AMIDO DI RISO
RICE STARCH
Descrizione Prodotto:
Polvere di colore bianco, insolubile in acqua
fredda; odore e sapori neutri, viene estratto da
risi certificati biologici con azione meccanica e
impiego di acqua pura. L'essiccamento è
effettuato a basse temperature per conservare
intatte le caratteristiche del prodotto.
Description:
White powder, not soluble in cold water.
Neutral smell and taste, this starch is
mechanically extracted from certified Organic rice
and by means of fresh water. Drying process is
carried out at low temperatures to preserve the
specific product characteristics.
Aspetto:
Regolare, di colorazione bianca, privo di insetti o
di corpi estranei
Aspect:
Regular, typical white coloured appearance, free
of insects or other impurities.
Odore-Sapore:
Tipico del prodotto, senza odori o sapori estranei
alla materia prima di origine.
Smell-taste:
Typical of the product, free of foreign smell or
taste.
Caratteristiche Chimico-Fisiche:
Umidità max
14%
Ceneri max
0,60%
Proteine max
1,00%
PH
6 – 7,5
Chemical-physical characteristics:
Moisture max
14%
Ash content max
0,60%
Proteins max.
1,00%
PH
6 – 7,5
Valori Nutrizionali:
(Valori produttivi medi)
Carboidrati g/100g
Proteine g/100g
Fibre
Grassi g/100g
Sodio g/100g
Valore Energetico KJ/100g
Valore Energetico KCal/100g
Nutritional Values:
(Medium production values)
Carbohydrates g/100g
Proteins g/100g
Fibers
Fat g/100g
Sodium g/100g
Energy KJ/100g
Energy KCal/100g
Parametri Microbiologici:
CBT ufc/g max
Muffe e Lieviti ufc/g max
Salmonella
Escherichia coli ufc/g max
86,8
0,5
0,1
0,1
0,034
1.464,8
350,1
<10.000
<1.000
assente
< 10
86,8
0,5
0,1
0,1
0,034
1.464,8
350,1
Microbiological characteristics:
TBC ufc/g max
<10.000
Moulds and yeast ufc/g max
<500
Salmonella
absent
Escherichia coli ufc/g max
< 10
Caratteristiche granulometriche:
Residuo su staccio da 50µ
20% max
Residuo su staccio da 500µ
0.0%
Sieving test:
< 50µm
< 500µm
20% max
0.0%
Viscosità:
Temperatura di gelificazione
Picco di Viscosità Brabender
Viscosità finale Brabender
Viscosity:
Starting Gel Point
Brabender peak viscosity
Brabender end viscosity
1300 UB +/- 200
950 UB +/- 250
Packaging:
Sacchi kg. 20
Big bags kg. 800/1.000
64.0°C +/- 5
1300 UB +/- 200
950 UB +/- 250
Packaging:
Sacchi kg. 20
Big bags kg. 800/1.000
64.0°C +/- 5
Conservazione e magazzinaggio:
Conservato il luogo fresco (< 17°C) ed asciutto
(<65% u.r.) al riparo da fonti di calore e dalla luce,
integro nella sua confezione, il prodotto deve
essere consumato entro 24 mesi dalla data di
scadenza indicata sulla confezione.
Maintenance and storage:
The product must be preserved in a cool (<17°C)
and dry (<65% r.h.) place, away from direct heat
and light. Best before 24 months, from the date
on the packaging.
OGM:
Il
prodotto
non
contiene
ingredienti
geneticamente modificati o derivati da organismi
geneticamente modificati
GMO:
The product does not contain or comes from
Genetically Modified Organisms.
Allergeni:
In osservanza alla Dir. 89/2003/CE in materia di
allergeni menzionati nell’Allegato III bis della
Direttiva 2007/68/CE del 27 novembre 2007 che
modifica l’allegato III bis della direttiva
2000/13/CE: NESSUNO
Allergens:
In compliance with Dir. 89/2003/CE about
allergens indicated in Annex III bis of Directive
2007/68/CE dated 27 November 2007, modifying
Annex III bis of Directive 2000/13/CE:
NONE
Certificazione:
Prodotto biologico: conforme al Reg. CE
834/2007.
Certification:
Organic product: In compliance with EC Reg.
834/2007.
Rev. 03 del 10/12/14