CROSTINI CON POLPA DI GRANCHIO
Ingredienti:
200 g di surimi
un po’ di prezzemolo
1 spicchi di aglio
100 millilitri di maionese
20 g di olio
400 g di pane baguette
50 g di uova di lompo rosse
Tritare bene a coltello la polpa dei surimi, aggiungere un po’ di prezzemolo tritato, lo spicchio
d’aglio sempre tritato, la maionese, l’olio, e amalgamare bene.
Tagliare le fette di pane in modo da fare i crostini e se volete tostatele un po’ in forno in modo da
renderle un po’ croccanti.
Mettere il composto in una sa-a-poche e depositare la crema sui crostini.
Alla fine decorare i crostini con un po’ di uova di lompo rosse.