Comunicato stampa
Relais & Châteaux partecipa alla Audi Chef’s Cup Südtirol 2014
Chefs e Grands Chefs Relais & Châteaux sono gli ambasciatori dell’eccellenza culinaria
per la nona edizione della Chef’s Cup
21 gennaio 2014 - Per la prima volta, Relais & Châteaux prende parte all’Audi Chef’s Cup Südtirol,
l’esclusiva kermesse che unisce alta cucina, sport, glamour, divertimento e charity dal 19 al 24
gennaio in Alta Badia. 16 Chefs e Grands Chefs dell’Associazione, di cui 12 italiani e 4 provenienti
da tutto il mondo, delizieranno gli ospiti con le loro creazioni culinarie, perfetta sintesi di estro
gastronomico e ricette della tradizione, in una celebrazione dell’alta cucina.
Le Dolomiti fanno da cornice al ricco programma di appuntamenti della nona edizione della Audi
Chef’s Cup Südtirol che, il 24 gennaio, nella giornata dedicata a Relais & Châteaux, avrà il gusto
come protagonista assoluto.
Due i momenti gastronomici che vedono impegnati gli Chefs e i Grands Chefs dell’Associazione
nella giornata: il pranzo presso l’Hotel Ciasa Salares e la cena di chiusura della kermesse all’Hotel
Rosa Alpina. Eventi unici, che rendono omaggio alla cucina locale, con piatti ideati appositamente
da “artisti della tavola” mossi dagli stessi valori: maestria, sapori tradizionali insieme ad un estro
straordinario.
Come sottolinea Norbert Niederkofler, Grand Chef Relais & Châteaux 2* Michelin e ideatore della
manifestazione: “L’arte culinaria ricopre un ruolo fondamentale nella filosofia dell’Associazione:
il gusto e l’attenzione ai dettagli sono parti integranti delle esperienze che Relais & Châteaux
offrono ai propri ospiti, invitandoli ad assaporare la propria Art de Vivre e a fare tesoro di
momenti indimenticabili, in una celebrazione quotidiana dell’eccellenza.”
Gli Chef Relais & Châteaux realizzano la “haute couture” della gastronomia, mettendo la propria
creatività e il proprio stile a servizio del gusto. Questi maestri condividono lo stesso interesse per
l’eccellenza, la stessa passione per i migliori prodotti, lo stesso rispetto per il territorio e la
tradizione culinaria, spesso tramandata di generazione in generazione.
Vincenzo Bianconi, Delegato italiano Relais & Châteaux dichiara: “La scelta di essere partner
della Audi Chef’s Cup Südtirol ha un forte significato. L’eccellenza, i valori celebrati dalla
kermesse internazionale rispecchiano pienamente la filosofia di Relais & Chateaux. Sarà
un’occasione per raccontare l’Associazione che riunisce Proprietari, Maitres de Maison, Chef e
per dare spazio a una figura fondamentale, il Grand Chef. In Italia sono 13 su 47 dimore, a
conferma dell’unicità del ruolo e della sua importanza: con la sua maestria invita ad assaporare
l’Art de Vivre e a trasmetterne il valore dei momenti esclusivi e personali”, prosegue Bianconi.
“Un ulteriore passo per sottolineare che la gastronomia è sempre al centro delle esperienze che le
nostre strutture offrono, pensando agli ospiti accolti in ognuno degli 800 ristoranti Relais &
Châteaux presenti in tutto il mondo".
Venerdì 24 gennaio – giornata dedicata a Relais & Châteaux
Ore 12.30: Pranzo con gli “Chefs e Grands Chefs” Relais & Châteaux - Hotel Ciasa Salares, San
Cassiano
Reimund Brunner*- Ristorante Anna Stuben, Gardena Grödnerhof, Ortisei (BZ)
Enrico e Roberto Cerea***- Ristorante Da Vittorio, Brusaporto (BG)
Cristian Cattozzo – Gallia Palace Hotel, Punta Ala (GR)
Marcin Filipkiewicz - Hotel Copernicus, Cracovia (Polonia)
Luis Haller*- Ristorante Castel Fragsburg, Merano (BZ)
Nino Mosca - Ristorante Il Bottaccio, Montignoso (MS)
Ore 15.30: Corso di cucina a quattro mani con lo Chef Resident Matteo Metullio* - Ristorante La
Siriola (San Cassiano) e lo Chef Nino di Costanzo** - Ristorante Gourmet Il Mosaico (Ischia)
Ore 19.30: Cena di chiusura con gli “Chefs e Grands Chefs” Relais & Châteaux” – Hotel & Spa Rosa
Alpina, San Cassiano
Norbert Niederkofler**- Ristorante St. Hubertus, Hotel & Spa Rosa Alpina, San Cassiano (BZ)
Alessandro Negrini & Fabio Pisani – Ristorante Il luogo di Aimo e Nadia**, Milano
Alfonso & Ernesto Iaccarino – Ristorante Don Alfonso 1890**, Sant’Agata sui Due Golfi (NA)
Fabio Iacovone* - Le Petit Restaurant, Hotel Bellevue & Spa, Cogne (AO)
Riccardo Monco***- Ristorante Enoteca Pinchiorri, Firenze
Alois Vanlangenaeker*- Hotel Il San Pietro di Positano, Positano (SA)
Diego Muñoz Velasquez – Ristorante Astrid&Gastón, Lima (Perù)
Holger Bodendorf*- Landhaus Stricker, Westerland Sylt (Germania)
Michael Caines**- Hotel Gidleigh Park, Chagford (Inghilterra)
Nino di Costanzo**- Ristorante Gourmet Il Mosaico, Terme Manzi Hotel & Spa, Ischia (NA)
AUDI CHEF’S CUP SÜDTIROL
Le Dolomiti dell’Alta Badia ospitano per il nono anno consecutivo l’Audi Chef’s Cup Südtirol, l’attesissima “sei
giorni” organizzata da MK Eventi & Comunicazione in cui si susseguono appuntamenti memorabili – degustazioni e
corsi di cucina, Audi driving experience sulla neve, show cooking, gare di sci – e dove i migliori chef nazionali e
internazionali saranno gli indiscussi protagonisti.
Per maggiori informazioni e approfondimenti: www.chefscup.it
RELAIS & CHÂTEAUX
Relais & Châteaux è un’esclusiva collezione di oltre 520 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gourmet in 60 Paesi.
Costituita in Francia nel 1954, la missione dell’Associazione è di divulgare la sua unica art de vivre nel mondo,
selezionando strutture d’eccezione con una tradizione e un patrimonio ineguagliabili.
Relais & Châteaux è anche una famiglia di hôteliers e Grands Chefs da tutto il mondo che condividono la passione e
l’impegno personale per riservare ai propri ospiti momenti di eccezionale armonia. Scegliere Relais & Châteaux
equivale a vivere un’indimenticabile celebrazione dei sensi.
Dalle vigne nella Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli olivi in Provenza ai lodges in Sud Africa, Relais & Châteaux
offre l’opportunità di esplorare la propria “Route du Bonheur” alla scoperta di ogni speciale luogo in un’ infinita varietà
di paesi.
La firma Relais & Châteaux riflette questa ambizione:
“OVUNQUE NEL MONDO, UNICO AL MONDO”
Informazioni e prenotazioni:
Tel.: 00 800 2000 00 02
Website: www.relaischateaux.com
Relais & Châteaux Italia
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Ufficio Stampa: Go Up Communication
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