FALANGHINA del SANNIO GUARDIA SANFRAMONDI DOP
Uve FALANGHINA 100%
Provenienza Sannio Beneventano - Campania
Grado alcolico 13.5%
Bicchiere consigliato tulipano a bocca
richiudente
Temperatura di servizio 8-10 °C
IN VIGNA
JANARE CRU
SENETE
IN CANTINA
Ettari 10
Produzione/ha 70 Q.li
Resa Uva in Vino 60%
Altitudine 300-400 metri slm
Tipologia di terreno calcareo-argilloso
Sistema di allevamento guyot
Densità di impianto 4000 piante per ettaro
Età media delle viti 14 anni
Epoca di Vendemmia seconda metà di
settembre
Tecnica di vinificazione crio-macerazione (8°C) in
riduzione con seguente
pressatura soffice
in acciaio inox, per 20 giorni
Fermentazione a temperatura controllata e
costante 13 °C
Ferm. Malolattica non svolta
Maturazione in bottiglia
Imbottigliamento mese di marzo successivo
alla vendemmia
DATI TECNICI
Acidità totale 6,10 g/lt
Estratto secco 24 g/lt
PH 3,32
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino, caratteristico profumo fruttato e di notevole intensità. Sensazioni di
acidità e sapidità incrementano progressivamente conferendo un gusto bilanciato e piacevole.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Antipasti delicati, gnocchi al pomodoro, pasta e zucchine, risotti e timballi di riso, carpacci di
pesce e di carni, caprese con mozzarella di bufala, crostacei, piatti a base di pesce, ottima con
parmigiana di zucchine. Provatela anche in accompagnamento a formaggi cremosi.
RICONOSCIMENTI
Annuario dei Migliori Vini Italiani 2015
Luca Maroni
Senete Falanghina del Sannio Dop 2013
95/100 tra i primi 3 migliori vini bianchi
Berlin Wein Trophy
Senete Falanghina del Sannio Dop 2013
Gold Medal
Bibenda 2014
Senete Falanghina del Sannio Guardia S. Dop 2012
tre grappoli
Gambero Rosso - Vini d’Italia 2014
Senete Falanghina del Sannio Guardia S. Dop 2012
due bicchieri rossi
I Vini di Veronelli 2014
Senete Falanghina del Sannio Guardia S. Dop 2012
due stelle - vino ottimo
Annuario dei Migliori Vini Italiani 2014
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Senete Falanghina del Sannio Guardia S. Dop 2012
90/100
Bere bene Low Cost 2012 - Gambero Rosso
Senete Falanghina del Sannio Guardia S. Dop 2011
Ottimo rapporto qualità-prezzo
Annuario dei migliori vini italiani 2012
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Senete Falanghina del Sannio Guardia S. Dop 2011
87/100
Guardia Sanframondi
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