Rosso di Sofia
Zona di produzione:
Azienda agricola Vignai da Duline
via
IV
Novembre,
136
San Giovanni al Natisone UD - Italia
Frazione Villanova del Judro
tel e fax +39 0432 758115
Mobile + 39 339 4457906
[email protected]
w w w. v i g n a i d a d u l i n e . c o m
San Giovanni al Natisone, Corno di Rosazzo
Vigneto:
La Duline
Vitigno:
Refosco dal Peduncolo Rosso (dal recupero di vecchi biotipi)
Anno di impianto:
Allevamento:
Terreno:
Produzione uva/ceppo:
1996
Guyot bilaterale corto; vigneto inerbito, condotto senza irrigazione,
concimazioni, ne interventi di cimatura. L’ottimo equilibrio
vegeto-produttivo non ha richiesto interventi di diradamento dei grappoli.
Terre Rosse. Calcareo ciottoloso
0,5 kg
Vendemmia:
Manuale, in cassette il 30 settembre 2005
Vinificazione:
In assenza di anidride solforosa; dopo 26 giorni di macerazione con
follatura manuale quotidiana, completa la fermentazione malolattica in
barriques, restando sui lieviti fini per 10 mesi.
Imbottigliamento:
Commercializzazione:
Tenore alcoolico:
Dalla selezione di un’unica botte, il 23 agosto 2006 in giorno di frutti,
sono state imbottigliate 230 magnum senza filtrazione sterile.
dopo 38 mesi di affinamento in bottiglia
13,5%