ABIDORU
vermentino di SARDEGNA doc
Bianco - WeiSS - White - Blanc
VITIGNO: Vermentino, di probabile origine spagnola ma che ben si è
adattato alle condizioni pedo-climatiche dell’area mediterranea occidentale.
PROFUMO: intenso e persistente. Tipico il suo varietale gradevolmente
aromatico con delicati sentori di fiori bian-chi e frutta esotica.
ZONA DI PRODUZIONE: questo vitigno ha il suo habitat naturale nel Nord
della Sardegna, dove viene coltivato dai litorali sino ai lievi declivi collinari
dell’entroterra. All’interno delle Tenute Sella&Mosca occupa una superficie
di oltre 150 ha.
SAPORE: secco, fresco, vivace e fruttato. Piacevole la sua salinità, dovuta
all’influenza sui vigneti del vento di Maestrale, a cui si aggiunge la marcata
mineralità. Lascia una gradevole sensazione amarognola tipica del vitigno.
EPOCA DI RACCOLTA: 2a settimana di settembre
PATRIMONIO ACIDO: 5,5 g/l.
VINIFICAZIONE: una pressatura soffice e una delicata pulizia del mosto
fiore insieme ad una fermentazione a temperatura controllata fanno di
questo prodotto un vino delicato, piacevole, fresco, leggero e di grande
bevibilità.
TENORE ALCOLICO: 12,0% vol.
COME SI SERVE: alla temperatura di 10°C.
COME SI BEVE: come aperitivo, con antipasti, pesce e carni bianche.
COLORE: paglierino con riflessi verdognoli.
REBSORTE: Vermentino, wahrscheinlich spanischer Herkunft, aber gut an
die Boden- und Klimabedingungen im westlichen Mittelmeerraum angepasst.
ANBAUGEBIET: diese Rebe findet ihr natürliches Habitat im Norden von
Sardinien, wo sie von der Küste bis zu den sanften Hanglagen im Hinterland
kultiviert wird. In den Weingütern Sella&Mosca nimmt sie eine Fläche von
150 ha ein.
LESEPERIODE: 2. Septemberwoche.
VINIFIZIERUNG: durch sanftes Pressen der Trauben, vorsichtige
Behandlung des Mostes und Vergärung bei kontrollierter Temperatur, erhält
man einen sehr feinen, angenehmen, frischen und leichten Wein, der sich
herrlich trinken lässt.
FARBE: strohgelb mit grünlichen Reflexen.
VARIETY: Vermentino, a variety that probably originated in Spain, has
adapted well to the soils and climate conditions of the western
Mediterranean.
DUFT: intensiv und anhaltend. Charakteristisch die angenehme,
sortentypische Würze mit zarten Anklängen an weiße Blüten und tropische
Früchte.
GESCHMACK: trocken, frisch, lebhaft und fruchtig. Angenehm der salzige
Hauch, der durch den Einfluss des Mistral auf die Weinberge entsteht,
ausgeprägt der mineralische Charakter. Hinterlässt am Gaumen einen für die
Rebe charakteristischen, angenehmen Bitterton.
ALKOHOLGEHALT: 12,0% vol.
SÄURE: 5,5 g/l.
TRINKTEMPERATUR: 10°C.
SERVIERVORSCHLAG: als Aperitif, zu Vorspeisen, Fisch und Geflügel.
NOSE: Intense and persistent. Temptingly aromatic varietal notes of spring
flowers and tropical fruits.
PRODUCTION AREA: The variety’s natural habitat is in northern Sardinia,
where it is grown on the coast and on the gentle hillslopes inland. More than
150 hectares at Tenute Sella&Mosca are planted to Vermentino.
PALATE: Dry, fresh, bright and fruit-forward. Intriguing hints of sea salt,
imbued by the Maestrale wind that sweeps across the vineyards,
complemented by distinct minerality. Attractively bitterish varietal
after-aroma.
HARVEST PERIOD: 2nd week of September.
ALCOHOL CONTENT: 12% vol.
WINEMAKING: Soft-crushing of the grapes, gentle cleaning of the free-run
juice and controlled-temperature fermentation make this a light, fresh-tasting,
subtly appealing and irresistibly easy-drinking wine.
ACIDITY LEVEL: 5,5 g/l.
APPEARANCE: Straw yellow with greenish highlights.
Tenute SELLA&MOSCA S.P.A. - Località I Piani
07041 Alghero (Sassari)
Telefono: 079 99.77.00 - Fax: 079 95.12.79
[email protected] - www.sellaemosca.com
SERVE: At a temperature of 10°C.
FOOD MATCHINGS: As an aperitif, with starters, fish or white meats.