Gemma
(BO 03608022)
Origine genetica: ottenuta nel 2003 dall’incrocio di BO 92639060 * Orange Red e selezionata
come BO 03608022 presso l’azienda sperimentale Astra-Innovazione e Sviluppo, Tebano di
Faenza (RA).
Costitutori: Daniele Bassi dell’Università degli Studi di Milano e Stefano Foschi del CRPV di
Cesena (FC).
ALBERO
Fioritura
 Epoca: medio-tardiva
 Entità: abbondante
 Fertilità: parzialmente autofertile
Sviluppo e produttività
 Portamento: standard-espanso
 Vigoria: elevata
 Rami produttivi: rami anticipati e dardi
 Entrata in produzione: media
 Produttività: media e costante
FRUTTO
Epoca di inizio raccolta:  4 Kioto
Morfologia: di pezzata elevata e forma ovata-ellittica, leggermente asimmetrica, con apice
sporgente (leggero umbone); buccia di colore aranciato con sovraccolore rosso sul 30-40 %
della superficie. Nocciolo spicco, ovato, con carena mediamente pronunciata.
Valutazione organolettica: polpa soda di colore aranciato, caratterizzata da una maturazione
uniforme non soggetta a disfacimento interno, di ottimo sapore dolce e aromatico. Buccia
mediamente acida.
GIUDIZIO COMPLESSIVO
Selezione molto interessante per le pregevoli caratteristiche organolettiche del frutto; molto
bella e dal sapore molto dolce e aromatico, molto apprezzata ai panel test di degustazione.
Buona la pezzatura e la tenuta in pianta. Parzialmente autofertile, necessita di adeguata
potatura per indirizzare la produzione verso i rami anticipati e i dardi.
Determinazioni di laboratorio, anno 2012, fonte ASTRA-Innovazione e Sviluppo
Cultivar
Peso
(g)
Calibro
Durezza
(kg/cm2)
Gemma
62
49
1.6
18.6
19.4
Sovracolore
rosso
(%)
40
Kioto
57
48
1.4
15
23
25
Acidità
RSR (°Brix)
(meq/100g)
Panel test di degustazione, anno 2012, fonte ASTRA-Innovazione e Sviluppo