PSR Sicilia 2007-2013: Misura 111 - Azione 2 Informazione
Giornata Informativa
L'analisi sensoriale: tecniche e uso per la
valutazione commerciale del miele
29 gennaio 2015
Agriturismo Badiula, contrada Badiula Carlentini (SR)
PROGRAMMA
Ore 14.00
Lucia Piana
Ore 9.00
Registrazione partecipanti
Esperta analisi sensoriale miele
Analisi sensoriale: prove olfattive su odori
standard e campioni di miele
Ore 9.15
Introduzione lavori
Giuseppe Taglia
Ore 17.00
Dibattito
Dirigente Responsabile Soat Siracusa
Ore 9.30
Lucia Piana
Esperta analisi sensoriale miele
Analisi sensoriale, principi generali e
prove gustative
Ore 11.00
Lucia Piana
Ore 18.00
Conclusioni
Rosaria Barresi
Dirigente Generale - Assessorato Regionale
dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della
Pesca Mediterranea
Dipartimento Agricoltura
Esperta analisi sensoriale miele
Calogero Ferrantello - Dirigente Servizio VI
Prove gustative
Dirigente Generale - Assessorato Regionale
dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della
Pesca Mediterranea
Dipartimento Agricoltura
Ore 13.00
Pausa dei lavori
REPUBBLICA ITALIANA
FONDO EUROPEO
PER LO SVILUPPO RURALE
L’EUROPA INVESTE NELLE ZONE RURALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE
ALIMENTARI E FORESTALI
REGIONE SICILIANA
ASSESSORATO REGIONALE
DELL’AGRICOLTURA, DELLO SVILUPPO
RURALE E DELLA PESCA MEDITERRANEA
Informazioni
SOAT Siracusa
Info: tel. 0931785465
[email protected]