:
l’apporto di energia fornito dal cibo deve corrispondere al
dispendio energetico del singolo individuo. Nel caso in cui, anche
per particolari situazioni di stress psicofisico, il metabolismo provochi
fenomeni di dispersione dei nutrienti, si può determinare l’esigenza di
assumere integratori di vitamine, calcio, ecc. utili per riportare lo stato
di salute e forma fisica alle migliori condizioni.
Grave
P
ur tenendo conto del fatto che ognuno ha un suo peso ideale dipendente da variabili quali il sesso, l’età, la costituzione, l’attività svolta,
la familiarità, ecc., è importante fare il possibile per mantenere il proprio
peso entro quell’intervallo di valori, da 18,5 a 25, che è indice di buona
salute. Per chi invece riscontra valori maggiori, saranno necessarie non
solo ulteriori ma anche decisi provvedimenti in quanto il sovrappeso e
soprattutto l’obesità sono purtroppo associati a numerose gravi malattie: diabete, ipertensione, coronaropatie, ictus, insufficienza epatica,
artrosi e tumori.
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Mediet e Dieta Mediterranea.
Il giusto equilibrio per una vita in forma.
Il decalogo di sana alimentazione
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L’alimentazione
deve essere varia.
L’apporto calorico
deve essere bilanciato
con l’attività fisica
e viceversa.
Bere molta acqua, per
impedire la disidratazione
e offrire un buon apporto
di calcio.
Basare l’alimentazione
su pane, pasta e riso,
meglio se a basso indice
glicemico e integrali,
ricchi della fibra che
regola l’intestino.
Moderare il consumo
di vino, uno o due
bicchieri al giorno
per l’uomo e uno
per la donna: niente
agli adolescenti.
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I pasti vanno
distribuiti nell’arco
della giornata.
La correzione
del peso in eccesso
deve essere fatta
con molta prudenza.
Consumare almeno
cinque porzioni
al giorno di frutta
e verdura.
Limitare il consumo
di alimenti di origine
animale, soprattutto
le carni rosse:
preferire il pesce.
Svolgere
quotidianamente
attività fisica.
L’indice glicemico
L
’indice glicemico, ovvero la velocità con cui aumenta la glicemia in
seguito all’assunzione di un cibo ricco in carboidrati, è utile per valutare la capacità di un alimento di far salire la glicemia stessa. Il valore
può variare molto anche nello stesso cibo in base al grado di maturazione, agli ingredienti utilizzati e ai tempi di cottura. L’aspetto cruciale
da tenere in conto è l’indice glicemico del pasto nel suo insieme: ad
esempio il riso bollito ha un elevato indice glicemico ma, se assunto
nel contesto di un pasto assieme a cibi contenenti molta fibra, il valore
si riduce a livelli molto contenuti. Tenendo presenti queste avvertenze,
sarà utile consultare la tabella qui sotto in cui il pane bianco è l’alimento
di riferimento con valore pari a 100.
Alimento
Carni-pesci
IG
0
Alimento
Anguria
IG
75
Yogurt scremato
20
Riso bianco
81
Cioccolato
(cacao>70%)
21
Saccarosio,
zucchero
92
Piselli secchi
21
Pane di segale
92
Ciliege
32
Orzo
36
Pane bianco
comune
100
Pompelmo
38
Crackers
102
Latte intero
40
Miele
104
Lenticchie
42
Patate bollite
80 - 104
Fagiolo
43
Corn-flakes
109
Segale
49
Riso soffiato
128
Yogurt intero
53
Glucosio
137
Pane di segale
75
Maltodestrine
137
Spaghetti
54 - 79
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Mediet e Dieta Mediterranea.
Il giusto equilibrio per una vita in forma.
L’attività fisica
Il programma alimentare Mediet
accomandata anche dalle maggiori istituzioni sanitarie come abitudine quotidiana per il benessere della persona e per la prevenzione di varie malattie, in primis quelle croniche degenerative come
cardiopatia ischemica, ipertensione arteriosa, arteriosclerosi, obesità,
diabete e tumori, l’attività fisica regolare va abbinata alla dieta per
conseguire i migliori risultati.
R
D
G
w Colazione: una tazza di latte parzialmente scremato o uno yogurt,
un frutto o due fette biscottate con marmellata, un caffè senza
zucchero e due capsule da un grammo di omega 3.
li esercizi di forza, con i pesi, aumentano la sezione dei muscoli,
sviluppano la massa magra e favoriscono il catabolismo dei grassi
accumulati nelle riserve. Gli esercizi aerobici come corsa, bicicletta,
nuoto, ecc., richiedono maggiore consumo di ossigeno e sono adatti
per bruciare i grassi nel corso dell’attività fisica.
C
ome la dieta, anche il programma di allenamento deve essere bilanciato a seconda delle necessità e delle caratteristiche del singolo
soggetto, evitando sforzi estremi che possono produrre più danni che
benefici. Il metodo Mediet raccomanda almeno cinque ore di attività a
settimana suddivise in almeno tre sedute a buona intensità.
ue sono i punti cardine del metodo Mediet: la varietà del pasto con
carboidrati, proteine e grassi e la brevità del tempo tra un pasto e
l’altro per contenere il possibile abbassamento della glicemia.
Considerando questi elementi, una proposta che sia in linea con
i principi della dieta mediterranea è la seguente:
w Spuntino: uno yogurt o un frutto o uno snack.
w Pranzo: 100 grammi di pasta o riso preferibilmente integrali
cotti al dente con condimenti leggeri, verdura cotta, un panino
e un frutto.
w Merenda: una barretta o uno yogurt o un frutto o uno snack.
w Cena: minestra di verdure, pesce o carni bianche, talvolta uova
o prosciutto crudo sgrassato, insalata mista o verdura cotta,
un panino, frutta o macedonia.
w Bevande: acqua, caffè o tè senza zucchero, un bicchiere di vino
al giorno, mezzo per la donna.
Avvertenze e consigli: condire i cibi con olio di oliva extravergine,
un cucchiaio a pranzo e uno a cena, evitare bibite zuccherate come
coca-cola, aranciata, succhi di frutta industriali, dolci solo una volta a
settimana e, sempre una volta a settimana, pizza al posto di un pasto.
A tavola con Mediet:
5 appuntamenti con il benessere
Una dieta equilibrata, capace di fornire all’organismo una quantità di
calorie pari al consumo energetico, richiede una regolare distribuzione
dei pasti lungo l’arco della giornata. Mediet propone:
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Mediet e Dieta Mediterranea.
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Il giusto equilibrio per una vita in forma.
Colazione
2
La prima colazione è il pasto più importante della giornata. Se è inadeguata ai fabbisogni può configurasi
uno stato di “stress” metabolico persistente. Se vi è la necessità di una restrizione calorica, come nei
regimi dimagranti, può essere utile integrare la colazione con proteine e carboidrati (COLAZIONE)
oppure con un complesso multivitaminico (MULTIVIT). Un significativo apporto di acidi grassi omega3
è importante comunque (Omega3 PLUS), anche nel contesto di una alimentazione normocalorica,
che è sempre carente di tali preziose sostanze. Integrare, infine, sia la colazione sia l’intera giornata,
con bevande a base di peculiari estratti vegetali diluiti in acqua, garantisce una diuresi efficace e
necessaria negli stati ipercatabolici, caratteristici della perdita di peso.
Spuntino
Anche in condizioni nutrizionali ottimali, l’intervallo tra un pasto e l’altro può presentare momenti
in cui la glicemia si abbassa e induce un fastidioso senso di fame, associato a debolezza, che può
compromettere l’efficienza psicofisica. In tali circostanze, può essere assai utile l’assunzione di uno
SNACK (dolce o salato), che con un pur modesto apporto di calorie, proteine e carboidrati, e minimo
di grassi, può ridurre il rischio e gli effetti indesiderati dell’ipoglicemia.
Snack Dolce
6 porzioni da 18 g
Colazione
Omega 3 Plus
200 g pari a 10 porzioni
gusto cacao
150 capsule
Prodotto dietetico utile al completamento
della colazione nell’ambito di una dieta
ipocalorica rivolata al controllo del peso.
Modo d’uso: sciogliere 2 cucchiai (20 g)
in 200 ml di acqua o altro liquido.
Multivit
Drenante
60 compresse
250 ml
Integratore Vitaminico Minerale indicato
nei casi di ridotto apporto con la dieta o
aumentato fabbisogno fisiologico di tali
nutrienti.
Modo d’uso: 1 compressa al giorno.
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Integratore di acidi grassi polinsaturi
EPA e DHA e di Vitamina E.
Modo d’uso: si consigliano 2 capsule al
giorno durante o dopo i pasti.
Integratore alimentare a base di principi
vegetali utile per favorire la diuresi.
Modo d’uso: diluire 20 ml di prodotto in
circa 1 litro di acqua. Bere durante l’arco
della giornata.
Biscotto dietetico dolce, ideale come snack
spezza-fame fra un pasto e l’altro.
Modo d’uso: si consigliano 1-2 porzioni
come snack, lontano dai pasti principali.
3
Gusti:
Cacao o Cocco.
Pranzo
I ritmi della vita moderna spesso non concedono il tempo sufficiente per un pasto il linea con i dettami
della dieta mediterranea. Vi è chi lo salta completamente o chi si accontenta di un sandwich o di un
panino. L’utilizzo di un sostituto (1 BARRETTA o 2 a seconda delle richieste energetiche), che fornisca
un buon contenuto calorico e fisiologica composizione in proteine, carboidrati e grassi, oltre a fibra,
vitamine e minerali, costituisce una valida e importante alternativa. Soprattutto nei regimi dimagranti
è cruciale rispettare l’equilibrio delle calorie e dei nutrienti in tutti i momenti della giornata.
Barretta
60 g
Barretta dietetica bilanciata per sostituire un
pasto completo. Con Vitamine e Minerali.
Modo d’uso: una barretta può sostituire uno
dei pasti principali nell’arco della giornata.
Gusti:
Cacao o Nocciola.
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Mediet e Dieta Mediterranea.
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Il giusto equilibrio per una vita in forma.
Scheda per il controllo del peso
Spuntino
Quanto detto per l’intervallo del mattino vale anche per il pomeriggio, anch’esso gravato dal rischio di cadute
glicemiche soprattutto quando la dieta è ipocalorica o nel caso di un pranzo inadeguato. Anche in questo caso
vale la proposta di uno SNACK, che può essere dolce o salato a seconda del gusto personale.
5
1ª settimana
3ª settimana
6 porzioni da 25 g
Peso
2ª settimana
Snack Salato
Cracker dietetico salato ideale come snack
spezza-fame fra un pasto e l’altro.
Modo d’uso: si consigliano 1-2 porzioni
come snack, lontano dai pasti principali.
Periodo
4ª settimana
Gusti:
Cereali o Rosmarino.
5ª settimana
6ª settimana
7ª settimana
Cena
8ª settimana
Il pranzo della sera rappresenta da sempre il momento più delicato delle abitudini e del comportamento
alimentare. Se i ritmi, i tempi, le quantità e la qualità degli altri pasti della giornata sono stati corretti,
facilmente anche la cena lo sarà, nel rispetto di quanto insegna la dieta mediterranea. Purtroppo
questa non è la regola, per cui si può arrivare alla sera preceduti da momenti di disordini nutrizionali e
si affronta la cena del tutto disinibiti dal punto di vista comportamentale. In queste occasioni, si tende
ad abbuffarsi, senza nemmeno accorgersi della quantità di cibo che si consuma. In queste situazioni,
specie si vi è la necessità di rispettare un programma nutrizionale finalizzato alla perdita di peso, la
proposta è quella di un sostituto del pasto serale (MILK SHAKE) a base di latte scremato.
9ª settimana
Peso inizio dieta
Kg
10ª settimana
11ª settimana
12ª settimana
Obiettivo
Kg
Milk Shake
6 porzioni da 50 g
Prodotto dietetico, a base di proteine del
latte, arricchito con Vitamine e Sali minerali
da utilizzare come sostitutivo del pasto.
Modo d’uso: sciogliere il contenuto della busta
(50 g) in 200 ml di latte scremato freddo.
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Gusti:
Crema-limone o Cacao.
Il controllo del peso si fa al mattino, una volta a settimana: tenere sempre
presente che il valore riportato dalla bilancia è solo un parametro della
composizione corporea e che l’analisi delle masse magra e grassa è uno
strumento determinante per il migliore controllo dello stato di salute.
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