Fluidi che resistono
agli urti …
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Quest’oggi, vogliamo parlare di una
sostanza dalle proprietà incredibili e
dalle varie applicazioni, una sostanza che
se colpita con forza oppone così tanta
resistenza da sembrare solida.
Potrà sembrare un’assurdità e magari
potrete anche non crederci. Quindi
andiamo alla scoperta dei “fluidi non
newtoniani“.
Cos’è un fluido non newtoniano ??
Per spiegarvi a dovere il concetto di fluido non newtoniano, ci
affidiamo ad un semplice esempio. E’ noto a tutti che se mescoliamo
l’acqua con un cucchiaio questa non modificherà la sua resistenza a
seconda della velocità con cui giriamo. Anche se la mescolassimo
lentamente o con più forza, la resistenza che opporrebbe, sarebbe
sempre la stessa. Fluidi di questo genere sono detti “fluidi
newtoniani” e ne siamo circondati. L’olio e perfino l’aria che
respiriamo sono ottimi esempi.
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CONTRARIAMENTE A QUANTO SCRITTO,
ESISTONO ALCUNI FLUIDI CHE HANNO UN
COMPORTAMENTO OPPOSTO A QUELLI
NEWTONIANI E PER QUESTO SONO DETTI NON
NEWTONIANI.
RIPRENDENDO L’ESEMPIO DI PRIMA, SE AL
POSTO DELL’ACQUA METTESSIMO UN FLUIDO
DI QUESTO TIPO, PIÙ VELOCEMENTE
RUOTIASSIMO IL CUCCHIAIO PIÙ SARAREBBE
DIFFICILE MESCOLARE. QUINDI, A SECONDA
DELLA FORZA APPLICATA LA RESISTENZA DEI
FLUIDI NON NEWTONIANI AUMENTA O
DIMINUISCE. L’ASPETTO PIÙ AFFASCINANTE È
CHE UNA VOLTA SMESSO DI MESCOLARE, IL
FLUIDO RITORNA AL SUO STATO ORIGINALE.
Come crearlo: la ricetta
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PER CREARE UN FLUIDO NON NEWTONIANO, BISOGNA
PROCURARSI DUE SOSTANZE Ingredienti:
Procedimento:
 Versate l’amido nella ciotola, e lentamente aggiungete
l’acqua e mescolate continuamente fino a quando
otterrete un impasto simile alla melma. Per testare la
correttezza del composto basta provare ad esercitare una
forza al liquido: se questo spruzza significa che c’è acqua
in eccedenza (quindi aggiungete dell’amido o della
fecola), se invece il composto si solidifica e vi lascia le
mani pulite, allora potete iniziare a giocare!
 Il tocco in più: aggiungete qualche goccia di colorante
alimentare, otterrete un effetto ancora più simpatico!
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PROVATE INNANZITUTTO A IMMERGERE LENTAMENTE
UN DITO NEL COMPOSTO: AFFONDERÀ COME SE FOSSE
UN LIQUIDO QUALSIASI. IMMERGETE POI IL DITO CON
UNA FORZA MAGGIORE ED ECCO LA SORPRESA: IL
LIQUIDO SI INDURISCE ALL’ISTANTE AL MOMENTO
DELL’IMPATTO. L’EFFETTO SARÀ PIÙ EVIDENTE SE
CERCATE DI COLPIRLO CON UN PUGNO. TRATTANDOSI
DI UNA SOSPENSIONE, IL FLUIDO PERDERÀ LE SUE
PROPRIETÀ NELL’ARCO DI QUALCHE ORA E L’AMIDO SI
DEPOSITERÀ SUL FONDO. BASTERÀ COMUNQUE
MESCOLARE ANCORA PER RIOTTENERE LO STESSO
EFFETTO.
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non appena smettete di sfregare, il fluido ritornerà liquido e vi cadrà
dalle mani.
Trattandosi di una sospensione, il fluido perderà le sue proprietà
nell’arco di qualche ora e l’amido si depositerà sul fondo. Basterà
comunque mescolare ancora per riottenere lo stesso effetto.
Su larga scala, i fluidi non newtoniani possono creare effetti
stupefacenti.
fine