PIZZERIA HEUBODEN
GLI ANTIPASTI
Mosaico di verdure grigliate con tomino di capra alle erbe V
Gegrilltes Saisongemüse mit Ziegenkäse und Kräutern
Mosaic of grilled vegetables with goat cheese and fine herbs
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Simposio di mozzarella di bufala e pomodori, olio al basilico V
Büffelmozzarella und Tomaten an Basilikumöl
Buffalo mozzarella and tomatoes with basil oil
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Bresaola di cervo con funghi porcini all’olio d’oliva
Hirschbresaola mit Steinpilzen an Olivenöl
Dried deer bresaola with ceps and olive oil
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Insalata di carciofi freschi con scaglie di parmigiano e riduzione di balsamico V
Frischer Artischockensalat mit gehobeltem Parmesan und Balsamico Reduktion
Fresh artichoke salad with parmesan and balsamic reduction
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Burrata accompagnata con culatello di Zibello
Burrata Käse mit Culatello di Zibello
Burrata cheese with Culatello di Zibello
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Insalata di gamberoni con olive nere e pomodori freschi
Salat von Riesengarnelen mit schwarzen Oliven und frischen Tomaten
Prawn salad with black olives and fresh tomatoes
Tagliata di tonno leggermente scottata con legumi croccanti
Thunfischtagliata mit knackigem Gemüse
Tuna tagliata with crispy vegetables
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LE ZUPPE
Minestrone al basilico V
Italienische Gemüsesuppe mit Basilikum
Italian vegetable soup with basil
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V
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Zuppa di pesce della Riviera
Fischsuppe nach Riviera Art
Fish soup Riviera style
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Crema di funghi porcini
Steinpilz Cremesuppe
Cream soup of ceps
LE NOSTRE PASTE
Pennette alla crema, speck tirolese e noci
Pennette mit Rahmsauce, Tiroler Speck und Nüsse
Pennette with cream, Tyrolese bacon and nuts
27
Lasagne Vegetariane V
Vegetarische Lasagne
Vegetarian lasagne
28
Tagliatelle alla bolognese
Tagliatelle Bolognese
Tagliatelle with meat ragout
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Linguine ai gamberoni e pomodori freschi
Linguine mit Garnelen und Tomaten
Linguine with shrimps and tomatoes
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DALLA GRIGLIA A LEGNA
Spiedino di gamberoni con riso Pilaf
Garnelenspiess mit Pilaw Reis
Shrimp skewer with pilaf rice
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Medaglione di tonno aromatizzato al bergamotto
Thunfisch-medaillon mit Bergamotte aromatisiert
Tuna fish medallion flavoured with bergamot
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All prices are in Swiss Francs and include 8 % VAT
Pizzeria Winter 2015-2016
Galletto di grano con verdure alla griglia
Stubenküken mit gegrilltem Gemüse
Spring chicken with grilled vegetables
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Spiedino di manzo zigano
Rindsspiesschen nach Zigeuner Art
Beef skewer Gypsy style
50
Scottadito d’agnello aromatizzate alle erbe con patata al cartoccio
Lammkotelettes aromatisiert mit Kräutern und Folienkartoffel
Lamb cutlets perfumed with herbs and foil-baked potatoes
55
Tagliata di manzo con rucola, pomodori e aceto balsamico
Rindstagliata mit Rucola , Tomaten und Balsamico
Beef tagliata with rocket salad, tomatoes and balsamic vinegar
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LE NOSTRE PIZZE
Margherita V
Tomaten und Mozzarella
Tomatoes and mozzarella
Chesa Veglia V
Tomaten, Basilikum, Mozzarella und Tomatenscheiben
Tomatoes, basil, mozzarella and tomato slices
Siciliana
Tomaten, Mozzarella, Ei, gekochter Schinken und Oregano
Tomatoes, mozzarella, egg, cooked ham and oregano
Capricciosa
Tomaten, Mozzarella, Pilze, Schinken und Peperoni
Tomatoes, mozzarella, mushrooms, ham and bell peppers
Diavola
Tomaten, Mozzarella, Peperoni und scharfe Salami
Tomatoes, mozzarella, bell peppers and spicy salami
Quattro Formaggi V
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27
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Tomaten, Mozzarella, Parmesan, Emmentaler, Gorgonzola
Tomatoes, mozzarella, parmesan cheese, Emmentaler cheese and Gorgonzola
Carigiet V
Tomaten, Mozzarella, Cherry-Tomaten, Brie und Basilikum
Tomatoes, mozzarella, cherry tomatoes, Brie and basil
Tirolese
Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Zwiebeln und Tiroler Speck
Tomatoes, mozzarella, Gorgonzola, onions and Tyrolean bacon
Romana V
Tomaten, Mozzarella, Oliven, frischer Schafskäse und Artischocken
Tomatoes, mozzarella, olives, fresh pecorino and artichokes
Vegetariana V
Tomaten, Mozzarella, Auberginen, Zucchini, Pilze, Artischocken und Peperoni
Tomatoes, mozzarella, eggplant, zucchini, mushrooms, artichokes and bell peppers
Alte Alpenrose
Tomaten, Mozzarella, Pfifferlinge, Ziegenkäse, Thymian, geräucherter Rohschinken und Steinpilze
Tomatoes, mozzarella, chanterelles, goat-cheese, thyme, smoked air dried ham and ceps
Quattro Stagioni
Tomaten, Mozzarella, Artischocken, Pilze, Schinken und Oliven
Tomatoes, mozzarella, artichokes, mushrooms, ham and olives
Crudo e Rucola
Tomaten, Parmaschinken, Büffelmozzarella, Rucola und Tomatenscheiben
Tomatoes, Parma ham, buffalo mozzarella, rocket and tomato slices
Calzone Farcito
Tomaten, Mozzarella, Pilze, Schinken und Oliven
Tomatoes, mozzarella, mushrooms, ham and olives
Dama Bianca V
Taleggio, Büffelmozzarella, Parmesan und schwarzer Trüffel
Taleggio, buffalo mozzarella, parmesan cheese and black truffle
V = vegetariano
Origine della carne: Vitello: CH; Bœuf: Irlanda, CH; Pollame: CH, Francia; Agnello: Australia, Scozia; Maiale: CH
Fleischherkunft: Kalb: CH; Rind: Irland, CH; Geflügel: CH, Frankreich; Lamm: Australien, Schottland; Schwein: CH
Meat Origin: Veal: CH; Beef: Ireland, CH; Poultry: CH, France; Lamb: Australia, Scotland; Pork CH
All prices are in Swiss Francs and include 8 % VAT
Pizzeria Winter 2015-2016
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All prices are in Swiss Francs and include 8 % VAT
Pizzeria Winter 2015-2016