Le 90 Domande e risposte alle
domande sulla Dukan
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1.Posso sgarrare con la dieta Dukan?
Beh, tecnicamente puoi fare quello che vuoi! Ma se vuoi raggiungere il
tuo obiettivo il più velocemente possibile, allora la risposta è no.
La mia filosofia personale è che a volte abbiamo bisogno di sgarrare
durante la dieta..almeno un pochino ogni tanto’, infatti una volta ogni 2
settimane mi concedo quello che voglio..un pasto libero per poi
rimettermi subito in riga. Indipendentemente da come si sceglie di
sgarrare, ricorda che sarà necessario più tempo per raggiungere il tuo
peso forma.
2.Come faccio a trattenermi dagli gli attacchi di fame
o le voglie improvvise?
Gli attacchi di fame sono piuttosto frequenti soprattutto nella . Per
interromperli , bisogna bere molta acqua e mangiare un pochino di più
(alimenti consentiti).Basta ricordare che, dopo poco tempo dovrebbero
sparire..quindi bevi molto!
3.Posso bere la birra?
Assolutamente no, non nelle prime fasi. Ok un bicchiere al giorno
nell’ultima fase.
4.Dove posso calcolare il peso che dovrei
raggiungere?
Sul sito ufficiale Dieta Dukan. Dovrai semplicemente registrati
(gratuitamente)
5.Perché non perdo peso nella fase di crociera?
La prima cosa da controllare è cosa stai mangiando .Stai mangiando
qualcosa che potrebbe avere qualche carboidrato di troppo? Stai
assumendo troppo sodio o sale?Seconda cosa da verificare è QUANTO
stai mangiando.Non pensare di poter mangiare gli alimenti concessi a
volontà come afferma Dukan…purtroppo questa è una affermazione
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alquanto fuorviante, non esagerare con le quantità!. Cerca di mangiare
quanto ti serve per sopravvivere e stare bene, non di più.
L’ultima domanda è per le donne – che giorno del mese è? Se sei in fase
mestruale , quasi sicuramente noterai un arresto della perdita di peso,
anzi spesso si potrà osservare un leggero aumento del peso dovuto alla
ritenzione idrica .Se è così, bere più acqua e avere pazienza questi
giorni, è tutto nella norma ;)
6.Posso utilizzare la panna da cucina
Purtroppo anche qui la risposta e no, troppi grassa
7. Quanti volte al giorno bisogna mangiare?
Si può mangiare quanto si vuole finchè si mangino i cibi consentiti
nella lista. Questo include uno spuntino tra un pasto e se si sente
fame.Lasciate che il vostro corpo decida per voi..ascoltate i segnali
che vi da.
8. Quanto tempo ci vuole per andare in chetosi con
la dieta Dukan?
Il tempo esatto dipende dal singolo individuo, ma a condizione di
mantenere i livelli di carboidrati a basso si dovrebbe essere in
chetosi in un giorno entriamo spesso in chetosi durante la notte se
non ci fanno i classici spuntini notturni
9. Posso usare il ketchup nella dieta?
Solo il ketchup senza zucchero!
È possibile utilizzarne un po 'per aiutare a insaporire i cibi. Ma
meglio evitarlo in fase di attacco.
10. Che dolcificanti è possibile usare nella Dieta?
È possibile utilizzare: aspartame, Stevia, sucralosio o saccarina
11. Quanta acqua bisogna bere?
E’ necessario bere almeno 1,5-2 l di acqua al giorno, non meno.
12. Cosa mangiare per la prima colazione?
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Questo è il pasto più importante durante tutta la giornata . Il menù
migliore per la colazione potrebbe essere a base di uova fatte nei
modi più svariati, consiglio vivamente di provare la mia ricetta delle
crepes low carb, squisita ;)
1 3 . Posso sgarrare con la dieta Dukan?
Se vuoi raggiungere il tuo obiettivo il più velocemente possibile,
allora la risposta è no. La mia filosofia personale è che a volte
abbiamo bisogno di
sgarrare un po ', e così una volta al mese mi prendo un giorno
totalmente libero per mangiare quello ciò che voglio ☺
Indipendentemente da come si sceglie di sgarrare, ricorda che
sgarrando ci vorrà poi più tempo per raggiungere il tuo obiettivo.
14. Come faccio a resistere alle tentazioni?
Le tentazioni e improvvise voglie sono perfettamente naturali durante
la fase di attacco. Per eliminare queste voglie, bevi molta acqua e
mangia un po 'più dei tuoi cibi permessi. Basta ricordare che dopo un
paio di ore o anche meno, queste voglie spariscono!
15. ho iniziato la dieta Dukan da 6 giorni. Ma ho
perso pochissimo peso..è normale?
Sento gente che ha perso 4 kg nel giro di una settimana... io invece pur facendo
sport (danza) un'ora e mezza a settimana e andando a camminare 40 minuti ogni
giorno, ho perso solo 1,2 kg... come mai??
Io sono 1,54m e lunedì scorso pesavo 54.4kg ora sono 53.2... vorrei arrivare a 50
Abbi pazienza, la perdita di peso con la dukan è soggettiva, c'è chi
perde peso velocemente nei primi giorni chi nel lungo e medio
periodo, dipende dalla capacità che si ha di ossidare i grassi..continua
senza fretta e vedrai ottimi risultati.
16. E se sono vegetariano?
Certo che è possibile, Le proteine che puoi mangiare sono Seitan Tofu
Uova Yogurt e formaggi magrissimi. Sono tutti concessi senza limiti
Tieni presente che i rossi d'uovo incidono sul colesterolo quindi se hai
problemi in questo senso li devi limitare, ma i bianchi sono magrissimi
e li vendono in bottiglia o bric quindi di proteine puoi mangiarne a
volontà senza dover toccare la carne o il pesce.
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17. Perchè sento spesso la Pancia gonfia?
Forse stai bevendo più del solito e hai limpressione di essere piu'
gonfia..un altra causa possibile è l'assunzione di crusca che all'interno
dello stomaco si dilata è puo' dare una sensazione di gonfiore.
18. Sto seguendo la dieta Dukan ma non riesco ad
andare in bagno
Puo' essere d'aiuto oltre alla crusca assumere la salsa vinaigrette a
base di 1 cucchiaio di senape,5 di aceto balsamico, 1 cucchiaio di
acqua frizzante, a cucchiaio di olio di vaselina e aglio o basilico.
Altrimenti provare con una semplice tisana o ancora aumenta l
apporto di crusca, aggiungi qualche gr di carboidrato..dovresti
risolvere facilmente in questo modo!
19. e' vero che gli yogurt naturali o comunque
massimo il 0.1% di grassi se ne possono mangiarne
più al giorno?
sicuramente puoi mangiarne in buona quantità durante il giorno, ma
non illimitatamente come si afferma nella guida ufficiale, anche nella
dukan come in qualsiasi altra dieta è determinante che il consumo
calorico quotidiano non sia superiore al proprio fabbisogno giornaliero.
20. Dieta Dukan : forse sbaglio qualcosa? sono
quasi 3 settimane che faccio la dieta, ma non ho
ottenuto grandi risultati.
Prova a diminuire un po le porzioni...se non sei praticamente
dimagrita durante le prime settimane è probabile che le quantità di
alimenti che assumi siano eccessive..comincia dalla cena ad
"assottigliare" le porzioni e attieniti sempre e solo agli alimenti
concessi
21. Quali sono i formaggi consigliati nella dieta
Dukan?
I formaggi da scegliere sono ovviamente quelli più magri con bassa
percentuale di grassi e alto tasso proteico, fra questi ci sono:
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-
Latticello (Mila sudtirol)
Formaggio fresco magro 0% Isigny St. Mere (da Auchan)
Formaggio spalmabile 0,2% LINESSA
Cottage Cheese Landfrisch 4.5 gr di grassi
Fiocchi di latte Vanetta 4.6 di grassi
Ricotta Auchan 5 gr di grassi oppure LAT-BRI (Auchan e Esselunga)
Fiocchi di latte 4% FLAIR
Fiocchi di latte 3.9% VITASNELLA (Despar, Esselunga e Ipercoop)
EXQUISA Fiocchi di latte con yogurt 3%
Fiocchi di latte STUFFER 0,4% ( Esselunga e Coop)
Fiocchi di latte VITAWELL 0.4%/0.6% di grassi (In's)
Yogurt total 0% FAGE ( Despar, Esselunga)
Fiocchi di latte DESPAR 3% di grassi
Resta inteso che tutti gli altri latticini o formaggi contenenti al
massimo il 7% di grassi, sono da considerarsi come alimenti tollerati e
consumati in misura di 30g al giorno a partire dalla fase di Crociera.
I seguenti, invece, sono considerati LATTICINI TOLLERATI dal
Coaching Italiano perché potrebbero contenere troppi carboidrati o
troppo sale o altri ingredienti da evitare.
-
Ricotta Lago Maggiore 6% di grassi
Ricotta Carrefour 6.5 % di grassi
Fiocchi di latte LINESSA 2.2 % di grassi
Mozzarella light LINESSA 9% di grassi
Ricotta LATTEBUSCHE 9.5% di grassi
Philadelphia BALANCE 4.7 % di grassi
Sottilette light (9% di grassi) Kraft (30 g)
22. Le bibite light sono consentite?
Purchè siano a zero contenuto di zuccheri puoi berne quante ne vuoi!
23. La dieta dukan funziona per tutti? e quanto si
puo perdere nei primi 10 giorni?
teoricamente si funziona per tutti..poi cè' chi ossida meglio i grassi chi
meno, chi ha maggiore capacità di utilizzare i grassi come fonte
energetica piuttosto che i carboidrati, è abbastanza soggettivo.
Con la dukan nei primi 10 gg è probabile perdere dai 2 ai 3-4 kg
buona parte e pero' solo acqua.
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24. La dukan fa male?
Gli allarmismi che si leggono di continuo e soprattutto dopo che dukan
è stato radiato, sono perlopiù infondati dato che l'unica accusa
verosimile sembra essere quella di provocare una lieve chetosi ...
eliminabile con l'introduzione di una minima percentuale di amidi nella
dieta ...
25. Una persona vegetariana può fare la dieta
Dukan?
Si certo che si può fare, basta sostituire le proteine animali con quelle
vegetali. Seitan, tofu, soia
26. Sono insulinoresistente posso fare la dieta del
dottor Dukan?
IN QUESTO CASO NON E' INDICATA LA DIETA DUKAN SI RISCHIA DI COMPROMETTERE
ANCORA DI PIU LA FUNZIONE DEL FEGATO E DEL PANCREAS
MEGLIO CONSULTARE IL PROPRIO MEDICO
27. Quante uova e quanti yogurt si possono
mangiare al giorno nella dieta Dukan?
Uova intere max 2-3 ogni 5 giorni (ma non è una regola fissa).
Bianchi d'uovo quanti ne vuoi senza problemi.
yogurt puoi mangiare gli 0,1%, praticamente quegli magri,
teoricamente in quantità illimitata.
28. Nella Dukan va bene la crusca di grano invece di
quella d'avena?
Teoricamente no, ci sono differenze a livello di vitamine e fibre, ma se
proprio per qualche motivo non puoi usare quella di avena va bene
anche quella di grano.
29. Dove posso trovare gli shirataki di konjac
online?
Un buon sito online è quello di Zen Market.
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30. I prodotti a base di soia si possono mangiare
durante la dieta dukan?
Si sono consentiti ma occhio a non esagerare , potrebbero contenere
zuccheri nascosti, controllare sempre i valori nutrizionali
31. Quali integratori assumere durante la dieta
Dukan?
Gli integratori indispensabili sono sicuramente dei multivitaminici
minerali, questi servono soprattutto a sopperire alla mancanza di
frutta e verdura nella prima fase.
32. quale marca di alimenti posso prendere?
Non ci sono marche consigliate o sconsigliate, quello che conta sono i
valori nutrizionali, controlla bene i valori sull'etichetta prima di
acquistare, spesso ci sono zuccheri aggiunti in alcuni prodotti rispetto
ad altri.
33. Quanto impiegheró a perdere 10 kg con la
dieta dukan?
Purtroppo non c'è un tempo stabilito la perdita di peso dipende da
moltissimi fattori, comunque seguendo scrupolosamente la dieta e
attenendoti agli alimenti concessi potresti perderli in 2 mesi.
34. Nella Dukan la ricotta si può mangiare?
Certo la ricotta si puo mangiare purchè non superi il 5% di grassi
35. Dove posso trovare i prodotti Dukan?
I prodotti marca Dukan si trovano in erboristeria o in farmacia o in
alcuni negozi di integratori
36. Iscriversi al coach dimagrante nel sito della
dieta dukan ha un prezzo o è gratuito?
L'iscrizione al sito è gratuita, mentre l'iscrizione al coaching è a
pagamento
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37. Quale potrebbe essere un menù per la prima
fase della dukan?
Un menu tipico giornaliero potrebbe essere questo:
Colazione: caffè o tè con 1 yogurt magro con un cucchiaio e mezzo
di crusca d’avena, oppure 200g di formaggio magro e qualche fetta di
affettato come tacchino, bresaola o prosciutto cotto light, oppure 1
uovo alla coque
Spuntino: 1 yogurt oppure 100g di formaggio fresco light
Pranzo: Petto di pollo alla griglia, oppure le uova, pesce, bresaola,
gamberetti, pollo
Spuntino: 1 yogurt oppure 1 fetta di tacchino
Cena: va bene qualsiasi alimento proteico della fase di attacco come
uova, pesce, prosciutto,bresaola, gamberetti, coniglio, pesce e in più
per dolce 1 budino di latte scremato o uno yogurt
38. Quanto si può perdere nella prima fase di proteine
pure?
la predita di peso nella fase d'attacco dipende soprattutto in che
condizioni si è all'inizio della dieta..
Se si tratta di una persona obesa la perdita di chili è più consistente
(anche 4 chili)
se si tratta invece di una persona in sovrappeso (e sul libro le indica
come quelle persone che devono perdere meno di 10 chili) la perdita
di chili è indicata intorno ai 2 chili
per le altre persone che devono perdere solo qualche chilo la perdita
di peso si aggira tra 1/ 1,5 chili.
39. Cosa si può e non si può mangiare nella fase di
attacco della dieta dukan?
Gli alimenti proteici a basso contenuto di grassi (max 5%) o senza
grassi e naturalmente senza zuccheri. NON si deve invece mangiare
come in tutti i regimi ipocalorici la frittura,come pure lo strutto e i
grassi. Si cuoce esclusivamente alla griglia, bollito, al vapore, al forno.
Zucchero vietatissimo da sostituire con aspartame, no miele. Non si
può usare l'olio e neanche il burro, solo spezie, erbe aromatiche,
aceto, succo di limone. Quest'ultimo va usato solo per condire
40. Quando va mangiata la crusca d'avena nella
dieta dukan?
I giorni della prima fase che di solito variano da 3 a 10 richiedono un
cucchiaio e mezzo al giorno da mangiare quando ti pare e come ti
pare l'importante e' non superare la dose nelle fasi successive variano
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da 2 a 3 cucchiai.
41. Quanto dura la seconda fare della dieta dukan?
Cosa si deve mangiare durante quel periodo?
Nella seconda fase della dieta continuano ad essere assenti tutti i
farinacei. Gli alimenti permessi durante la prima fase potranno ora
essere accompagnati da verdure, come asparagi, barbabietole,
bietole, carote, cavoli, cetrioli, fagiolini, finocchi, indivia belga,
melanzane, porri, radicchio, sedano e zucchine. Le verdure però non
dovranno essere presenti in tutti i pasti.
Dovrai consumare dunque ancora piatti di sole proteine. Dovrai
continuare ad assumere crusca e ricordare di bere sempre molta
acqua. Sono inoltre ammessi yogurt magri e di soia, qualche goccia di
olio di semi per la cottura delle verdure, un bicchiere di latte di soia al
giorno e qualche pezzetto di formaggio magro. Dovrai seguire questo
schema alimentare fino al raggiungimento del peso prestabilito.
42. Posso interrompere la dukan per qualche
giorno?
Si puoi farlo e riprendere tranquillamente da dove avevi interrotto,
questo non condizionerà i risultati raggiunti fino a quel momento a
patto che non eccedi con alimenti detti “spazzatura” e soprattutto con
le dosi, cerca di regolarti in questo senso senza troppe
preoccupazioni, tornando al regime proteico ristabilirai il peso in
eccesso eventualmente preso.
43. Si possono mangiare gli agrumi?
Non nella prima e nella seconda fase dove qualsiasi frutto è vietato.
44. Sono permessi gli hamburgers di manzo
preconfezionati?
Sono tollerati ma senza esagerare con le quantità, il manzo è una
carne abbastanza grassa quindi meglio limitarne l'assunzione
giornaliera
45. Cosa devo fare se mi viene fame tra un pasto e
l'altro?
La cosa interessante della dieta Dukan è che è possibile mangiare
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quando si vuole a patto che si mangino gli alimenti concessi. Quindi
se dovessi avere un attacco di fame tra un pasto e l'altro fai
tranquillamente un piccolo spuntino ad esempio con uno yogurt
magro.
46. l'alternanza tra proteine e proteine con
verdure ci deve essere all'interno della giornata
oppure all'interno della settimana
Puoi tranquillamente mangiare le verdure sia a pranzo che a cena
nello stessa giornata, devi alternarle durante la settimana
47. Posso davvero mangiare i cibi concessi "a
volontà" ?
Teoricamente (secondo la guida ufficiale) si, io sconsiglio di mangiare
qualsiasi alimento consentito in quantità eccessiva, dimagrire
mangiando illimitatamente è impensabile.
48. Il libro delle ricette dukan è illustrato
Si ogni ricetta ha la relativa illustrazione fotografica
49. Seguo la dieta da 10 giorni ma sono dimagrita
solo 2kg è normale ?
Tutti rispondiamo in modo diverso alle diete, c'è chi perde peso più in
fretta chi meno, 2 kg in 10 giorni è un buon risultato, meglio
dimagrire in modo lento e graduale.
50. La crusca d'avena: come posso margiarla?
Puo' essere assunta nel latte, nelle minestre, frullata, nello yogurt
questi sono i modi più tradizionali.
51. La crusca d' avena e quella di frumento sono
uguali?
Fondamentalmente si anche se cambiano un po i valori nutrizionali, la
crusca, cioè la parte esterna dei semi di tutti i cereali, è costituita
essenzialmente da cellulosa che non è digeribile e assimilabile ma
aiuta il transito intestinale del cibo. Infatti assorbe acqua e parte dei
grassi, si gonfia e da volume alle feci che così viaggiano più
velocemente nel sistema digerente.
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52. Si può mangiare lo yogurt anche nella fase di
attacco?
Si è tra gli alimenti consentiti anche in questa fase ma deve essere di
tipo Magro
53. Se sono intollerante al latte con cosa potrei
fare la colazione?
Un ottima alternativa al latte nella colazione se non si ama mangiare
salato, potrebbero essere le proteine in polvere con un po di acqua,
oppure ci sono ottime ricette da fare con le uova, tipo crepes,
omelette dolci, budini ecc, torte alla crusca.
54. E' possibile mangiare affettati come prosciutto
crudo o bresaola durante la fase di attacco?
Si, gli affettati sono consentiti o quantomeno alcuni tollerati, il
prosciutto crudo è bene che venga sgrassato
55. E' possibile fare la Dukan anche se si ha il
diabete di tipo 1?
E' fortemente sconsigliata e comunque in questi casi è sempre meglio
rivolgersi al proprio medico
56. Nella fasei di crociera posso utilizzare dadi da
brodo per preparare minestre?
Nella fase di crociera è possibile utilizzare il dado da brodo vegetale
57. Lo yogurt magro va bene anche se è alla
frutta?
Assolutamente si, l'importante è che sia 0,1% grassi
58. Sono passati 5 giorni e ancora non ho perso 1
solo etto.
In questo caso si dovrebbe essere certi di non stare esagerando con le
porzioni, e soprattutto che ci si stia attinendo scrupolosamente ai cibi
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concessi.
59. Nel libro non sono indicate le quantità dei cibi
perchè?
1 delle caratteristiche della dieta Dukan è che gli alimenti possono
non essere pesati, si mangia a sensazione finchè si ha fame (sempre
con un minimo di buon senso), l'importante è attenersi agli alimenti
concessi, quindi dimentica tranquillamente la bilancia
60. Quanto deve durare la fase 2 della dieta
Dukan?
La fase di crociera non ha un tempo limite, ossia dura finchè non hai
raggiunto il tuo peso ideale, il peso che ti sei prefissta di raggiungere.
61. E' possibile bere il caffè?
Certo, il caffè non ha calorie ne valori nutrizionali, l'importante è
usare un dolcificante al posto dello zucchero
62. Che differenza c'è tra crusca d'avena e crusca
di frumento?
La crusca di Frumento è una delle fonti più ricche di fibra insolubile,
molto efficace per evitare la stitichezza. Si deve ingerire fra i pasti con
due bicchieri d'acqua. Nel caso di consumare frequentemente cereali
integrali non sarà necessario consumare crusca.
La crusca d'avena a differenza della crusca di frumento possiede un
elevato contenuto di fibra solubile. Questa contribuisce a ridurre il
tasso di colesterolo nel sangue. Il colesterolo aderisce alle fibre
solubili ed invece di essere assorbito dall'intestino viene eliminato con
le feci.
63. E' da qualche giorno che non riesco piu' a
scendere di peso che faccio?
Questo è un argomento abbastanza complesso e le risposte possono
essere molteplici, puoi trovare comunque ottime informazioni a
questo Link
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64. E' concesso il limone come condimento?
Va bene usarlo come condimento ma senza esagerare soprattutto
nella fase di attacco dove sono vietati frutta e verdura. Invece
assolutamente vietate bibite a base di limone e succhi di
frutta
65. Devo ricominciare daccapo se sgarro con la
dieta?
Assolutamente no, continua tranquillamente con la fase in cui ti trovi,
sgarrare è concesso di tanto in tanto, serve a rendere la dieta un po
più sopportabile, l'importante è che non diventi un'abitudine
66. Come faccio ad accelerare la perdita di peso?
Sebbene sia sconsigliato perdere peso troppo rapidamente, ci sono
piccole strategie che possono aiutare a dimagrire più in fretta con
la dukan, ad esempio aumentare l'intensità dell'esercizio fisico, bere
molto the verde, ridurre le porzioni dei pasti serali, altre strategie le
pupi trovare consultando questo link
67. E possibile assumere legumi?
Purtroppo i legumi sono vietati nelle prime 3 fasi della dieta in
quanto contengo parecchi carboidrati, sarà possibile inserirgli solo
nell'ultima fase di stabilizzazione
68. Posso sostituire la maizena con la fecola di
patate?
No la fecola di patate è vietata, pero' puoi sostituirla con l'amido di
mais
69. Esiste un giorno libero nella fase di crociera?
No non c'è un vero e proprio giorno libero, ma se proprio hai bisogno
di mangiare qualcosa di diverso o anche introdurre un po di
carboidrati fallo tranquillamente 1 volta ogni settimana o due..non
comprometterai la dieta
70. La Coca cola zero è concessa?
Qualsiasi bibita a zero calorie come la coca zero è permessa, c'è da
dire che queste bibite non fanno proprio bene all'organismo, l'ideale è
trovare un giusto compromesso come ad esempio concedersele 2-3
volte a settimana
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71. Perchè molti nutrizionisti sconsigliano la dieta
Dukan?
Penso che il continuo puntar il dito verso lae il suo ideatore da parte
di dietologi ecc. sia essenzialmente dovuto al fatto che questi medici
vedono il rischio di vedersi soffiare via una fetta abbondante di
clientela.
Ovvio che ci sia un’operazione di marketing ma dove non c'è al
giorno d'oggi?
72. Sono insulinoresistente posso fare la dieta del
dottor Dukan?
In questo caso è sconsigliata o comunque è fondamentale il parere
del tuo medico
73. Nella fase di crociera le verdure nel PV devono
essere mangiate a pranzo o a cena o in qualsiasi
momento?
Le verdure possono essere mangiate sempre e a qualsiasi ora.
Nei giorni PV puoi mangiare gli alimenti consentiti (quindi proteine e
verdure) nelle quantità e proporzioni che vuoi.
74. Quanto esercizio fisico devo fare?
Il minimo indispensabile e camminare o meglio ancora correre almeno
3 volte a settimana per un minimo di 20-30 minuti ogni volta
75. E' consigliabile far durare la fase di attacco per
più di 10 giorni?
No, la fase di attacco dovrebbe durare massimo 7-10 giorni, amdare
oltre è rischioso per un eccessivo affaticamento dei reni oltre ad altre
problematiche legate al consistente aumento di proteine di questa
fase.
76. E' possibile mangiare caramelle senza
zucchero?
No, anche se vengono banalmente chiamate “senza zucchero” le
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caramelle contengono un elevata quantità di carboidrati, preferire
piuttosto delle gomme da masticare ma limitandone le quantità
77. In cosa consiste la fase di consolidamento?
In questa fase è possibile aggiungere molti alimenti più saporiti, che
sono stati proibiti in fase di crociera e attacco, ora dovrai solo
mantenere il peso senza preoccuparti di perderne ancora.
La regola è semplice: per ogni kg che hai perso, è necessario essere
in fase di consolidamento per 5 giorni. Quindi, se hai perso 30kg , è
necessario essere in fase 3 per 150 giorni..
Questa fase è un sistema per tornare a mangiare in modo normale.
Oltre ai prodotti ammessi nelle fasi precedenti, puoi ora mangiare:
pane, frutta, formaggi e alcuni prodotti amidacei. Potrai anche
mangiare alimenti proibiti fino ad ora, grazie ai pasti ” speciali“.
78. quanto dura la fase di attacco?
La fase di attacco deve durare dai 5 ai 7-10 giorni massimo, 10 giorni
è davvero il limite che dovrebbe essere raggiunto solo in quei casi
dove non c'è stato dimagrimento fino a quel momento.
È la fase delle proteine pure. Non ci sono restrizioni né quantità da
rispettare, ma sono concessi solo alimenti proteici. È la fase in cui la
perdita di peso è intensa e rapida.
79. Quali formaggi si possono assumere?
I formaggi consigliati nella dukan sono ovviamente quelli più magri con bassa
percentuale di grassi e alto tasso proteico, fra questi ci sono:
- Latticello (Mila sudtirol)
- Formaggio fresco magro 0% Isigny St. Mere (da Auchan)
- Formaggio spalmabile 0,2% LINESSA
- Cottage Cheese Landfrisch 4.5 gr di grassi
- Fiocchi di latte Vanetta 4.6 di grassi
- Ricotta Auchan 5 gr di grassi oppure LAT-BRI (Auchan e Esselunga)
- Fiocchi di latte 4% FLAIR
- Fiocchi di latte 3.9% VITASNELLA (Despar, Esselunga e Ipercoop)
- EXQUISA Fiocchi di latte con yogurt 3%
- Fiocchi di latte STUFFER 0,4% ( Esselunga e Coop)
- Fiocchi di latte VITAWELL 0.4%/0.6% di grassi (In’s)
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- Yogurt total 0% FAGE ( Despar, Esselunga)
- Fiocchi di latte DESPAR 3% di grassi
tutti gli altri latticini o formaggi contenenti al massimo il 7% di grassi, sono da
considerarsi come alimenti tollerati e consumati in misura di 30g al giorno a
partire dalla fase di Crociera.
I seguenti, invece, sono considerati Latticini tollerati perché potrebbero
contenere troppi carboidrati, troppo sale o altri nutrienti che si dovrebbero
evitare.
Ecco dunque la lista dei latticini tollerati:
–
Ricotta Lago Maggiore 6% di grassi
- Ricotta Carrefour 6.5 % di grassi
- Fiocchi di latte LINESSA 2.2 % di grassi
- Mozzarella light LINESSA 9% di grassi
- Ricotta LATTEBUSCHE 9.5% di grassi
- Philadelphia BALANCE 4.7 % di grassi
- Sottilette light (9% di grassi) Kraft (30 g)
80. Quali sono i vantaggi della dieta Dukan?
La dieta Dukan ha indubbi pregi, sia dal punto di vista del dimagrimento sia di
ordine pratico. Vediamoli in dettaglio:
1. E’ facile perché non occorre saper cucinare e le ricette sono facili da
realizzare;
2. E’ semplice: ci sono poche regole a cui attenersi e sono tutte semplici da
seguire;
3. E’ economica; i cibi previsti non sono costosi e si trovano in tutti i
supermercati;
4. E’ efficace. Le proteine aiutano le cellule a consumare più energia. Si ha
così un maggiore dispendio calorico e un dimagrimento veloce.
5. E’ incoraggiante. Dimagrire in poco tempo aiuta incoraggia a proseguire
la dieta.
6. E’ pratica. Non occorre pesare gli alimenti
7. Tiene a bada l’appetito. Numerosi alimenti son consentiti senza limiti di
quantità. Proteine e crusca hanno effetto saziante.
8. E’ selettiva. La dieta proteica colpisce il tessuto adiposo bianco senza
intaccare la massa magra (il tessuto muscolare) e il grasso buono, utile
per la termoregolazione
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9. Tonifica e rassoda. Le proteine hanno una funzione rimodellante. Per
questo motivo la dieta, unita al movimento fisico, tonifica la muscolatura
e rassoda i tessuti.
81. Esiste una ricetta per fare la pizza compatibile
con la dieta dukan?
Certo, questa è la ricetta per la fase pizza nella fase PV ( proteine +
verdure)
Ricetta per la pasta:
1 cucchiaio di crusca di grano
2 cucchiai di crusca d’avena
1 albume
4 cucchiai di latte magro
1 cucchiaio di formaggio spalmabile
Per farcirla:
3 surimi
1 cucchiaio di passata di pomodoro
1 cucchiaio di formaggio magro
Procedimento:
far scaldare il forno a 180°
mettere i cucchiai di crusca in un piatto fondo,aggiungere il latte ,
l’albume e mescolare bene in fine aggiungere un cucchiaio di
formaggio spalmabile e lavorare bene il composto.
prendere un foglio di carta da forno,versare il composto sul foglio e
distenderlo bene con un cucchiaio,cercare di dargli la forma
rotonda,infornare per circa 10 minuti,poi staccare delicatamente la
pasta aiutandosi con una spatola ,girare e infornare per altri 2 minuti.
Togliere dal forno e mettere sopra la passata,il formaggio ben sparso
e i surimi sminuzzati.
Infornare per altri due minuti e il risultato sarà di una pizza croccante
e gustosa.
82. Si possono davvero mangiare gli alimenti
consentiti in quantità illimitata?
Attenzione all’affermazione di Dukan quando dice che è possibile
assumere a volontà o addirittura illimitatamente certi alimenti…
bisogna sempre tenere conto che superando il proprio fabbisogno
calorico si ingrassa o comunque non si puo dimagrire!
Quindi occhio sempre alle calorie anche nella Dukan anche con gli
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alimenti tollerati! Le porzioni devono sempre essere opportunamente
dosate o comunque le kcal totali a fine giornata devono rientrare nel
proprio fabbisogno giornaliero calorico e non oltre!
83. La Dukan fa male?
L'unico aspetto negativo è che può provocare una lieve chetosi …
eliminabile con l’introduzione di una minima percentuale di amidi nella
dieta. Per il resto ogni nutriente è introdotto nella dieta fase per fase,
nell'ultima fase si torna a mangiare normalmente.
84. La dukan fa male ai reni è vero?
Questo è un altro dei tanti luoghi comuni che ormai spopolano su
internet. La verità è che tutte le diete proteiche possono sovraccariche
i reni se fatte in modo troppo semplicistico senza un minimo di
criterio.
La fase di sole proteine dura solo pochi giorni, nelle fasi successive
vengono introdotti i carboidrati con frutta e verdura, trovando quindi il
giusto equilibrio tra questi nutrienti i vostri reni non saranno
sovraccaricati da un eccesso di assunzione di proteine
85. Quando sono consentiti dei pasti liberi?
I pasti liberi sono consentiti nella terza fase, mangiando pasta, pane,
pizza.. quello che ti piace di più e che hai più voglia di mangiare.
Puoi fare inizialmente 1 pasto della festa a settimana e nella seconda
fase del consolidamento puoi farne 2, ma con delle regole:
-non fare il bis di una portata
- non fare 2 pasti della festa ravvicinati (se hai scelto il mercoledì a
pranzo, il secondo pasto della festa non deve essere lo stesso giorno a
cena)
- puoi mangiare 1 antipasto, 1primo, 1secondo e 1 dolce del il
formaggio, oltre che 1 bicchiere di vino se ti piace - non fare porzioni
esagerate
85. Come posso cucinare senza grassi..che consigli
posso avere?
per la cottura in forno puoi usare la carta fornola bagni, la strizzi e poi
la stendi sulla teglia oppure puoi cuocere in cartoccio aggiungendo
aromi e cipolla o aglio
in base a cosa ti piace!
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86. Si riprendono i kg persi dopo aver finito la
Dieta?
Questo dipende da te ma nella maggior parte dei casi no se si segue
alla lettera l'ultima fase. Chi ha terminato la dieta Dukan dovrebbe
aver acquisito consapevolezza
e responsabilità riguardo al cibo, e si dovrebbe riuscire a mantenere il
peso forma raggiunto senza particolari problemi.
All'occorrenza comunque anche una volta terminata la dieta, se noti
che aumenti 1 o 2 chili ti basta fare qualche giorno in PP (sole
proteine) e si dovrebbero riperdere nel giro di pochissimo tempo.
87. Posso usare le proteine in polvere?
Certo, le proteine in polvere sono un grandissimo aiuto soprattutto
per fare ottime ricette gustosissime, inoltre danno un forte senso di
sazietà, sono facili da preparare e naturalmente negli sportivo aiutano
a recuperare più velocemente.
Attenzione a scegliere proteine almeno al 95% con al massimo 2 gr di
carboidrati ogni 100 gr di prodotto
88. Posso usare salse e condimenti vari?
Ovviamente in dosi minime non comprometterai la dieta, quei pochi
gr di zuccheri per dose non sono un problema, il problema è quando
di questi condimenti e salse si inizia a farne una vera abitudine fino ad
assumerli ad ogni pasto. Meglio abituarsi a non usarli se non
sporadicamente.
89. Come mi devo regolare con lo sport nelle varie
fasi?
Dukan dal lato dello sport consiglia di fare una camminata di almeno
20 minuti al giorno, specialmente nella fase di attacco dove si
assumono solamente proteine. Dalla crociera in poi invece puoi anche
aumentare l'intensità dell'allenamento e la durata se te la senti..
quindi ok anche la corsa se non hai problemi di varia natura.
90. E' possibile assumere il latte in polvere?
Si, il latte in polvere è tra gli alimenti tollerati, non più di 3 cucchiai al
giorno
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91. Non vedo la mia domanda qui!
Beh, non posso darvi tutte le risposte – per una completa
comprensione della dieta, ti suggerisco di dare un occhiata al Nostro
Blog
Arrivederci alla Prossima guida,
Tuttodukan ti augura intanto una buona dieta.
web: http://www.tuttodukan.com
Mail: [email protected]
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