La rilevazione della
situazione degli allevamenti e
del territorio attraverso le
attività del controllo ufficiale
Corso di aggiornamento
BIOSICUREZZA IN ALLEVAMENTI
SUINI
Ivano Massirio - AUSL Reggio Emilia
IL contesto
Distribuzione
allevamenti suini
per orientamento
produttivo
11%
60
(56)
183
34%
301
(274)
55%
Autoconsumo
Riproduzione
Produzione
Riproduzione all’aperto n 11
Totale 544 allevamenti
Produzione all’aperto n 8
Attività 2009
100%
80%
60%
40%
n
controllati
31
20%
123
0%
Riproduzione
Produzione
Conformità allo status organizzativo
NO
no
si
Allevamento registrato
25
Fecondazione
20
BDN
15
rifiuti mensa
10
Registri e mod 4
5
0
registrazioni prodotti
ritiro dich disin autom.
Congruità documenti siero
Dichiarazione agli atti
Utilizzo siero
Conformità allo status organizzativo dettaglio
NO
no
si
Allevamento registrato
5
Fecondazione
4
BDN
3
2
rifiuti mensa
1
Registri e mod 4
0
registrazioni prodotti
Congruità documenti siero
Dichiarazione agli atti
Utilizzo siero
Caratteristiche strutturali
NO
no
Planimetria
20
Apparecchiature disinfezione
Infermeria
si
15
Contenitori carcasse
10
Quarantena locali
5
0
Spogliatoi
Aree pavimentate
Rifornimenti materie prime
Quarantena separazione
Ingresso persone
Ingresso selvatici
Caratteristiche strutturali dettaglio
NO
no
Planimetria
10
Apparecchiature disinfezione
8
si
Infermeria
6
4
2
Spogliatoi
0
Aree pavimentate
Quarantena locali
Quarantena separazione
Rifornimenti materie prime
Caratteristiche gestionali
Tutto pieno tutto vuoto
15
NO
no
si
10
Segnalazione malattie
Procedure ingressi
5
0
Aujeszky
Condizioni igieniche
Piano MVS PSC
Caratteristiche gestionali - dettaglio
Tutto pieno tutto vuoto
Segnalazione malattie
Aujeszky
7
6
5
4
3
2
1
0
NO
no
si
Procedure ingressi
Piano MVS PSC
Non Conformità
Protezione da intrusioni
– Persone
– Selvatici
– rifornimenti
Carcasse
Pavimentazione
Profilassi Aujeszky
Tutto pieno – tutto vuoto
Criticità
Coesione tra norma e obiettivi
dell’allevatore
Uniformità di valutazione
Disallineamento tra rilevazione e
prescrizione
Imbarazzo nella rilevazione
Punti di forza
Metodo
Trasparenza
Verifica
Propositivo