Introduzione alla biologia della
cellula
Lezione 5
La cellula eucariote
La cellula eucariote animale
• Appartiene a organismi UNICELLULARI
O PLURICELLULARI
Membrana plasmatica
• Le sue caratteristiche si conservano anche
negli organuli interni delimitati da
membrana
• Separa la cellula dall’ambiente esterno
• Permette la comunicazione cellulare
Composizione chimica
• Lipidi
• Proteine
• Zuccheri
Lipidi
• Devono essere ANFIPATICI (fosfolipidi e
colesterolo)
• Si dispongono a formare un DOPPIO
STRATO (BILAYER)
• Le parti polari sono rivolte verso le
estremità esterna e interna
• Lo strato idrofobo si trova al centro
Bilayer
• Non è una struttura statica
• E’ un MOSAICO FLUIDO
• Al suo interno c’è quindi possibilità di
movimento dei lipidi
Funzioni del bilayer
• Essenzialmente strutturali
• Consentire la fluidità, ovvero permettere
cambiamenti di forma della cellula
Proteine
INTRINSECHE
(INTEGRALI)
• Sono immerse nel
doppio strato lipidico
• Possono attraversare il
bilayer solo in parte o
del tutto
(transmembrana)
• Hanno una parte
polare e una apolare
ESTRINSECHE
• Non sono conficcate
nel doppio strato, ma
legate con legami
deboli alla membrana
• Possono trovarsi sul
versante intracellulare
o extracellulare
Funzioni delle proteine di
membrana
• Strutturali
• Enzimatiche (catalisi reazioni)
• Trasportatori/canali (ingresso/uscita di
sostanze, alcune delle quali non potrebbero
attraversare il bilayer)
• Recettoriali
Zuccheri
• Presenti solo sul lato esterno della
membrana
• Glicolipidi: legati direttamente ai lipidi
• Glicoproteine: legati a proteine di
membrana
• Hanno funzione recettoriale
Specializzazioni della membrana
plasmatica: espansioni
• Microvilli
• Ciglia
• Flagelli
Microvilli
• Sono espansioni digitiformi
• Hanno un asse costituito da actina
(sostegno)
• Aumentano la superficie di membrana (sulla
quale si potranno inserire un maggior
numero di proteine)
• In genere in cellule che hanno regioni di
membrana specializzate (intestino tenue)
Ciglia e flagelli
• I flagelli servono per il movimento
• Epiteli ciliati si trovano ad esempio a livello
delle alte vie respiratorie, della trachea, dei
bronchi fino ai bronchioli, della cervice,
delle tube di Falloppio
• Nella trachea le ciglia, insieme alle
secrezioni mucose, assicurano il trasporto
verso l'esterno di piccole impurità
Microvilli
Spermatozoo (cellula flagellata)
Epitelio ciliato
Specializzazioni della membrana
plasmatica: giunzioni
• Mantengono unite le cellule tra loro o a un
substrato (matrice extracellulare)
• Sono specializzazioni di aree di membrana
di cellule di organismi pluricellulari
• Sono costituite da proteine specifiche,
localizzate in aree specifiche della
membrana
• Consentono la formazione di complessi
morfologici e funzionali
Organuli cellulari delimitati da
membrana
FUNZIONE DI
SINTESI,
DEGRADAZIONE,
SECREZIONE
• Reticolo
endoplasmatico
• Apparato di Golgi
• Lisosomi
ORGANULI CON DUE
MEMBRANE DI
SEPARAZIONE
• Mitocondri
• Nucleo
Membrane interne
• Hanno la stessa composizione e struttura
della membrana plasmatica
• Sono ASIMMETRICHE: i due strati
possono portare proteine diverse
• Le membrane di organuli diversi
differiscono per il tipo di lipidi, zuccheri,
proteine che ne determinano le proprietà
specifiche.