ANTIPASTI / STARTER
Insalata tiepida di polpo, patate allo zafferano e olive Taggiasche
Warm octopus salad, saffron potatoes and Taggiasche olives
Selezione di salumi e pecorini toscani
Selection of Tuscan salami and Pecorino cheeses
Insalata di pollo con verdure di stagione
Chicken salad with seasonal vegetables
Zuppa di ceci con bocconcini di baccalà croccanti e cozze
Chickpea soup with crispy codfish bites and mussels
PASTA
Spaghetti con vongole veraci e lime
Spaghetti with clams and lime
Tagliolini con salsiccia, funghi porcini e salsa verde
Tagliolini with sausage, porcini mushrooms and green sauce
Tortelli di patate con ragù di Chianina
Tortelli filled with mashed potatoes and Chianina ragù
Testaroli al profumo di mare e salsa verde
Sea scented testaroli pasta (typical of Tuscany and Liguria) with a green sauce
SECONDI PIATTI / MAIN COURSE
Tagliata di tonno con pomodorini e olive nere
Sliced tuna with cherry tomatoes and black olives
Ossobuco di vitello cotto a bassa temperatura
Veal ossobuco cooked at low temperature
Filetto di manzo con misticanza Toscana
Beef fillet with mixed Tuscan salad
Frittura di calamari, gamberetti e verdure
Fried calamari, shrimps and vegetables
IL SALVIATINO Via del Salviatino, 21. Fiesole - Firenze 50137. Italy. +39 055 9041111. [email protected] | www.salviatino.com
LE NOSTRE INSALATONE / OUR SALAD SELECTION
Salviati: Misticanza Toscana con funghi porcini,parmigiano reggiano e noci
Salviati: Tuscan salad with mushrooms, Parmesan cheese and walnuts
Tegliacci: Misticanza Toscana con salmone alla piastra, pomodori, cetrioli e salsa yogurt alle olive Taggiasche
Tegliacci: Tuscan mixed salad with grilled salmon, tomatoes, cucumbers and yogurt sauce with Taggiasche
olives
Melodia: Misticanza Toscana con petto di pollo, salsa Caesar e guanciale croccante
Melodia: Tuscan mixed salad with chicken breast, Caesar sauce and crispy bacon
DESSERT
Il nostro tiramisù
Our tiramisù
Semifreddo al frutto della passione, ganache al cioccolato bianco
Passion fruit parfait, white chocolate ganache
Affettato di frutta mista
Selection of sliced fruit
ATTENZIONE
Alcuni dei piatti e degli alimenti serviti in questo ristorante potrebbero contenere sostanze che provocano allergie o intolleranze. Se sei
allergico o intollerante ad una o più sostanze, informaci e ti indicheremo le preparazioni prive degli specifici allergeni.
WARNING
Some of the dishes and food served in this restaurant may contain substances that cause allergies or intolerances. If you are allergic or
intolerant to one or more substances, please let us know, and we will tell you which dishes do not contain the specific allergens.
IL SALVIATINO Via del Salviatino, 21. Fiesole - Firenze 50137. Italy. +39 055 9041111. [email protected] | www.salviatino.com