LA PSORIASI,
LA DIETA,L’ACIDO
JALURONICO
PROF.G.PETRIGNI
E DOTT.R.CASTELPIETRA
ACIDO IALURONICO
Le cellule di tutti gli organismi vivono e possono
svolgere le loro funzioni solo se si trovano
immerse in un mezzo liquido ( con adeguate
caratteristiche fisico chimiche) dove possono
trovare le sostanze necessarie per il loro
metabolismo e nel quale possono riversare le
scorie metaboliche: il liquido interstiziale.
ACIDO IALURONICO
PROPRIETA’ in condizioni fisiologiche:
- ALTA ANIONICITA’
- ALTO PESO MOLECOLARE
- ALTA CAPACITA’ DI SOLVATARSI NELL’ ACQUA
- Queste proprietà strettamente connesse tra loro
danno luogo ad un’altra caratteristica
fondamentale dell’acido ialuronico:
L’ ALTA VISCOSITA’ con funzione : di turgore
lubrificante
shock absorber
ACIDO IALURONICO
FUNZIONI in condizioni fisiologiche:
L’acido ialuronico per la sua alta anionicità, si
comporta come una resina a scambio ionico:
Attrae cationi osmoticamente attivi, come il
Na+, con conseguente afflusso di acqua, dalla
rete capillare alla matrice extra cellulare, con la
quale forma un gel amorfo e altamente idratato
FUNZIONE IDRATANTE
ACIDO IALURONICO
• Poiché tutti i cataboliti, elettroliti e gas, che
tendono a raggiungere le cellule dai vasi
sanguigni, devono attraversare questo gel
polisaccaridico, ne consegue una precisa
FUNZIONE FILTRANTE
ACIDO IALURONICO
• La lunghezza estrema della molecola,
strettamente correlata all’alto peso molecolare e
all’alto grado di idratazione, permette a più
polimeri di HA di formare una struttura reticolare
con funzione di impalcatura gelatinosa che, da
una parte contiene, cellule, fibre e vasi, le
sostiene e le connette fra loro ( MAGIC GLUE),
dall’altra mantiene la forma e il tono del tessuto
FUNZIONE DI SOSTEGNO
ACIDO IALURONICO
• L’alta viscosità, particolarmente presente nella
zona pericellulare della matrice, funziona
come FILTRO-BARRIERA alla diffusione libera
nel tessuto di batteri, virus, veleni, farmaci,
etc., con funzione di ritardarne la
penetrazione all’interno delle cellule.
• SI DEGRADA DOPO I 30 ANNI DI ETA’
• SI DEGRADA PER L’INQUINAMENTO
• SI DEGRADA PER EFFETTO DI MALATTIE
DIVERSE
INFETTIVE,INFIAMMATORIE,ONCOLOGICHE.
• I LIVELLI PLASMATICI DI HA POSSONO ESSERE
CONSIDERATI PER MONITORARE L’ANDAMENTO
DI ALCUNE MALATTIE
• NELLA PSORIASI la gravita’ e la
estensione della malattia sono
correlate ai livelli plasmatici di HA
SECONDO RISCONTRI DI
DIVERSI AA.
Psoriasi e acido
jaluronico plasmatico
• La Psoriasi è una malattia infiammatoria immuno-mediata
organo-specifica(cute-cute e articolazione).Si ipotizza che i
linfociti T,attivati da antigeni sconosciuti,presenti nelle lesioni
sono i detonatori idonei alla proliferazione dei cheratinociti ed
ad alterare il loro ciclo cellulare perpetuando il processo
flogistico.Infatti i T linfociti liberano citochine
proinfiammatorie(IL2-TNA alfa,IFN GAMMA).SI è
dimostrato che TLR1 e TLR2,capaci della stimolazioine dei
cheratinociti,sono aumentati nella cute psoriasica,per contro i
TLRT5,regolatori della cheratinogenesi,sono diminuiti.I toll
like receptor sono fondamentali nella risposta immunitaria
contro gli «invasori microbici»
Psoriasi e infiammazione
• Per molto tempo si è utilizzato un acido jaluronico
naturale dalle cartilagini animali e soprattutto dalle creste
di gallo.La tecnologia ci ha portato a sintetizzarlo
rendendo il prodotto più stabile e sicuro.Diversi studi
hanno dimostrato che l’acido jaluronico ad alto peso
molecolare è in grado di essere assorbito a livello gastrico
e intestinale grazie alla mancanza di gruppi solfato,alla
sua struttura lineare e alla sua spiccata solubilità.
Acido jaluronico per os
PSORIASI, ACIDO IALURONICO E DIETA
SUPPLEMENTAZIONE NUTRIZIONALE ESOGENA DELLA PELLE
CON ACIDO IALURONICO
ACIDO IALURONICO PURO
AD ALTO PESO MOLECOLARE
AD ALTA CONCENTRAZIONE
VIA DI SOMMINISTRAZIONE:
TOPICA CUTANEA :
ORALE :
gel, creme, etc..
capsule, gocce, sospensione, etc.
FOODS
1- contenenti alte concentrazioni di HA
2- contenenti principi attivi che promuovono la sintesi di HA
• In passato se discusso se l’alimentazione potesse influenzare la
psoriasi.
• Certamente sappiamo della comorbilità della patologia:
• Artrite psoriasica,morbo di Crohn e uveite ma anche di malattie
dimetaboliche diabete,ipercolestolemia,
iperuricemia,sovrapeso,obesità ed anche malattie cardiovascolari
ipertensione.
• Alla base di questa comorbilità stanno sicuramenti fattori genetici ma
anche abitudini di vita errate come diete iperlipidiche,fumo,che
portano assieme ad una infiammazione cutanea cronica un rischio
cardiovascolare più alto.
Dieta e psoriasi
• Si possono usare cibi che contengono contenuti
importanti di HA
•
e/oppure
• Cibi che stimolano la produzione di acido
jaluronico.
Dieta con ACIDO
JALURONICO
PSORIASI, ACIDO IALURONICO E DIETA
• MAGNESIO
Il magnesio è essenziale per la sintesi di HA nel corpo.
VEGETALI ricchi di magnesio:
- spinaci, broccoli, cavolfiori, piselli verdi, asparagi,
patate, carote, lattuga verde
FRUTTA ricca di magnesio:
- mela, banana, fragole, pomodori, avocado, arance,
papaya, meloni, pere, pesche e ananas
LEGUMI ricchi di magnesio:
- fagioli borlotti, fave, lenticchie
Ma anche arachidi e mandorle
PSORIASI, ACIDO IALURONICO E DIETA
• SOIA
Sotto forma di semi, latte, gelati, yogurth, etc.
La SOIA è ricca in magnesio
ma anche di
Isoflavoni : composti chimici vegetali che
aumentano i livelli di estrogeni, che promuovono la
sintesi di acido ialuronico nel corpo.
( è una delle più oscure proprietà degli estrogeni ! )
PSORIASI, ACIDO IALURONICO E DIETA
BASSI LIVELLI DI ACIDO IALURONICO
SONO STATI TROVATI IN SOGGETTI
CON BASSI LIVELLI DI ZINCO
Lo Zinco è usualmente associato con cibi
ricchi in proteine
Il vegetale che contiene più zinco è la zucca,
ma è contenuto anche nelle patate, arachidi, fagioli,
riso nero, grano, lieviti
CONDIZIONE DI MALATTIA
RAZIONALE
PER CHE’ SIA UTILE LA SOMMINISTRAZIONE ESOGENA DI ACIDO IALURONICO PURO
- AD ALTO PESO MOLECOLARE - AD ALTA CONCENTRAZIONE
FUNZIONI
- ATTIVITA’ ANTI INFIAMMATORIA
riduce la produzione di citochine e chemiochine pro-infiammatorie
- ATTIVITA’ ANTI ANGIOGENICA
inibisce la proliferazione e la migrazione delle cellule endoteliali e la formazione di
nuovi capillari.
- AZIONE PROTETTIVA ED ANTI APOPTOSICA
Regola la sopravvivenza e l’apoptosi delle cellule epiteliali e strutturali dell’interstizio,
riducendo la mortalità cellulare
- AZIONE IMMUNOMODULATRICE
Regola tutte le risposte immunologiche stimolando, attraverso i recettori
cellulari TLRs, l’immunità innata: percui attività di difensiva antibatterica e
anti virale.
-
REGOLA L’INTEGRITA’ E LA PERMEABILITA’ DELLE PARETI VASCOLARI
-
INIBISCE LA PROLIFERAZIONE E DIFFERENZIAZIONE DEI CHERATINOCITI
-
REGOLA L’INTEGRITA’ DELLA MATRICE EXTRA CELLULARE E NE REGOLA
IDRATAZIONE E NUTRIZIONE
-
FACILITA I PROCESSI DI RIPARAZIONE E DI REMODELLING TISSUTALE
-
ATTIVITA’ DI SCAVENGER DI RADICALI LIBERI DELL’OSSIGENO ED
ATTIVITA’ ANTI OSSIDANTE
• GRAZIE PER L’ATTENZIONE