RONDO Burgdorf AG
Heimiswilstrasse 42
3400 Burgdorf/Switzerland
Tel. +41 (0)34 420 81 11
Fax +41 (0)34 420 81 99
[email protected]
RONDO Schio s.r.l.
Via Lago di Albano, 86
36015 Schio (VI)/Italy
Tel. +39 0445 575 429
Fax +39 0445 575 317
[email protected]
RONDO GmbH & Co. KG
Hoorwaldstrasse 44
57299 Burbach/Germany
Tel. +49 (0)2736 203-0
Fax +49 (0)2736 203130
[email protected]
RONDO S.à.r.l.
PAE «Les Pins»
67319 Wasselonne Cedex/France
Tel. +33 (0)3 88 59 11 88
Fax +33 (0)3 88 59 11 77
[email protected]
RONDO Ltd.
Unit 7, Chessington Park
Lion Park Avenue
Chessington, Surrey KT9 1ST/UK
Tel. +44 (0)20 8391 1377
Fax +44 (0)20 8391 5878
[email protected]
000 RONDO Rus
Dmitrovskoe Chaussée 157, str. 4
127411 Moscow/Russia
Tel. +7 (495) 665 67 93
Fax +7 (495) 665 67 94
[email protected]
RONDO Asia
Regional Office
A-2-21, Jalan Kuchai Maju 2
Kuchai Entrepreneurs Park
Jalan Kuchai Lama
58200 Kuala Lumpur/Malaysia
Tel. +60 3 7984 55 20
Fax +60 3 7984 55 95
[email protected]
240.it/D5
RONDO Inc.
100 State Street
Moonachie, N.J. 07074/USA
Tel. +1 201 229 97 00
Fax +1 201 229 00 18
[email protected]
RONDO Inc.
267 Canarctic Drive
Downsview, Ont. M3J 2N7/Canada
Tel. +1 416 650 0220
Fax +1 416 650 9540
[email protected]
www.rondo-online.com
Potente e compatta:
Cromaster
Cromaster
Competence in pastry production
Come evitare compromessi?
Basta non farne.
Cromaster coniuga un’elevata capacità produttiva con una struttura compatta per un risultato davvero unico.
Sviluppata e prodotta nel nostro stabilimento di Burgdorf, Svizzera, questa macchina per croissant unisce tutti i
vantaggi che caratterizzano le macchine RONDO.
Cromaster consente di produrre sia croissant vuoti (capacità max. 2000 pezzi per fila e ora) sia farciti (capacità
max. 3000 pezzi per fila e ora). Con una produzione su 8 file si possono quindi produrre ogni ora fino a
24000 croissant. Grazie ad una lunghezza inferiore a 4,5 m e ad una larghezza inferiore a 1,6 m, Cromaster trova
spazio praticamente in qualsiasi laboratorio di pasticceria.
Massima precisione di arrotolatura
L’unità di arrotolatura motorizzata garantisce un’elevata precisione del processo di avvolgimento. Il risultato: croissant avvolti in
modo uniforme e perfetto.
L’unità regolabile permette di ottenere croissant avvolti in modo
più o meno stretto che croissant farciti con estremità chiuse.
Collocazione flessibile
In caso di poco spazio disponibile, Cromaster può essere installata come macchina singola per e alimentata con sfogliatrice e calibratore, oppure può essere integrata in una linea di produzione
automatica, per esempio con alimentazione automatica.
Per una produzione su più file, Cromaster può essere utilizzata in
combinazione con un sistema di integliamento automatico.
Cromaster consente una produzione da 2 a 8 file.
Cambio accessori rapido
Il cambio matrici è rapido e veloce: bastano pochi e semplici gesti
per passare da un prodotto all’altro.
L’unità di arrotolatura di Cromaster è universale. Con un’unica
unità è possibile produrre ogni numero di fila così come croissant
vuoti o farciti. I vantaggi: costi di investimento ridotti e tempi di
cambio accessori più rapidi.
Dati tecnici
Lunghezza totale (croissant vuoti / croissant farciti)
4481 / 5731 mm
Larghezza
1554 mm
Altezza del tavolo
915 mm
Larghezza del tappeto
(tappeto di ingresso / tappeto di uscita)
640 / 850 mm
Numero di file (croissant vuoti / croissant farciti)
2–8/2–5
Tensione di alimentazione
3 x 200 – 480 V, 50/60 Hz
Tensione di comando
24 V DC
Consumo di aria (senza / con dosatrice)
100 / 500 Nl/min.
Attacco acqua
dall’esterno
Dati soggetti a modifiche tecniche. Attenersi alle disposizioni di sicurezza e alle specifiche dei vari
modelli, riportate nelle istruzioni per l’uso. Rispettare i cartelli di divieto e di avviso apposti sulle
macchine in conformità alle istruzioni per l’uso.
Uso semplice e pulizia rapida
Cromaster è controllata mediante uno schermo touchscreen con
simboli grandi ed di immediata comprensione.
Le superfici lisce in acciaio inox e l’ottima accessibilità di tutti i
componenti facilitano le operazioni di pulizia. L’unità di arrotolatura è facile da smontare e può essere pulita con acqua.
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