SCHEDA TECNICA
BRUSCHETTA ESSENZA 400 g
Azienda Certificata IFS Versione 6 e BRC-GSFS
Versione 6
STBR04 Rev. 3 - 11/2014
CODICE PRODOTTO
PRODOTTO
MARCHIO
DATI CONFEZIONE
Codice EAN
Peso confezione (g)
Fette confezione
Dimensione confezione
(mm)
Dimensione fetta (mm)
Materiale Imballo
primario
DATI CARTONE
Codice EAN
Peso lordo cartone (kg)
Confezioni per cartone
Dimensioni cartone (mm)
Tipo di cartone
Cartoni per strato
Strati per pallet
Cartoni per pallet:
Altezza pallet (m) (incluso
bancale)
DENOMINAZIONE
LEGALE
INGREDIENTI
ALTRE INDICAZIONI
INFORMAZIONI SU
VALORI NUTRIZIONALI
PRODOTTO
CARATTERISTICHE
ORGANOLETTICHE
0111
BRUSCHETTA 400 g
ROBERTO "ESSENZA"
8003490041609
400
4
Lunghezza: 260
Larghezza: 190
Altezza: 65
Lunghezza: 240
Larghezza: 190
Altezza: 16
Accoppiato poliestere saranizzato + polietilene (PET 14 µm + PE 40 µm)
8003490042200
3,7
8
Lunghezza: 375
Larghezza: 295
Altezza: 270
scatola americana in cartone corrugato
8
4+4
32+32
1,23+1,23
Pane di tipo "0" con olio di palma e girasole
Farina di grano tenero di tipo "0", acqua, olio di palma (4,1%), lievito, sale, farina di
frumento maltato, olio di girasole (0,8%), destrosio, glutine di frumento, zucchero.
Trattato con alcol etilico.
Questa confezione è ricavata da una forma di 1500 g. Prodotto in uno stabilimento che
utilizza semi di sesamo, olio di arachidi e farina di soia.
Valori
% AR per
Valori
% AR per
Nutrizionali
100 g
nutrizionali
porzione
medi per 100 g
medi per
porzione
1 porzione = 1 fetta = 100 g
Valore energetico kJ:
1158
14%
1158
14%
Valore energetico kcal: 275
14%
275
14%
Grassi(g):
5,7
8%
5,7
8%
di cui saturi (g):
2,3
12%
2,3
12%
Carboidrati(g):
45,1
17%
45,1
17%
di cui zuccheri (g):
2,9
3%
2,9
3%
Fibra alimentare (g):
4,0
4,0
Proteine (g):
8,8
18%
8,8
18%
Sale (g):
1,3
22%
1,3
22%
Aspetto: fette ovali dalla mollica bianca uniformemenate alveolata e contorno di crosta
dorata.
Odore: tipico del pane
Colore: bianco uniforme, con bordo di crosta dorato
Sapore: gusto tipico del pane
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SCHEDA TECNICA
BRUSCHETTA ESSENZA 400 g
Azienda Certificata IFS Versione 6 e BRC-GSFS
Versione 6
STBR04 Rev. 3 - 11/2014
CARATTERISTICHE
MICROBIOLOGICHE
MODALITA’ DI
CONSERVAZIONE
GIORNI DI VITA MINIMI
GARANTITI ALLA
CONSEGNA
Carica Microbica Totale :
Muffe:
Lieviti:
Conservare in luogo fresco ed asciutto
< 500 UFC/g
< 100 UFC/g
< 100 UFC/g
65 giorni
INFORMAZIONI ALLERGENI
Informazioni sugli allergeni conformi alle leggi 2000/13/CE e 2006/14/CE e successive modifiche
Allergeni
Contenuto nel
Presente in altri prodotti
prodotto
fabbricati
sulla stessa linea
Cereali contenenti glutine e derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso il
lattosio)
Frutta a guscio (mandorle, nocciole,
noci comuni, noci di acagiù, noci pecan,
noci del Brasile, pistacchi, noci del
Queensland) e prodotti derivati
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di
sesamo
Diossido di solfuro e solfiti ad una
concentrazione > 10 mg/kg o 10 mg/L
espresso come SO2
Molluschi e derivati dei molluschi
Lupino e derivati del lupino
Presente in
stabilimento
SI
NO
NO
NO
NO
NO
NO
SI
NO
NO
NO
NO
NO
NO
SI
NO
NO
NO
SI
SI
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
SI
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
Roberto Industria Alimentare s.r.l.
Via dei Colli, 45 – 31058 Susegana (TV) – Italia
Tel. +39 0438 63564 – fax +39 0438 64634
e-mail: [email protected] – www.robertoalimentare.com
La presente scheda tecnica non costituisce capitolato di vendita; le informazioni riportate, circa le caratteristiche chimico-fisiche e la formulazione
del prodotto devono ritenersi indicative non impegnative.
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