Vite
scheda ampelografica
OSELETA
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ORIGINE
dalle indagine storiche viene citata dal Zava (1900) tra le uve coltivate nella provincia di Verona dove si
elenca un Oselina con i sinonimi Oseleta e Oselina nella provincia di Treviso.
Varietà iscritta al Catalogo Nazionale delle Varietà di vite nel 2001.
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DESCRIZIONE AMPELOGRAFICA
germoglio: apice medio espanso, vellutato, con orlo rossastro, asse eretto;
tralcio erbaceo: sezione trasversale ellittica; contorno leggermente angoloso, glabro di colore verde
rossastro ai nodi e dalla parte esposta al sole;
viticci: bifidi o trifidi, lunghi non molto grossi di colore verde;
infiorescenza: lunghezza 5-10 centimetri cilindrica a volte alata;
foglia: piccola, pentagonale, quinquelobata, seno peziolare a U: denti laterali molto pronunciati regolari,
convessi a base larga. Colore della pagina superiore verde bottiglia inferiore verde chiaro. Lucida;
grappolo: piccolo molto compatto, corto, tozzo, spesso con un ala;
acino: piccolo di forma irregolare obovoide, buccia ricca di pruina, spessa di colore del frutto del rovo.
Succo colorato di sapore neutro molto tannico;
vinaccioli: 2-3, piriformi sottili.
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FENOLOGIA:
germogliamento: tardivo
fioritura: media
invaiatura: media
maturazione: media
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CARATTERISTICHE ED ATTITUDINI COLTURALI:
vigoria: discreta, molti tralci e sottili, con molte femminelle
produzione: media
fertilità delle gemme basali: scarsa
fertilità media: buona
resistenza alle malattie: buona, l’uva si conserva a lungo sulla pianta.
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PESO MEDIO E INDICI ALLA RACCOLTA
media 2000-2007
peso medio grappolo (g)
134,6
peso medio acino (g)
1,06
zuccheri espressi in gradi Brix°
21,6
acidità totale (g/l)
8,5
pH
3,10
GIUDIZIO ORGANOLETTICO SUL VINO
di colore rubino molto intenso. Odore vinoso intenso. Sapore abbastanza tannico, di corpo, molto sapido.
Complessivamente molto interessante per il colore il corpo soprattutto se usato in uvaggio, se vinificata in
purezza necessità di un lungo periodo di affinamento.
PROVINCIA DI VERONA
Centro per la Sperimentazione in Vitivinicoltura
a cura di Emanuele Tosi