San Rocco Ticino DOC Merlot
Denominazione:
San Rocco Ticino DOC Merlot
Origine:
Morbio Inferiore
Vitigno:
100% Merlot
Altitudine:
400 m.s.l.m
Vendemmia:
manuale
Affinage:
Vasche in acciaio inox
Gradazione alcolica:
12,5° Vol.
Da consumarsi:
5-8 anni
Temperatura di servizio:
16-18 °C
Prodotto esclusivamente con uve Merlot accuratamente coltivate nel vigneto
Rossolino, nella parte alta e particolarmente adatta del comune di Morbio
Inferiore, a 400 m.s.l.m.. L’ Esposizione del vigneto è a sud, le viti sono attorno ai
40 anni di età. Il vigneto è formato da terrazze su di un terreno ghiaioso e
sabbioso, di debole acidità (pH 6.5) e con una buona presenza di argilla, circa il
24%.
Questo vino, vinificato da Enrico Trapletti, dopo una macerazione di circa 14
giorni matura in botti d’acciaio.
Fruttato al naso, al palato è elegante, armonico e di buona struttura.
26.10.2012