Fiera Levante Prof 2011: grande successo e soddisfazione per il
Gruppo Casillo
I risultati pubblicati dalla Repubblica.it in merito al Levante Prof
parlano chiaro: grande affluenza di pubblico specializzato in tutti i 5
giorni di Levante Prof (il picco massimo chiaramente è stato
raggiunto nelle giornate di domenica e giovedì).
Grande successo anche per il Gruppo Casillo che ha visto animarsi
ogni giorno di più il proprio Stand, messo interamente a
disposizione
della
FIPPA
(Federazione
Italiana
Panificatori,
Panificatori Pasticceri e Affini) e delle Federazioni dei Panificatori
delle 6 province pugliesi. Ma Selezione Casillo non ha limitato la
propria presenza ad uno stand istituzionale: immancabile è stata
infatti l’attività di laboratorio tenutasi presso gli spazi di Benini Sud,
azienda leader nella distribuzione di impianti e arredamenti per il
food e nostro partner in occasione del Levante Prof. Spazi nei quali
ha potuto articolarsi il programma “Cinque giorni con le mani in
pasta” : cinque giornate in cui i Giovani Panificatori della Regione
Puglia e i Maestri di Selezione Casillo hanno sapientemente
illustrato i segreti della panificazione, pasticceria e pizzeria.
Nel dettaglio le giornate di laboratorio sono state cosi suddivise:
13 Marzo Pane Mezzosale: Giovani Panificatori della Regione
Puglia.
14 Marzo Pizza: Giovani Panificatori della Regione Puglia.
15 Marzo: Pasticciotto Leccese: Giovani Panificatori della Regione
Puglia.
16 Marzo: Nuove golosità in panificazione e pasticceria: Maestro
Salvatore Vullo- Selezione Casillo 17 Marzo Sfiziosa pizzeria:
Maestro Alessandro Lo Stocco- Selezione Casillo.
L’obiettivo di venire incontro a tutte le singole esigenze degli
associati, introducendoli e avvicinandoli a valori, servizi e prodotti
dell’ampio mondo di Selezione Casillo è stato ampiamente
raggiunto: infatti durante la fiera i maestri artigiani hanno lavorato
fianco a fianco con il Gruppo Casillo, non solo durante le attività di
produzione, ma durante tutto l’arco della giornata, scambiandosi
opinioni, consigli, punti di vista, lavorando come una vera e propria
squadra.
Non c’è dubbio quindi che parola chiave delle 5 giornate sia stata
“collaborazione”: una chiara scelta strategica compiuta con
l’obiettivo di consolidare una rete di alleanze con i primari
stakeholders dell’azienda coratina, le federazioni e associazioni di
panificatori di tutta la Puglia.
Puntuale è stata la presenza dei Clienti (storici e non) del Gruppo
coratino, che hanno potuto discutere in maniera più formale e
professionale di business, non rinunciando però ad una pizza
fumante, sapientemente preparata dal nostro tecnico Alessandro Lo
Stocco, a prelibati e golosi dolci del Maestro Salvatore Vullo, ad un
ottimo e salutare pane mezzosale e a gustosissimi pasticciotti
leccesi sfornati in maniera impeccabile dai Giovani Panificatori della
Regione Puglia, la cui passione per il proprio mestiere ha fatto sì
che le giornate fossero ancora più speciali.
All’indomani di questo successo, un sentito ringraziamento va a
tutto il Team di Selezione Casillo, che ha saputo creare
un’atmosfera di grande unione, spianando la strada a future e
fruttuose collaborazioni.