Il Miele di Podere Campaini Gli antichi popoli ne sfruttavano le numerose proprietà curative e cosmetiche, mettendolo alla base di
ricette, bevande, creme ed impacchi per il corpo. Si diceva appunto che fosse un alimento divino donato
agli uomini per consolarli in qualche modo della loro vita terrena.
Ha un'alta concentrazione di zuccheri, principalmente di fruttosio ed anche per questo è altamente
digeribile, assolutamente raccomandabile per bambini, anziani e degenti. Contiene inoltre enzimi, vitamine
del gruppo B, vitamine A, E, D ed oligominerali.
Ha varie proprietà:
• Disinfettante ed antibiotico
• Diuretico ed anti anemico
• Protettivo e disintossicante epatico
• Antisettico per le vie respiratorie,calmante
• Aumenta la potenza fisica e la resistenza in maniera immediata e costante nel tempo.
• Influisce positivamente sull'attività cardiaca
• Protegge, disinfetta e regolarizza l'intestino
• Contribuisce a fissare il calcio ed il magnesio, risultando quindi utile contro l'osteoporosi
• Applicato sulle ferite ha proprietà cicatrizzanti e disinfettanti Studi infatti testimoniano come le cure
a base di miele per cancrene o amputazioni portino a un decorso positivo.
• Il miele Campaini non subisce processi di trasformazione: viene semplicemente estratto,
centrifugato, filtrato e fatto decantare, poi confezionato; per questo si possono manifestare
fenomeni di cristallizzazione, assoluto indice della sua naturalità.
Le postazioni delle nostre api sono accuratamente scelte da noi e sempre su fioriture spontanee in luoghi
selvaggi, lontani dalle coltivazioni e dai relativi trattamenti chimici. Quest'anno le nostre api sono
svolazzate su campi di Sulla, Acacia, Macchia Mediterranea, e liberamente nella nostra campagna
donandoci i diversi frutti del loro operare
MIELE DI SULLA: foraggera tipica delle argillose colline volterrane che proprio qui a Volterra dà il
meglio della sua espressione. Noi in particolare produciamo il miele di Sulla a partire da una fioritura
spontanea presente naturalmente sulla nostra oliveta biologica. Il miele si presenta di color ambra,
lievemente cristallizzato, il sapore è dolce con aroma di polline.
MIELE DI ACACIA: questo grande albero cresce solitamente nelle zone montane e pedemontane. La sua
fioritura segna l'inizio della stagione, di conseguenza le famiglie di api che lo producono sono le più forti e
numerose che l'apicoltore ha a disposizione, api tanto vigorose producono questo miele tanto chiaro e tanto
delicato, apprezzato principalmente da bambini e anziani. La nostra Acacia è l'insolita acacia di Volterra
che cresce lungo i corsi d'acqua che ricordano la brezza dell'Appennino. Il miele è di color giallo
chiarissimo, mai cristallizzato grazie alla sua altissima concentrazione di fruttosio.
MIELE DI MACCHIA MEDITERRANEA: Le api sono libere di scegliere i loro fiori come in un
comune millefiori, ma il pascolo a loro disposizione è formato da fiori speciali: innanzitutto la “strana
coppia” castagno (tipico della montagna) e pino marittimo del quale raccolgono la melata e poi fiori di
mirto, di cisto, di rovo, di cardo, di orchidee selvatiche e del rarissimo elicriso del quale raccolgono l'olio
essenziale anziché il nettare. La postazione “macchia mediterranea”si trova nella zona climatica di
Sassetta/Castagneto Carducci, nei boschi incontaminati e selvaggi del litorale livornese, alti su per i monti
ma vicini al mare. Facendo parte della categoria “millefiori” è di difficile inquadratura entro precisi
parametri fisici.
MIELE DI MILLEFIORI: noi la chiamiamo “la scelta delle api” perchè dopo averle posizionate in
campagna, vicino al nostro podere e davanti ad un fiume (come sempre avviene per tutte le nostre
postazioni), sono le api che scelgono dove andare ed a stagione finita presentano il loro prodotto ricco di
tutti i nettari e di tutti i pollini che loro hanno preferito. Spesso succede che, di anno in anno, questo miele
sia diverso...che cristallizzi di più o di meno..che sia più o meno dolce..imprevedibile...come il volo delle
api..
Società Agricola Podere Campaini s.a.s. di Cassandra e Daiana Campaini
Via Capriggine, 111 - Loc. Villamagna, Volterra (PI) - P.Iva 05299760487
tel. + 39 340 2673172 (Daiana) - tel. + 39 347 7448369 (Cassandra) - [email protected] - www.poderecampaini.com