COMPOSIZIONE
GAMMA
HD 900: una gamma per la cottura
professionale composta da più di cento
modelli, progettata per garantire elevate
prestazioni, affidabilità nel tempo, consumi
energetici ottimizzati, rigorosi standard di
sicurezza ed ergonomia. Concezioni
progettuali che si riflettono anche nella
estrema componibilità, in grado di assicurare
infinite soluzioni operative tradizionali, a
sbalzo o a ponte.
HD 900 è la dimostrazione di quanto una
tecnologia avanzata può avvicinarsi e
risolvere le esigenze dell'operatore
professionale.
La gamma è composta da 4 modelli top, 2 a
gas e 2 elettrici nelle versioni da 1/2 o da 1
modulo, ideali per una cottura uniforme a
bassa temperatura con l'utilizzo di pentole
anche di grandi dimensioni.
HTR/E 810 su base
HD 900
PIASTRE DI COTTURA ZANUSSI
PROF E SSIONA L
CARATTERISTICHE
FUNZIONALI E
COSTRUTTIVE
piastra, 2 temperature differenziate nella
stessa piastra oppure 1 temperatura in una
sola sezione della piastra.
� Bruciatori (nei modelli a gas) in acciaio
� Allacciamento semplificato, può essere
inox a fiamma autostabilizzata, comandati da
un rubinetto e dotati di valvola di sicurezza a
termocoppia e fiamma pilota protetta con
comandi separati per ogni bruciatore (2 per i
modelli ad 1 modulo).
� Resistenze in acciaio inox 18/10 (nei
modelli elettrici) poste sotto la piastra di
cottura con comandi separati nei modelli a 1
modulo.
� Termostati di sicurezza con indicazione
� Piastra non incassata e rimovibile.
indifferentemente laterale, posteriore, dal
basso.
� Le macchine a gas sono predisposte per
il funzionamento a gas naturale o GPL
sostituendo gli ugelli (forniti di serie).
spessore 15/10. Rivestimento frontale,
laterale e posteriore in acciaio inox AISI 304
finitura Scotch Brite.
� Giunzioni testa a testa fra
apparecchiature per eliminare fessure e
possibili infiltrazioni.
� Piastra di cottura in acciaio al carbonio
con superficie liscia e temperatura uniforme
per cotture a bassa temperatura.
� Una temperatura uniforme su tutta la
� Omologazione dai principali enti
internazionali di approvazione e marchio H
*.
* Secondo la normativa H gas per le
apparecchiature ad un modulo appartenenti alla
classe B11 (oltre 14 kW) è richiesta l'installazione del
convogliatore fumi (se installate sottocappa),
convogliatore fumi + interruttore di tiraggio se i gas di
scarico vengono convogliati direttamente all'esterno.
� I modelli top possono essere sovrapposti
alle basi a giorno, alle basi forno e
refrigerate, ai supporti a sbalzo o a ponte
DATI TECNICI
CARATTERISTICHE
della temperatura in °C. Accensione piezo.
� Piani di lavoro in acciaio inox AISI 304,
tramite un sistema ad innesti rapidi.
Alimentazione
Dimensioni esterne - mm
lunghezza
profondità
altezza
Superficie di cottura
tipo
materiale
Controllo termostatico
Dimensioni superficie di cottura - mm
larghezza
profondità
Temperatura min/max - °C
Peso netto - kg.
Tensione di alimentazione
HTRG411
202507
Gas
MODELLI
HTRG811
HTRE410
202508
202505
Gas
Elettrica
HTRE810
202506
Elettrica
400
900
230
800
900
230
400
900
230
800
900
230
Liscia
Acciaio
dolce
Liscia
Acciaio
dolce
Liscia
Acciaio
dolce
l
Liscia
Acciaio
dolce
l
350
650
180, 300
53
750
650
180, 300
105
350
650
120, 280
50
380/400 V,
3N, 50/60
750
650
120, 280
105
380/400 V,
3N, 50/60
ACCESSORI A RICHIESTA
ACCESSORI
MODELLI
HTRG411
202507
ANELLO ADATTATORE CONVOGL.FUMI D=120-130
INTERRUTTORE DI TIRAGGIO DIAM 120MM
KIT PER SIGILLATURA GIUNZIONI
REGOLATORE DI PRESSIONE UNITÀ GAS
206086
927225
HTRG811
202508
206127
206126
206086
927225
HTRE410
202505
HTRE810
202506
206086
206086
ZANUSSI
PROF E SSIONA L
www.zanussiprofessional.it
BACD1
2003-02-28
L'Azienda si riserva la facoltà di apportare modifiche tecniche senza preavviso.