OFFERTA CERIMONIE NUZIALI
BANCHETTI
Opzione 1
Olive, mandorle, fichi secchi
Canapè con arrosto di manzo
Pezzetti di pane tostato con carne alla tartara, salmone marinato
Involtini al prosciutto crudo e carciofi, bastoncini di pollo in salsa di senape
Insalata Caesar, formaggi vari
Sinfonia di dolci assortiti
Frutta fresca
Opzione 2
Canapè (con salmone affumicato, gamberetti, crema alle olive e tartufi)
Involtini di petto di pollo con prosciutto crudo, insalata di calamari
Insalata di pollo, funghi fritti in salsa tartara
Spiedini di filetto di maiale in salsa alle noci, involtini di pancetta e prugne secche
Piatto di formaggi, frutta in pezzi, sinfonia di dolci assortiti
Opzione 3
Branzino affumicato, prosciutto crudo istriano e melone
Carpaccio di filetto di manzo in salsa di pesto e parmigiano
Insalata russa, funghi fritti in salsa tartara
Polpo marinato al limone e capperi, involtini di pancetta e prugne secche
Spiedino di gamberetti fritti, mozzarella con pomodori ciliegini
Cracker con crema di formaggio alla muffa blu
Piatto di formaggi, frutta in pezzi, sinfonia di dolci assortiti
MENU'
SERVITO
Menù 1
Calice di spumante di benvenuto
Stuzzichini freddi
Prosciutto crudo istriano, formaggio di Pago, formaggio fresco, funghi marinati
Consommé di manzo "Celestine"
Tris di paste
Pasta fuzi con funghi di bosco misti, tortellini in salsa di gorgonzola, gnocchi con stufato di manzo
Duetto di maiale e vitello arrosto
Verdure fresche di stagione, polenta
Insalata mista
Caffè
Menù 2
Calice di spumante di benvenuto
Selezione di specialità croate
Insalata di polpo, formaggio pecorino, prosciutto crudo istriano, salame piccante kulen
Pastina in brodo di gallina casereccia
con carne e verdure
Pasta pljukanci con stufato di boscarino istriano
Gnocchi ai 4 formaggi
Medaglioni di carne bovina in salsa piccante
Lonza di maiale farcita con prugne secche
Verdura fresca di stagione, patate di forme diverse
Insalata mista
Cestino di frutta
Caffè
Menù 3
Calice di spumante di benvenuto
Prosciutto crudo istriano, baccalà al bianco, insalata di polpo, formaggio ai tartufi
Consommé "Madrilene"
Gnocchi ai quattro formaggi
Pasta fuzi con gallina casereccia
Pasta pljukanci con prosciutto crudo e salsicce
Filetto di manzo con prosciutto crudo in salsa al vino terrano
Filetto di maiale con olive, uvetta e pomodoro
Verdura fresca di stagione, patate di forme diverse
Insalata mista
Caffè
Menù 4
Calice di spumante di benvenuto
Prosciutto crudo istriano, gamberetti marinati,
involtini di manzo arrosto con mousse di cren, formaggio fresco
Pastina fatta in casa in consommé di bovino
Risotto con ricotta e radicchio rosso
Pasta fuzi ai tartufi
Medaglioni di vitello in salsa alle noci
Filetto di maiale farcito con spinaci e funghi
Tacchino farcito in salsa agli asparagi
Tortino di patate
Verdure alla griglia
Bouquet di foglie d'insalata
Caffè
Menù 5
Calice di spumante di benvenuto
Prelibatezze dell'Adriatico
Insalata di capesante, branzino affumicato, baccalà al bianco
Vellutata di pesce
Pasta ai frutti di mare
Filetto di pesce nobile dell'Adriatico alla griglia
Filetto di rana pescatrice fresca alla parigina
Foglie di bietole, patate di forme diverse
Bouquet di foglie d'insalata
Cestino di frutta
Caffè
Menù 6
Calice di spumante di benvenuto
Polpo con capperi e pomodoro, tartare di salmone fresco, carpaccio di acciughe
Brodo di pesce
Risotto al nero di seppia
Risotto bianco agli scampi
Filetto di branzino alla mugnaia
Calamari ripieni con prosciutto crudo e radicchio rosso
Foglie di bietole, patate di forme diverse
Bouquet di foglie d'insalata
Caffè
MENU'
BUFFET
Menù 1
Antipasti freddi
Piatto contadino all'istriana
(prosciutto crudo, formaggio, olive)
Selezione di formaggi nobili
Arrosto di manzo freddo con salsa Remoulade
Mozzarella fresca con pomodori ciliegini e basilico fresco
Insalata di pollo e avocado servita in bicchiere
Insalata fresca dello chef
Brodi
Brodo di pollo con gnocchetti
Antipasti caldi
Gnocchi in salsa di gorgonzola
Risotto al nero di seppia
Tagliatelle al ragù di vitello
Tagliatelle verdi ai gamberetti
Primi piatti
Bistecca farcita "Cordon bleu"
Medaglioni di vitellone in salsa di funghi champignon
Sauté di manzo "Stroganoff"
Filetto di rana pescatrice alla "Orly"
Filetti di pesce nobile preparati in vari modi
Selezione di contorni preparati in vari modi
Selezione di insalate fresche di stagione
Dessert
Selezione di dolci e mignon
Frutta fresca in pezzi
Caffè
Menù 2
Antipasti freddi
Piatto istriano
(prosciutto crudo, salsicce essiccate, ricotta, olive)
Polpo marinato al limone fresco e capperi
Duetto di salmone affumicato e marinato
Insalata Caesar con crostini di pane
Arrosto di manzo in salsa Remoulade
Piatto di formaggi scelti con frutta e noci
Brodi
Pastina fatta in casa in brodo di manzo
Antipasti caldi
Pasta fuzi ai tartufi
Risotto con gamberetti
Pasta ripiena al formaggio (štrukli) fatta in casa con burro fuso
Riso pilaf con scampi
Primi piatti
Involtino di filetto di manzo e prosciutto crudo in salsa al vino terrano
Filetto di maiale in salsa di funghi di bosco
Scaloppina di tacchino in salsa ai quattro formaggi
Fritto misto di pesce "dello chef"
Medaglioni di salmone in salsa leggera alle erbe mediterranee
Selezione di contorni preparati in vari modi
Selezione di insalate fresche di stagione
Dessert
Selezione di dolci e mignon
Frutta fresca in pezzi
Caffè
PACCHETTI
BIBITE
Opzione 1
Bevande alcoliche locali
(lozovača, travarica, amaro, pelinkovac)
Succhi di frutta (gusti vari)
Bevande analcoliche
Acqua minerale, frizzante e naturale
Birra locale
Opzione 2
Vino rosso o bianco
Succhi di frutta (gusti vari)
Bibite gassate varie
Acqua minerale, frizzante e naturale
Birra locale
Opzione 3
Vino della casa 0,75 l
Succhi di frutta (gusti vari)
Bibite gassate
Acqua minerale, frizzante e naturale
Birra locale
SERVIZI EXTRA
E COSTI
MODALITÀ DI PAGAMENTO:
· Al momento della prenotazione della data, si versa un anticipo pari al 10% del totale dei servizi concordati.
· Cinque giorni prima della cerimonia nuziale, si versa il 20% del totale dei servizi concordati.
· Tre giorni dopo il matrimonio saldo finale del conto
· La prenotazione della data si ritiene confermata dal momento di versamento dell'anticipo.
· Le parti sottoscrivono un contratto per l'organizzazione del matrimonio
· Menù per bambini entro i 3 anni gratuito
· Sconto del 50% sul menù per bambini dai 3 ai 10 anni
· Noleggio coperte per sedie: 20 kn a sedia
· Cocktail personalizzati scelti dagli sposi
· Possibilità di organizzare l'addio al nubilato nel centro benessere dell'hotel Maestral
Il numero esatto degli invitati deve essere comunicato entro e non oltre 7 giorni prima della cerimonia nuziale.
Preparazione e servizio dei vostri piatti e bibite:
· Preparazione dell'arrosto: 200 kn a pezzo
· Servizio dell'arrosto: 10 kn a persona
· Servizio dei dolci matrimoniali: gratuito
· Servizio dei vostri vini, spumanti e aperitivi: 20 kn a persona (solo per gli ospiti maggiorenni)
Contatti e referenze
· Decorazione della sala e dei tavoli
· Realizzazione degli inviti e dei ringraziamenti
· Realizzazione di confetti, decorazioni floreali, effetti speciali
· Ingaggio dei musicisti
Spegnimento della musica alle ore 4 del mattino.
Fine delle cerimonia alle ore 5 del mattino.
Per il servizio catering si applica un aumento del 20% sul prezzo dei servizi concordati.