CROISTAR
NO BETTER WAY TO MAKE CROISSANT
Grazie alla sua grande esperienza nel settore, ALBA &
Teknoservice ha sviluppato un nuovo gruppo per croissant farciti e
vuoti che garantisce qualità, quantità, organizzazione e versatilità.
With nearly 30 years experience, ALBA & Teknoservice is
pleased to introduce the newest member of their croissant
family.
Tutto questo è riassunto nel nuovo gruppo automatico CROISTAR.
The CROISTAR for filled croissants.
Il calibratore garantisce l'unione perfetta dei pastelli e uno spessore costante ed omogeneo, assicurando così un peso regolare al
foglio di pasta.
La taglierina, con stazione di taglio meccanica, provvede alla formatura del triangolo in due tempi garantendo una disposizione
ordinata dei triangoli.
La dosatrice permette di dosare prodotti cremosi e marmellate con
opzione per dosaggio a punti o intermittente e ciclo antigocciolamento.
L'avvolgitrice, il cuore della macchina e punta di diamante di
ALBA che la contraddistingue da tutte le altre aziende del settore, arrotola i croissant dolcemente come fatti a mano.
La composizione modulare inoltre permette di produrre croissant ripieni e vuoti, con la sola sostituzione dell'avvolgitrice.
Parametri e regolazioni sono visualizzati sullo
schermo touch-screen, con svariati programmi
memorizzabili.
La pulizia e lo smontaggio
sono semplici e rapidi: i
nastri e le varie parti
sono facilmente
accessibili ed estraibili
anche per operatori non
esperti.
The CROISTAR features a gauging unit that guarantees the
perfect joining of dough billets for consistent thickness and
even weight of the croissant.
The cutting station accurately forms the croissant, removing all
waste while maintaining precision alignment.
The dosing unit deposits cream fillings and jams with the option
for spot and intermittent dosage and no-dripping cycle.
The ALBA curling unit is unique for soft, no tension rolling
that sets it apart from all other manufactures.
The entire functionality of the CROISTAR is made easy
through an operator friendly touch screen with preset parameters.
The modular design allows for quick job changeover to produce plain croissants.
Cleaning and maintenance are a snap as all key parts are
accessible and removable for the non expert.
The CROISTAR is
compact and ideal for
the small/medium
size bakery.
Quality, Productivity, Efficiency
and Versatility make the CROISTAR the perfect machine to
make your perfect croissant.
Con la sua compattezza, CROISTAR
è la miglior soluzione per piccoli/medi laboratori, garantendo
prodotti di qualità.
Gruppo automatico per croissant ripieni e vuoti da 25 a 200 g. fino a 6.000 pz/h
Automatic Machine for filled and plain croissants from 25 to 200 g. up to 6,000 pcs/h
Rivenditore
ALBA & Teknoservice s.r.l.
Via delle Industrie, 26 - 35010 VILLAFRANCA PAD. (PD) - ITALY
Tel. +39 049.9070380 - Fax +39 049.9074042
www.albaequipment.it
e-mail: [email protected]
Q&BGRAFICHE srl 0714
NON C'E' VIA MIGLIORE PER FARE CROISSANT