MENU’ TIPO DELLE QUATTRO STAGIONI I SETTIMANA MENU’ AUTUNNALE LUNEDI’ PRANZO MARTEDI’ PRANZO MERCOLEDI’ PRANZO GIOVEDI’ PRANZO VENERDI’ PRANZO SABATO PRANZO DOMENICA PRANZO Risotto alla parmigiana Riso in bianco Pastina in brodo Mezze penne al ragù Riso all’olio Pastina in brodo Polenta e zola / bruscitt Pasta al pomodoro Pastina in brodo Pasta all’amatriciana Riso al pomodoro Pastina in brodo Pasta al tonno Riso in bianco Pastina in brodo Risotto al sedano e fagioli Pasta in bianco Pastina in brodo Pasta pasticciata al forno Riso in bianco Pastina in brodo Fegato burro e salvia Rollè di tacchino Bollito di vitellone Wurstel Merluzzo olio e limone Bollito di vitellone Coscia di pollo al forno Polpette al pomodoro Bollito di vitellone Bollito misto Tortino di patate Bollito di vitellone Nasello ai broccoli Hamburger Bollito di vitellone Spezzatino con patate Tortino di verdure Bollito di vitellone Arrosto di vitello Petto di pollo al burro Bollito di vitellone Purea di patate Verdura cotta insalata Purea di patate Verdura cotta Insalata Purea di patate Spinaci Insalata Purea di patate Fagiolini al vapore Insalata Purea di patate Fagiolini lessati Insalata Purea di patate Carote prezzemolate Insalata Purea di patate Patate al forno Insalata CENA CENA CENA CENA CENA CENA CENA Riso e piselli Pastina in brodo Riso in bianco Zuppa di legumi Pastina in brodo Pasta in bianco Minestrone con pasta Pastina in brodo Riso in bianco Minestrone di riso Pastina in brodo Riso in bianco Pancotto Pastina in brodo Riso in bianco Passato di verdura Pastina in brodo Riso in bianco Stracciatella Pastina in brodo Riso in bianco Involtini di prosciutto Formaggio Bollito di vitellone Tortino di verdure Gorgonzola Bollito di vitellone Prosciutto crudo Ricotta Bollito di vitellone Frittata con zucchine Mozzarella Bollito di vitellone Lingua di vitello Italico Bollito di vitellone Pizza al trancio Crescenza Bollito di vitellone Polpette con ricotta e prosciutto Emmenthal Bollito di vitellone Purea di patate Verdura cotta Insalata Purea di patate Verdura cruda Insalata Purea di patate Zucchine trifolate Insalata Purea di patate Piselli in umido Insalata Purea di patate Patate lesse Insalata Purea di patate Zucchine trifolate Insalata Purea di patate Erbette al burro Insalata MENU’ TIPO DELLE QUATTRO STAGIONI II SETTIMANA MENU’ INVERNALE LUNEDI’ PRANZO MARTEDI’ PRANZO MERCOLEDI’ PRANZO GIOVEDI’ PRANZO VENERDI’ PRANZO SABATO PRANZO DOMENICA PRANZO Risotto agli asparagi Pasta in bianco Pastina in brodo Pasta alla carbonara Riso in bianco Pastina in brodo Gnocchi al ragù Riso in bianco Pastina in brodo Pasta alle verze Riso in bianco Pastina in brodo Risotto agli asparagi Pasta in bianco Pastina in brodo Pasta piselli e carciofi Riso in bianco Pastina in brodo Scaloppina al limone Tortino di verdure Bollito di vitellone Bocconcini di vitello Bastoncini di pesce Gallina lessa Pollo arrosto Polpettone Bollito di vitellone Arrosto di tacchino Trippa Bollito di vitellone Scaloppine al vino bianco Erbazzone Bollito di vitellone Cotoletta alla milanese Involtini prosciutto/form. Hamburger Bollito di vitellone Bollito di vitellone Purea di patate Zucchine al vapore Insalata Purea di patate Carote prezzemolate Insalata Purea di patate Cavolfiori Insalata Purea di patate Macedonia di verdure Insalata Purea di patate Fagiolini all’olio Insalata Purea di patate Piselli al pomodoro Insalata CENA CENA CENA CENA Brasato con polenta (piatto unico) Riso in bianco Pastina in brodo Purea di patate Patate arrosto Insalata CENA CENA CENA Zuppa di cipolle Pastina in brodo Riso in bianco Zuppa d’orzo Pastina in brodo Riso in bianco Minestrone Pastina in brodo Riso in bianco Riso e patate Pastina in brodo Pasta in bianco Pasta e fagioli Pastina in brodo Riso in bianco Passato di verdure Pastina in brodo Riso in bianco Pasta e lenticchie Pastina in brodo Riso in bianco Svizzere Formaggio Bollito di vitellone Affettato misto Formaggio Bollito di vitellone Tortino di carciofi Formaggio Bollito di vitellone Frittata Formaggio Bollito di vitellone Pesce alla mugnaia Formaggio Bollito di vitellone Pizza Formaggio Bollito di vitellone Prosciutto cotto Formaggio Bollito di vitellone Purea di patate Bietole Insalata Purea di patate Cipolle al forno Insalata Purea di patate Patate in insalata Insalata Purea di patate Finocchi al vapore Insalata Purea di patate Cicoria Insalata Purea di patate Spinaci Insalata Purea di patate Zucchine Insalata MENU’ TIPO DELLE QUATTRO STAGIONI III SETTIMANA MENU’ PRIMAVERILE LUNEDI’ PRANZO MARTEDI’ PRANZO MERCOLEDI’ PRANZO Pasta alla mediterranea Riso al pomodoro Pastina in brodo Pasta al pesto Riso al pomodoro Pastina in brodo Insalata di riso Pasta al pomodoro Pastina in brodo Scaloppine al limone Parmigiana di melanzane Bollito di vitellone Verdure ripiene Pesce spada alla pizzaiola Bollito di vitellone Purea di patate Insalata Cavolfiori gratinati Insalata Frutta fresca, yogurt, succo di frutta Frutta fresca, yogurt, succo Frutta fresca, yogurt, succo di frutta di frutta CENA CENA GIOVEDI’ PRANZO PRANZO SABATO PRANZO DOMENICA PRANZO Pasta al tonno con piselli Riso al pomodoro Pastina in brodo Pasta alla norma Riso e piselli Pastina in brodo Crespelle ricotta e spinaci Riso al pomodoro Pastina in brodo Arista al forno Vitello tonnato Fegato di vitello alla veneta Scaloppine al vino bianco Bollito di vitellone Bollito di vitellone Filetto di merluzzo gratinato Lingua in salsa verde Bollito di vitellone Lombatina ai ferri Cosce di pollo ai ferri Bollito di vitellone Bollito in salsa Involtini di primavera Bollito di vitellone Melanzane in agrodolce Insalata Patate prezzemolate Insalata Piselli al prosciutto Insalata Patate prezzemolate Insalata CENA Ravioli burro e salvia Riso al pomodoro Pastina in brodo VENERDI’ Finocchi gratinati Insalata Frutta fresca, yogurt, succo Frutta fresca, yogurt, succo di Frutta fresca, yogurt, succo di frutta frutta di frutta CENA CENA CENA Frutta fresca e dolce CENA Passato con crostini Pastina in brodo Riso in bianco Minestrone con riso Pastina in brodo Riso in bianco Crema di zucca Pastina in brodo Riso in bianco Pizza Pastina in brodo Riso in bianco Riso e prezzemolo Pastina in brodo Riso in bianco Stracciatella alla romana Pastina in brodo Riso in bianco Minestra d’orzo Pastina in brodo Riso in bianco Prosciutto cotto e lingua Emmental Uova strapazzate Caprino Bresaola olio e limone Tortino di verdure Crescenza Prosciutto crudo Involtini di prosciutto Ricotta al forno Caprese Frittata al prosciutto Prosciutto cotto Mozzarella Purea di patate Fagiolini in insalata Verdura cruda Purea di patate Verdura cotta Insalata Purea di patate Verdura cotta Insalata Purea di patate Finocchi gratinati Insalata Purea di patate Pomodori Insalata Purea di patate Verdura cotta Insalata Purea di patate Verdure cotte Insalata MENU’ TIPO DELLE QUATTRO STAGIONI IV SETTIMANA MENU’ ESTIVO LUNEDI’ PRANZO MARTEDI’ MERCOLEDI’ GIOVEDI’ Risotto alla milanese Pasta al pomodoro Pastina in brodo Arancini di riso Pasta al pomodoro Pastina in brodo Insalata di farro Pasta la pomodoro Pastina in brodo Gnocchi al ragù Riso al pomodoro Pastina in brodo Pasta ai frutti di mare Riso al pomodoro Pastina in brodo Ravioli al burro e salvia Pasta in bianco Pastina in brodo Lasagne alla bolognese Riso al pomodoro Pastina in brodo Spezzatino con verdure Rollè di tacchino Bollito di vitellone Milanese Polpette di pesce Bollito di vitellone Tagliata di manzo al rosmarino Verdure ripiene Bollito di vitellone Pollo arrosto Hamburger ai ferri Bollito di vitellone Nasello olio e limone Frittata rustica Bollito di vitellone Ossobuco di vitello e piselli Verdure ripiene Bollito di vitellone Polpettone Involtini di carne Bollito di vitellone Purea di patate Verdura cotta Insalata Purea di patate Verdure ripiene Insalata Purea di patate Fagioli in insalata Insalata Purea di patate Verdura cruda Insalata Purea di patate Verdure cotta Insalata Purea di patate Verdura cotta Insalata CENA CENA CENA CENA PRANZO DOMENICA PRANZO CENA PRANZO SABATO PRANZO Purea di patate Verdura cruda Insalata PRANZO VENERDI’ CENA PRANZO CENA Semolino Pastina in brodo Riso in bianco Raviolini in brodo Pastina in brodo Pasta in bianco Semolino Pastina in brodo Riso in bianco Minestrone con pasta Pastina in brodo Pasta in bianco Zuppa di legumi Pastina in brodo Riso in bianco Zuppa di verdure Pastina in brodo Riso in bianco Crema parmentier Pastina in brodo Riso in bianco Ricotta fresca Torta di patate Bollito di vitellone Uova sode e tonno Prosciutto di Praga Bollito di vitellone Polpette al forno Affettato misto Bollito di vitellone Prosciutto cotto e crescenza Bastoncini di pesce Bollito di vitellone Lingua in salsa verde Tris di formaggi Bollito di vitellone Wurstel al formaggio Polpette spinaci e ricotta Bollito di vitellone Prosciutto crudo e melone Tortino di verdure Bollito di vitellone Purea di patate Verdura cotta Insalata Purea di patate Fagiolini in insalata Insalata Purea di patate Carote lessate Insalata Purea di patate Verdura cruda Insalata Purea di patate Verdura cotta Insalata Purea di patate Verdura cruda Insalata Purea di patate Fagiolini saltati Insalata MENU’ TIPO DELLE QUATTRO STAGIONI
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