CARTELLO UNICO INGREDIENTI
PERLA™ * cremalatte panna (cod. 104020L1 – 104020) - Crema al LATTE e PANNA (29%) [acqua - LATTE intero
reidratato (24%) - sciroppo di glucosio-fruttosio - saccarosio - PANNA (10%) - amido modificato di mais - BURRO conservante: E202 - aromi - colorante: E171] - farina di FRUMENTO - acqua - margarina [grassi e oli vegetali
(palma, palmisto, cocco) - acqua - aromi naturali - emulsionanti: E471 - sale - correttore di acidità: E330 colorante: E160a(i)] - BURRO - zucchero - sciroppo di glucosio - amido di FRUMENTO - miele - sale. Può contenere
tracce di UOVA - ARACHIDI - FRUTTA A GUSCIO - SOIA – SESAMO
PERLA™ * caffèlatte (cod. 104021L) - Farcitura (28%) [acqua - sciroppo di glucosio-fruttosio - saccarosio - amido
modificato di mais - PANNA (5,3%) - LATTE intero in polvere (2%) - caffè solubile (0,83%) - cacao - conservante:
E202 - aromi - colorante: E171] - farina di FRUMENTO - acqua - margarina [grassi e oli vegetali (palma, palmisto,
cocco) - acqua - aromi naturali - emulsionanti: E471 - sale - correttore di acidità: E330 - colorante: E160a(i)] BURRO - zucchero - sciroppo di glucosio - riso soffiato - sale - amido di FRUMENTO - miele - emulsionante: E414 cacao magro in polvere - cioccolato fondente . Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI - FRUTTA A GUSCIO SOIA - SESAMO.
PERLA™ * NERA cioccolato fondente (cod. 104030L_) - Farina di FRUMENTO - crema al cioccolato (22%)
[zucchero, grasso vegetale (cocco, palmisto, palma, girasole, colza), cioccolato (13.0 %) (cacao magro in polvere,
pasta di cacao, zucchero), cacao magro in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia] margarina [grassi e oli vegetali (palma, palmisto, cocco) - acqua - aromi naturali - emulsionanti: E471 - sale correttore di acidità: E330 - colorante: E160a(i)] - acqua – BURRO – zucchero – sciroppo di glucosio - cacao in
polvere - sale - amido di FRUMENTO – maltodestrine - miele - enzimi. Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI FRUTTA A GUSCIO - SESAMO.
PERLA™ * nocciola (cod. 104035) - farina FRUMENTO - crema alla NOCCIOLA (25%) [zucchero, grasso vegetale
(palma, girasole, colza), NOCCIOLE (18%), cacao magro in polvere, LATTE scremato in polvere, emulsionante:
lecitina di SOIA, aromi] - margarina [grassi e oli vegetali (palma, palmisto, cocco) - acqua - aromi naturali emulsionanti: E471 - sale - correttore di acidità: E330 - colorante: E160a(i)] - acqua - BURRO - zucchero - sciroppo
di glucosio - farina di riso - malto di FRUMENTO - sale - amido di FRUMENTO - miele. Può contenere tracce di
UOVA – ARACHIDI - SESAMO.
PERLA™ * cereali ai frutti di bosco (cod. 104038) Farina di FRUMENTO - margarina [grassi e oli vegetali (palma,
palmisto, cocco), acqua, sale, emulsionante: E471, correttori di acidità: E330, E331iii, aromi, colorante: E160a] farcitura con frutti di bosco (21%) [sciroppo di maltitolo - ribes (15%) - fragole (10%) - lamponi (10%) - gelificante:
pectina - succo concentrato di limone - succo concentrato di carota nera - correttore di acidità: acido citrico aromi naturali] - acqua - semilavorato ai cereali (2%) [semi (lino, sesamo, girasole), fibre e crusca di FRUMENTO,
inulina, farina di FRUMENTO, farina di malto d’ORZO, fiocchi d’AVENA, farina di mais, lievito naturale di
FRUMENTO e di SEGALE disidratato, zucchero, sale iodato, vitamine (Vitamina A, B1, B2, B6, B9, B12, E),
antiossidante E300] - zucchero - sciroppo di glucosio -sale - amido di FRUMENTO - BURRO – miele. Può contenere
tracce di UOVA - ARACHIDI - FRUTTA A GUSCIO – SOIA
PERLA™ MIGNON* (cod. 103040) - Farina di FRUMENTO - margarina [grassi e oli vegetali (palma, palmisto,
cocco)- acqua - aromi naturali - emulsionanti: E471 - sale - correttore di acidità: E330 - colorante: E160a(i)] farcitura * - acqua - BURRO - zucchero - sciroppo di glucosio - amido di FRUMENTO - miele - sale. *Con aggiunta
di: Farcitura alla crema LATTEPANNA (20%) [acqua - LATTE intero reidratato (24%) - sciroppo di glucosio-fruttosio
- saccarosio - PANNA (10%) - amido modificato di mais - BURRO - conservante: E202 - aromi - colorante: E171].
Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI - FRUTTA A GUSCIO - SOIA - SESAMO. Farcitura alla NOCCIOLA (17%)
[zucchero, grasso vegetale (palma, girasole, colza), LATTOSIO, pasta di NOCCIOLE (8%), amido modificato, cacao
magro in polvere, emulsionante: lecitine di SOIA, aroma, vanillina] - farina di riso - malto di FRUMENTO - sale emulsionante: E414.Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI - SESAMO.
PERLA™ BABY* cremalatte panna (cod. 104027N) Crema al LATTE e PANNA (28%) [acqua - LATTE intero
reidratato (24%) - sciroppo di glucosio-fruttosio - saccarosio - PANNA (10%) - amido modificato di mais BURRO - conservante: E202 - aromi - colorante: E171] - farina di FRUMENTO - acqua - margarina [grassi e oli
vegetali (palma, palmisto, cocco) - acqua - aromi naturali - emulsionanti: E471 - sale - correttore di acidità:
E330 - colorante: E160a(i)] - BURRO - zucchero - sciroppo di glucosio - amido di FRUMENTO - miele - sale.
Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI - FRUTTA A GUSCIO - SOIA – SESAMO
PERLA™ BABY* bianco & nocciola (cod.104028) Farina di FRUMENTO - margarina [grassi e oli vegetali
(palma, palmisto, cocco) - acqua - aromi naturali - emulsionanti: E471 - sale - correttore di acidità: E330 colorante: E160a(i)] - farcitura alla NOCCIOLA (21,8%) [zucchero, oli e grasso vegetale (palma, girasole,
colza), LATTOSIO, NOCCIOLE (5%), amido modificato, cacao magro, LATTE in polvere, emulsionante: lecitina
di SOIA, aromi, vanillina] - acqua - BURRO - farina di FRUMENTO maltato - sale - cacao in polvere - GLUTINE
di FRUMENTO - sciroppo di glucosio - amido di FRUMENTO - miele. Può contenere tracce di UOVA ARACHIDI - SESAMO.
PERLA™ BABY* biancomiele (cod. 104029) Farina di FRUMENTO - margarina [grassi e oli vegetali (palma,
palmisto, cocco) - acqua - aromi naturali - emulsionanti: E471 - sale - correttore di acidità: E330 - colorante:
E160a(i)] - farcitura (23%) [LATTE fresco intero pastorizzato - miele (16,5%) - sciroppo di glucosio-fruttosio zucchero - YOGURT intero - acqua - amido modificato di mais - BURRO - gelificante: E440i - conservante:
E202 - aromi - correttori di acidità: E330, E270 - colorante: E171] - acqua - semilavorato ai cereali (2%) [semi
(lino, sesamo, girasole), fibre e crusca di FRUMENTO, inulina, farina di FRUMENTO, farina di malto d’ORZO,
fiocchi d’AVENA, farina di mais, lievito naturale di FRUMENTO e di SEGALE disidratato, zucchero, sale iodato,
vitamine (Vitamina A, B1, B2, B6, B9, B12, E), antiossidante E300] - zucchero - sciroppo di glucosio -sale amido di FRUMENTO - BURRO - miele . Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI - FRUTTA A GUSCIO –
SOIAASSORTIMENTO
DIAMANTE DI SFOGLIA* crema pasticcera (cod. 101175) Farina di FRUMENTO - crema pasticcera (22%)
[acqua - zucchero - sciroppo di glucosio - amido modificato - tuorlo d'UOVO - LATTE intero in polvere - LATTE
scremato in polvere - grassi vegetali (palma) - aromi - conservante: E202 - sale] – acqua - margarina [grassi e
oli vegetali (palma, palmisto, cocco) - acqua - aromi naturali - emulsionanti: E471 - sale - correttore di acidità:
E330 - colorante: E160a(i)] - acqua - BURRO - zucchero - sciroppo di glucosio - amido di FRUMENTO - miele sale. Può contenere tracce di ARACHIDI - FRUTTA A GUSCIO - SOIA – SESAMO
DIAMANTE DI SFOGLIA* crema gianduia (cod. 101176) Farina di FRUMENTO - farcitura al cioccolato
gianduia (22%) [acqua - sciroppo di zucchero invertito - (cioccolato gianduia (14% della farcitura, 3% sul
prodotto finito) - pasta di NOCCIOLA - cacao magro - zucchero - LATTE intero in polvere) - zucchero - grassi
vegetali (palma) - pasta di NOCCIOLE - LATTE in polvere intero - stabilizzanti: E460i, E466 - addensante:
amido modificato - LATTOSIO - conservante: E202 - aromi] - margarina [grassi e oli vegetali (palma, palmisto,
cocco) - acqua - aromi naturali - emulsionanti: E471 - sale - correttore di acidità: E330 - colorante: E160a(i)] acqua - BURRO - zucchero - sciroppo di glucosio - sale - amido di FRUMENTO - miele. Può contenere tracce di
UOVA - ARACHIDI -SOIA – SESAMO
ALBA DI SFOGLIA* albicocca (cod. 101276L) - Farina di FRUMENTO - farcitura all'albicocca (24%)
[sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di albicocca (43%), zucchero, gelificante:E440i, correttore di acidità:
E330, aromi, conservante: ANIDRIDE SOLFOROSA] - acqua - margarina [grassi e oli vegetali (palma,
palmisto, cocco) - acqua - aromi naturali - emulsionanti: E471 - sale - correttore di acidità: E330 colorante: E160a(i)] - BURRO - zucchero - sciroppo di glucosio - amido di FRUMENTO - miele - farina di riso
- estratto di malto d'ORZO - sale - aromi - emulsionante: E414. Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI FRUTTA A GUSCIO - SOIA - SESAMO.
ALBA DI SFOGLIA* nocciola (cod. 101280L_) Farina di FRUMENTO - crema alla NOCCIOLA (24%)
[zucchero, grasso vegetale (palma, girasole, colza), LATTOSIO, pasta di NOCCIOLE (8%), amido modificato,
cacao magro in polvere, emulsionante: lecitine di SOIA, aroma, vanillina] - acqua - margarina [grassi e oli
vegetali (palma, palmisto, cocco) - acqua - aromi naturali - emulsionanti: E471 - sale - correttore di acidità:
E330 - colorante: E160a(i)] - BURRO - zucchero - sciroppo di glucosio - amido di FRUMENTO - miele - farina
di riso - GLUTINE di FRUMENTO - malto di FRUMENTO - sale - vanillina - emulsionante: E414. Può
contenere tracce di UOVA - ARACHIDI - SESAMO.
ALBA DI SFOGLIA* crema (cod. 101278L) Farina di FRUMENTO - crema (25%) [acqua - saccarosio sciroppo di glucosio - amido modificato - grassi vegetali (palma) - LATTE intero in polvere - conservante:
E202 - aromi] - acqua - margarina [grassi e oli vegetali (palma, palmisto, cocco) - acqua - aromi naturali emulsionanti: E471 - sale - correttore di acidità: E330 - colorante: E160a(i)] - BURRO - zucchero - sciroppo
di glucosio - amido di FRUMENTO - miele - sale . Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI - FRUTTA A
GUSCIO - SOIA - SESAMO.
ALBA DI SFOGLIA HALLOWEEN cioccolato (cod. 101281H) - Farina di FRUMENTO - margarina [grassi e oli
vegetali (palma, palmisto, cocco) - acqua - aromi naturali - emulsionanti: E471 - sale - correttore di acidità:
E330 - colorante: E160a(i)] - acqua - farcitura al cioccolato (22%) [zucchero, oli e grassi vegetali (colza,
girasole, palma, cocco, palmisto), NOCCIOLE, cacao magro in polvere, LATTOSIO, amido di mais, cioccolato
(3%)(cacao magro in polvere (69%), pasta di cacao (24%), zucchero (7%), emulsionanti: E442, E322, aroma
naturale di vaniglia, aroma] - BURRO - zucchero - sciroppo di glucosio - cacao magro in polvere - sale amido di FRUMENTO - malto destrine - miele - enzimi. Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI – SOIA –
SESAMO
VOLO DI SFOGLIA* crema catalana (cod. 101302L) - Ripieno crema Catalana (29%) (acqua - LATTE fresco intero
pastorizzato - sciroppo di glucosio-fruttosio - saccarosio - amido modificato di mais - tuorlo d'UOVO - BURRO grassi vegetali (palma) - conservante: E202 - aromi - colorante: E160a) - farina di FRUMENTO - acqua - margarina
[grassi e oli vegetali (palma, palmisto, cocco, SOIA, colza, girasole) - acqua - sale - emulsionanti: E471 - aromi correttore di acidità: E330] - zucchero - BURRO - sale - amido di FRUMENTO - miele - caramello E150a emulsionante: E414 . Può contenere tracce di ARACHIDI - FRUTTA A GUSCIO – SESAMO - SOIA.
VOLO DI SFOGLIA* crema e frutti di bosco (cod. 101303) - Ripieno crema e frutti di bosco (29%) [crema (46%)
(acqua - LATTE intero reidratato - sciroppo di glucosio-fruttosio - zucchero - PANNA - amido modificato di mais BURRO - conservante: E202 - aromi - colorante: E171), semilavorato ai frutti di bosco (54%) (frutti di bosco
(53%) (ribes, more, mirtilli, lampone, fragole), zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, addensante: pectina,
correttore di acidità: E330, aromi, conservante: E202)] - farina di FRUMENTO - acqua - margarina [grassi e oli
vegetali (palma, palmisto, cocco, SOIA, colza, girasole) - acqua - sale - emulsionanti: E471 - aromi - correttore di
acidità: E330] - zucchero - BURRO - sale - amido di FRUMENTO - miele. Può contenere tracce di ARACHIDI FRUTTA A GUSCIO – UOVA - SOIA - SESAMO.
VOLO DI SFOGLIA* crema e amarena (cod. 101304_) Ripieno crema e amarena (29%) [crema (53%) (acqua zucchero - sciroppo di glucosio - amido modificato di mais - tuorlo d'UOVO - LATTE intero in polvere - LATTE
scremato in polvere - grassi vegetali (palma) - aromi - conservante: E202 - sale), semilavorato con amarene
(47%) (polpa di amarene (50%) - sciroppo di glucosio-fruttosio – zucchero - gelificante: pectina - correttori di
acidità: E330 - aromi] - farina di FRUMENTO - acqua - margarina [grassi e oli vegetali (palma, palmisto, cocco,
SOIA, colza, girasole) - acqua - sale - emulsionanti: E471 - aromi - correttore di acidità: E330 – colorante: E160a]
– acqua - zucchero - BURRO – sale - amido di patata, mais, FRUMENTO - farina di riso - emulsionante: E414 –
miele - colorante: E120. Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI - FRUTTA A GUSCIO - SESAMO - SOIA.
VOLO DI STELLE (cod. 122014) - Ingredienti: Farcitura crema (30%) [acqua, zucchero, sciroppo di glucosio
fruttosio, PANNA, amido modificato di mais, tuorlo d’UOVO, LATTE scremato in polvere, stabilizzanti: E466i e
E466, aromi, conservante: E202, colorante: E171, scorza d’arancio, sale, colorante: E161a, correttore di acidità:
E330, succo di arancio, olio essenziale di arancio] - Farina di FRUMENTO - margarina [grassi e oli vegetali (palma,
SOIA, girasole) - acqua – sale - emulsionanti: E471 - correttore di acidità: E330 – aromi - colorante: E160a] acqua – zucchero – cacao magro in polvere - sciroppo di glucosio – GLUTINE di FRUMENTO - BURRO – sale amido di FRUMENTO - amido di patata – farina di riso – amido di mais – aroma vanillina - malto destrine –
emulsionante: gomma Arabica - miele.Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI – FRUTTA A GUSCIO – SESAMO
– SOIA
FOGLIA DI SFOGLIA* crema e uva (cod. 104070) - Farcitura alla crema e uva (31%) [crema (56%)(LATTE
fresco intero pastorizzato, sciroppo di glucosio-fruttosio, YOGURT intero, zucchero, amido modificato di
mais, BURRO, conservante: E202, aromi, correttore di acidità: E270, colorante: E171), semilavorato con
uva (44%) (uva (60%), zucchero, addensanti: E440 e E401, correttori di acidità: E330, E331, E333, aromi)]
- farina di FRUMENTO - acqua - margarina [oli vegetali (palma, palmisto, cocco) - acqua - aromi naturali emulsionanti: E471 - sale - correttore di acidità: E330 - colorante: E160a(i)] - BURRO - zucchero - sale sciroppo di glucosio - amido di FRUMENTO - miele . Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI - FRUTTA
A GUSCIO - SOIA – SESAMO
FOGLIA DI SFOGLIA* mela e crema (cod. 104074_ ) - Farcitura con mela e crema (35,5%) [ripieno con
mela (72%) (sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di mela (30%), mela a cubetti (45%), uva sultanina,
amido modificato di mais, gelificante: E440i, correttore di acidità: E330, conservante E202, aromi,
conservante: ANIDRIDE SOLFOROSA), crema (28%) (acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, amido
modificato di mais, grassi vegetali (palma), LATTE intero in polvere, addensante: E466, conservante: E202,
colorante: E160c, aromi)] - farina di FRUMENTO - acqua - margarina [grassi e oli vegetali (palma,
palmisto, cocco) - acqua - aromi naturali - emulsionanti: E471 - sale - correttore di acidità: E330 colorante: E160a(i)] - BURRO - zucchero – sale. Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI - FRUTTA A
GUSCIO – SOIA - SESAMO
ZAFFIRO* nocciola (cod. 100274N - 100281N) - Farina di FRUMENTO - margarina [grassi e oli vegetali
(palma, palmisto, cocco, SOIA, colza, girasole) - acqua - sale - emulsionanti: E471 - aromi - correttore di
acidità: E330] - crema alla NOCCIOLA (21,5%) [zucchero, grasso vegetale (palma, girasole, colza),
LATTOSIO, NOCCIOLE (8%), amido modificato, cacao magro, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma,
vanillina] - acqua - zucchero - farina di FRUMENTO maltato - sale - cacao in polvere - GLUTINE di
FRUMENTO - sciroppo di glucosio - amido di FRUMENTO - miele. Può contenere tracce di UOVA ARACHIDI - SESAMO.
ZAFFIRO* albicocca (cod. 100283N)- Farina di FRUMENTO - margarina [grassi e oli vegetali (palma,
palmisto, cocco, SOIA, colza, girasole) - acqua - sale - emulsionanti: E471 - aromi - correttore di acidità:
E330] - acqua - farcitura albicocca (16%) (purea di albicocca (43%) - sciroppo di glucosio-fruttosio zucchero - gelificante: E440i - correttore di acidità: E330 - conservante: ANIDRIDE SOLFOROSA - aromi) zucchero - sale - farina di FRUMENTO maltato - sciroppo di glucosio - amido di FRUMENTO - miele BURRO - bietola rossa disidratata. Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI - FRUTTA A GUSCIO SESAMO - SOIA.
ZAFFIRO* crema pasticcera (cod. 100284N)- Farina di FRUMENTO - margarina [grassi e oli vegetali
(palma, palmisto, cocco, SOIA, colza, girasole) - acqua - sale - emulsionanti: E471 - aromi - correttore di
acidità: E330] - crema pasticcera (23,5%) (acqua, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, amido
modificato di mais, grassi vegetali (palma), LATTE intero in polvere, conservante: E202, aromi, colorante:
E160c) - acqua - zucchero - sale - farina di FRUMENTO maltato – amido di FRUMENTO - miele. Può
contenere tracce di UOVA - ARACHIDI - FRUTTA A GUSCIO - SESAMO - SOIA.
ZAFFIRO* frutti rossi (cod. 100282N) - Farina di FRUMENTO - margarina [grassi e oli vegetali (palma,
palmisto, cocco, SOIA, colza, girasole) - acqua - sale - emulsionanti: E471 - aromi - correttore di acidità:
E330] - acqua - semilavorato ai frutti di bosco (16%) (zucchero - sciroppo di glucosio-fruttosio - fragole,
mirtilli, ribes (30%) - more (10%) - gelificante: pectina - correttore di acidità: E330 - aromi - conservante:
E202 - aromi) - zucchero - sale - farina di FRUMENTO maltato - bietola rossa disidratata - sciroppo di
glucosio - BURRO - amido di FRUMENTO - GLUTINE di FRUMENTO - miele. Può contenere tracce di UOVA
- ARACHIDI - FRUTTA A GUSCIO - SESAMO - SOIA.
* Modello depositato
Prodotti dolciari da forno ottenuti da un semilavorato congelato
GM Piccoli srl – The Perla Company®
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Edizione DICEMBRE 2014
G.M. Piccoli Srl – Via G. D’Alzano, 70 – 24022 – Alzano Lombardo – BG –ITALY