Il metabolismo dei lipidi Digestione, assorbimento e trasporto dei lipidi Concetti chiave • I triacilgliceroli sono demoliti dalle lipasi e i prodotti derivanti dalla loro scissione sono assorbiti dall’intestino. • Le lipoproteine trasportano i lipidi tra l’intestino, il fegato e gli altri tessuti. Il trasporto dei triacilgliceroli e del colesterolo I principali acidi biliari e i loro coniugati Triacilglicerolo Le lipasi agiscono a livello dell’interfaccia lipide-acqua Lipasi pancreatica PDBids 1N8S and 1LPB Complesso fosfolipasi A2-micella Complesso fosfolipasi A2-micella Le lipoproteine del plasma umano LDL L’apolipoproteina A-I Apolipoproteina A-I umana PDBid 1AV1 L’apolipoproteina A-I Endocitosi delle LDL mediata dal recettore Digestione, assorbimento e trasporto dei lipidi Punto di verifica • Come fanno le lipasi ad accedere ai loro substrati? • Spiegate quali sono le finalità dei sali biliari e della proteina che lega gli acidi grassi nella digestione e nell’assorbimento dei lipidi. • Riassumete i ruoli delle diverse lipoproteine nel trasporto dei triacilgliceroli e del colesterolo. • Qual è l’importanza della lipoproteina lipasi? • Descrivete il processo dell’endocitosi delle LDL mediata dal recettore. L’ossidazione degli acidi grassi Concetti chiave • Gli acidi grassi da degradare sono legati al CoA tramite una reazione dipendente dall’ATP. • I gruppi acilici grassi sono trasportati nei mitocondri tramite il sistema navetta della carnitina per essere ossidati. • A ogni giro della b-ossidazione mitocondriale sono prodotti FADH2, NADH e acetil-CoA. • Per ossidare gli acidi grassi insaturi sono necessari ulteriori enzimi. Meccanismo di reazione dell’acil-CoA sintetasi La carnitina trasporta i gruppi acile attraverso la membrana mitocondriale La carnitina trasporta i gruppi acile attraverso la membrana mitocondriale La b-ossidazione degli acil-CoA La b-ossidazione degli acil-CoA La b-ossidazione degli acil-CoA La b-ossidazione degli acil-CoA La b-ossidazione degli acil-CoA L’ossidazione degli acidi grassi Punto di verifica • Descrivete il processo di attivazione degli acidi grassi. Qual è il costo energetico di questo processo? • In che modo i gruppi acilici citosolici entrano nel mitocondrio per essere degradati? • Riassumete le reazioni chimiche che avvengono a ogni giro della b-ossidazione. Spiegate perché si chiama b-ossidazione. • In che modo i prodotti della b-ossidazione portano alla produzione di ATP? I corpi chetonici Concetti chiave • Nel fegato l’acetil-CoA può essere convertito reversibilmente a corpi chetonici che saranno utilizzati come fonte di energia dagli altri tessuti. • La chetogenesi avviene nella matrice mitocondriale degli epatociti Corpi chetonici Chetogenesi La b-idrossibutirrato deidrogenasi Utilizzazione dei corpi chetonici in acetil-CoA nei tessuti extraepatici Assente nel fegato I corpi chetonici Punto di verifica • Che cosa sono i corpi chetonici? • In che modo i corpi chetonici sono sintetizzati e degradati? La biosintesi degli acidi grassi Concetti chiave • Il sistema di trasporto degli acidi tricarbossilici trasferisce acetil-CoA nel citosol per la sintesi degli acidi grassi. • La sintesi degli acidi grassi inizia con la carbossilazione dell’acetil-CoA che genera malonil-CoA. • L’acido grasso sintasi catalizza sette reazioni e allunga un acido grasso di due atomi di carbonio alla volta. • Le elongasi e le desaturasi possono modificare gli acidi grassi. • I triacilgliceroli sono sintetizzati a partire da glicerolo e acidi grassi. Confronto tra b-ossidazione e biosintesi degli acidi grassi Il sistema di trasporto degli acidi tricarbossilici Reazione catalizzata dall’acetil-CoA carbossilasi (ACC) Gruppi fosfopanteteinici La decarbossilazione «spinge» la reazione catalizzata dalla b-chetoacil-ACP sintetasi La biosintesi degli acidi grassi La biosintesi degli acidi grassi La biosintesi degli acidi grassi La biosintesi degli acidi grassi Organizzazione in domini dell’acido grasso sintasi Struttura dell’acido grasso sintasi Acido grasso sintasi di mammifero PDBid 2VZ9 Sintesi dei triacilgliceroli Schema riassuntivo del metabolismo lipidico La biosintesi degli acidi grassi Punto di verifica • Paragonate il sistema navetta per il trasporto degli acidi grassi nei mitocondri con quello per il trasporto dell’acetil-CoA nel citosol. • Qual è il ruolo dell’ATP-citrato liasi nella sintesi degli acidi grassi? • Descrivete le reazioni che producono e consumano malonil-CoA durante la sintesi degli acidi grassi. • Perché è metabolicamente corretto per la cellula regolare l’attività dell’acetilCoA carbossilasi? La biosintesi degli acidi grassi Punto di verifica • Riassumete le reazioni catalizzate dall’acido grasso sintasi e paragonatele alle reazioni di ossidazione degli acidi grassi. • Descrivete il ruolo degli enzimi multifunzionali sia nella sintesi degli acidi grassi sia nella loro ossidazione. • Quali sono le funzioni delle elongasi e delle desaturasi? Dove sono localizzati questi enzimi? • Descrivete il modo in cui gli acidi grassi neosintetizzati sono incorporati nei triacilgliceroli. La regolazione del metabolismo degli acidi grassi Concetti chiave • L’ossidazione e la sintesi degli acidi grassi sono regolate dagli ormoni e da fattori cellulari. I siti di regolazione del metabolismo degli acidi grassi La regolazione del metabolismo degli acidi grassi Punto di verifica • In che modo gli ormoni collegano la disponibilità di combustibile metabolico alla sintesi e alla degradazione degli acidi grassi negli esseri umani? • Spiegate in che modo la produzione di malonil-CoA è in grado di regolare il metabolismo degli acidi grassi. La reazione catalizzata dalla prostaglandina H2 sintasi Inibitori della prostaglandina H2 sintasi Inibitori della Cox-2 Il metabolismo degli amminoacidi La degradazione delle proteine dell’organismo Concetti chiave • Le proteine extracellulari e intracellulari possono essere digerite dalle proteasi lisosomiali. • Le altre proteine che devono essere degradate sono prima coniugate alla proteina ubiquitina. • Il proteasoma, un complesso proteico a forma di barile, srotola la struttura delle proteine ubiquitinate con un processo ATP-dipendente e le degrada proteoliticamente. Struttura dell’ubiquitina Ubiquitina umana PDBid 1UBO Emivita di alcuni enzimi Le reazioni di ubiquitinazione Alcuni amminoacidi devono essere assunti con la dieta La digestione delle proteine della dieta La deaminazione degli amminoacidi Concetti chiave • La transaminazione interconverte tra loro un amminoacido e un a-cheto acido. • La deaminazione ossidativa del glutammato rilascia ammoniaca da eliminare. Il catabolismo degli amminoacidi Transaminazione Transaminazione Piridossal-5’-fosfato Deaminazione ossidativa del glutammato La deaminazione degli amminoacidi Punto di verifica • Descrivete il modo in cui l’a-chetoglutarato e l’ossalacetato partecipano al catabolismo degli amminoacidi. • Qual è il ruolo del PLP nella transaminazione? • Riassumete le reazioni che rilasciano un gruppo amminico di un amminoacido sotto forma di ammoniaca. Il ciclo dell’urea Concetti chiave • Cinque reazioni incorporano l’ammoniaca e un gruppo amminico nell’urea. • La velocità del ciclo dell’urea cambia in funzione della velocità di degradazione degli amminoacidi. L’ammoniaca e i prodotti di scarto meno tossici Reazione complessiva del ciclo dell’urea Il ciclo dell’urea Il ciclo dell’urea Il ciclo dell’urea Il meccanismo di reazione della CPS I Il meccanismo di reazione della CPS I Il meccanismo di reazione della CPS I Il meccanismo di reazione della CPS I Il ciclo dell’urea Punto di verifica • Riassumete le tappe del ciclo dell’urea. In che modo i gruppi amminici degli amminoacidi entrano nel ciclo? • Quali sono i vantaggi dell’incanalamento? • In che modo la velocità di deaminazione degli amminoacidi è correlata alla velocità del ciclo dell’urea? La degradazione degli amminoacidi Concetti chiave • L’alanina, la cisteina, la glicina, la serina e la treonina sono degradate a piruvato. • L’asparagina e l’aspartato sono degradati a ossalacetato. • L’a-chetoglutarato è prodotto dalla degradazione dell’arginina, del glutammato, della glutammina, dell’istidina e della prolina. • L’isoleucina, la metionina, la treonina e la valina sono convertite in succinil-CoA. • La degradazione della leucina e della lisina forma acetil-CoA e acetoacetato. • Il triptofano viene degradato ad acetoacetato. • La fenilalanina e la tirosina formano fumarato e acetoacetato. I 7 prodotti comuni di degradazione degli amminoacidi La degradazione degli amminoacidi Punto di verifica • Descrivete i due destini generali degli scheletri carboniosi degli amminoacidi. • Elencate i sette metaboliti che rappresentano i prodotti terminali del catabolismo degli amminoacidi. Quali di questi sono gluconeogenici? Quali invece sono chetogenici?