PSR Sicilia 2007-2013: Misura 111 - Azione 2 Informazione
Giornata Informativa
I principali mieli uniflorali italiani, caratteristiche
tecniche e sensoriali
30 gennaio 2015
Agriturismo Badiula, contrada Badiula - Carlentini (SR)
PROGRAMMA
Ore 14.00
Lucia Piana
Ore 9.00
Registrazione partecipanti
Esperta analisi sensoriale miele
Prove olfattive sui mieli uniflorali. Miele
origine e composizione. Degustazione dei
mieli con diversi tipi di cristallizzazione
Ore 9.15
Introduzione lavori
Giuseppe Taglia
Dirigente Responsabile Soat Siracusa
Ore 17.00
Dibattito
Ore 9.30
Lucia Piana
Ore 18.00
Conclusioni
Rosaria Barresi
Esperta analisi sensoriale miele
Tecniche di degustazione del miele e
vocabolario specifico
Dirigente Generale - Assessorato Regionale
dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della
Pesca Mediterranea
Dipartimento Agricoltura
Ore 11.00
Lucia Piana
Esperta analisi sensoriale miele
Memorizzazione delle caratteristiche
organolettiche dei principali mieli italiani
Ore 13.00
Pausa dei lavori
Calogero Ferrantello - Dirigente Servizio VI
Dirigente Generale - Assessorato Regionale
dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della
Pesca Mediterranea
Dipartimento Agricoltura
REPUBBLICA ITALIANA
FONDO EUROPEO
PER LO SVILUPPO RURALE
L’EUROPA INVESTE NELLE ZONE RURALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE
ALIMENTARI E FORESTALI
REGIONE SICILIANA
ASSESSORATO REGIONALE
DELL’AGRICOLTURA, DELLO SVILUPPO
RURALE E DELLA PESCA MEDITERRANEA
Informazioni
SOAT Siracusa
Info: tel. 0931785465
[email protected]