Azienda Agricola
GC.daRLUGUGNANO,
E G O26R- Imontalto
S Tdelle
E FA
N
O
marche (AP)
Cell. 335-5430046 - w w w.oliv egregori.it
SCHEDA DI TRACCIABILITA’ OLIVE IN SALAMOIA
Numero lotto
G2 / 8SAL
Codice olivicoltore DOP
22 / OL
Dati catastali terreno
Foglio 33 - Part. 308 / 309
Superficie terreno
5 Ha
Raccolta
30/09/2014
Codice trasformatore olive in salamoia
8 / SAL
Inizio deamarizzazione
30/09/2014
FIine deamarizzazione
01/10/2014
Numero lavaggi in acqua
4
Inizio fermentazione in salamoia
05/10/2014
Numero prelievi controllo Ph e sale
9
Fine fermentazione in salamoia
16/11/2014
Codice condizionatore olive in salamoia
24 / COND
Calibratura e scelta delle olive
09/12/2014
Confezionamento
09/12/2014
I controlli da parte dell’Assam sono stati eseguiti il:
22/09/2014
10/12/2014
Quqesto lotto è stato controllato da:
w w w. o l i v e g r e g o r i . i t
Stefano
Analisi di ricerca pesticidi