Alphonse Lavalèe
Ottenuto in Francia nel secolo scorso da un vivaista,
pare incrociando il Bellino x il Lady Downes Seeding. E’
conosciuto anche come Ribier, specie in California.
Descrizione
Germoglio ad apice espanso, un po’ tomentoso, verde
biancastro con orlo carminato, foglioline apicali un po’
piegate, verde chiaro con leggero tomento. Foglia medio
grande, pentagonale, triquinquelobata, lembo di colore verde cupo, opaco, leggermente bolloso,
spesso. Grappolo medio-grande, cilindrico-conico, alato, giustamente spargolo, peso medio g 5600. Acino medio-grande, piuttosto sferico, di colore blu scuro uniforme, buccia pruinosa ed
abbastanza consistente; polpa mediamente croccante e succosa, sapore semplice, dolce,
gradevole, peso medio g 7-9, zucchero 13-14%, Ac. Tot. 5%, pH 3,35.
Fenomeni vegetativi
Epoca di germoglia mento: ll decade di Aprile
Epoca di fioritura:
l decade di Giugno
Epoca di maturazione:
l e ll decade di Settembre
Caratteristiche agronomiche
Vitigno di buona vigoria e produttività, la fertilità reale è di 1.50 circa, si adatta a tutte le forme di
allevamento: espanse e non, la potatura può essere sia corta che lunga e relativamente ricca. Si
adatta quindi al tendone come ai cordoni speronati.
Giudizio complessivo
Buona è la resistenza ai trasporti e discreta la conservazione sulla pianta. E ben accetta sia sui
mercati nazionali che esteri.
Portainnesti
Ruggero 140 e 110
Black Magic
E’ una varietà ottenuta in Moldavia dall’Istituto di
Viticoltura di Chisinau ed introdotta in Italia.
Descrizione
Germoglio ad apice espanso. Foglia medio-grande, pentagonale, pentalobata, seni laterali
superiori chiusi, quelli inferiori a lyra chiusa o a bordi sovrapposti. Seno peziolare aperto; pagina
superiore di colore verde intenso, quella inferiore verde medio. Picciolo di media grossezza,
abbastanza lungo, colore verde con marcate sfumature vinose fino all’inizio delle nervature.
Grappolo medio-grande, con peso medio di quasi 600 grammi, di forma conico-piramidale, a volte
alato, spargolo con peduncolo grosso, lungo-medio, erbaceo-semilegnoso. Acino medio-grande,
con peso medio di circa 6 grammi, di forma ovoide, buccia di colore blu-nero, gusto neutro;
vinaccioli 1 o 2 per bacca.
Fenomeni vegetativi
Epoca di germogliamento: III decade di Marzo
Epoca di fioritura:
III decade di Maggio
Epoca di maturazione:
II decade di Luglio
Caratteristiche agronomiche
Vitigno da tavola con semi, di media vigoria, di buona produttività, ottime la precocità e la
conformazione del grappolo. La resistenza ai trasporti è limitata dalla tendenza al distacco
dell’acino che aumenta via via che ci si avvicina alla piena maturazione.
Giudizio complessivo
Ottima varietà per quanto riguarda la precocità, le caratteristiche organolettiche e l’aspetto
estetico, interessante per produzioni destinate ai mercati nazionali.
Porainnesti
Rggero 140 e 110
Cardinal
Ottenuta nel 1939 da E. Suyder e F. Harmon
della U.S. Horticoltural Field Station di Fresno,
California, incrociando la Flame Tokai x Ribier
(Alphonse Lavallée)
Descrizione
Germoglio di apice espanso, cladro, verdegiallastro, foglioline apicali spiegate, verdi con
sfumature bronzate, traslucide. Foglia media,
pentagonale allungata, tri-pentalobata, lembo liscio, ondulato, cladro. Grappolo abbastanza
grande, cilindrico-conico, allungato, spargolo, qualche volta alato, peso medio gr. 500-600; acino
medio-grande, rotondo o sub-rotondo, buccia mediamente spessa, pruinosa, colore rosso-violaceo
non molto uniforme; polpa croccante, dolce, gradevole a sapore neutro, vinaccioli 2-3 per acino,
peso medio g 7, 9, zucchero 15-16 %, Ac. Tot. 5,6 ‰, pH 3,40.
Fenomeni Vegetativi
Epoca di germogliamento:
fine I inizio II decade di Aprile
Epoca di fioritura:
I decade di Giugno
Epoca di maturazione:
I o II decade di Agosto
Caratteristiche agronomiche
Vitigno abbastanza vigoroso, predilige portinnesti di buon vigore, non ama le potature troppo
lunghe, la fertilità reale è di 1,5 circa. Si adatta al tendone come ai cordoni speronati. Ha una
acinellatura piuttosto accentuata con presenza di colatura.
Giudizio complessivo
Per le sue buone caratteristiche è una delle migliori uve nere precoci. Non molto buona e la
resistenza ai trasporti ed ancor più sulla pianta: a maturazione va raccolta immediatamente.
Portainnesti
Ruggero 140 e 110
Italia
Questo vitigno, ottenuto dal prof. Pirovano nel
1911 da un incrocio di Bcane x Moscato
d’Amburgo, fu in un primo tempo non considerato;
sarebbe stato eliminato se il caso non avesse fatto
ritardare il suo completo abbandono, infatti, dopo
averne accettato il comportamento in ambienti
diversi, fu facile apprezzare le indiscusse qualità del
vitigno che sarebbe diventato produttore dell’uva
prediletta ai consumatori di tutto il mondo.
Descrizione
Germoglio di apice espanso, cotonoso, verde-biancastro con sfumature rosa-violacee, foglioline
apicali un po’ piegate, un po’ tomentose, verdi-biancastre con sfumature dorate. Foglia piuttosto
grande pentolobata, pentagonale, lembo di colore verde cupo, leggermente ondulato, liscio
glabro, con leggero tomento sulla pagina inferiore. Grappolo grande, conico-piramidale, alato con
una o due ali, giustamente spargolo, peso medio 600-700 grammi; acino grande, ovoidale, buccia
pruinosa abbastanza spessa e consistente, di un bel colore giallo dorato; polpa croccante e succosa
con leggero e delicato aroma moscato, vinaccioli 1-2 per acino, peso medio acino 8-10 zucchero
15-16%, Ac. Tot. 4-5‰, pH 3,45.
Fenomeni vegetativi
Epoca di germogliazione:
fine I, inizio II decade di Aprile
Epoca di fioritura:
I decade di giugno
Epoca di maturazione:
II e III decade di Settembre
Caratteristiche agronomiche
Vitigno molto vigoroso, esige forme di allevamento aspanse e potature lunghe; ottimo per gli
ambienti caldi. La fertilità reale è di 1,20 circa. È un po’ sensibile all’oidio ed alla bitrite.
Portainnesti
Rggero 140, 1103, 775
Matilde
Ottenuta dal prof. Manzo nel 1962 presso
l’Istituto Sperimentale per la Frutticoltura di
Roma da un incrocio di Italia x Cardinal.
Descrizione
Germoglio ad apice espanso, verde, glabro,
foglioline apicali spiegate, verdi-lucide con
sfumature bronzate, glabre. Foglia media,
pentagonale-allungata con lobi evidenti, lembo
liscio, un po’ ondulato, glabro. Grappolo medio-grande, cilindrico-conico spesso allungato, alato,
giustamente spargolo, peso medio g 700-800; acino piuttosto grande, ovoide, polpa soda di sapore
leggermente aromatico, buccia relativamente sottile, resistente, colore giallo, numero medio di
vinaccioli 2. Peso medio acino g 6-7, zucchero 14-15%, Ac. Tot.4-5‰, pH 3,40.
Fenomeni vegetali
Epoca di germogliazione:
I decade di Aprile
Epoca di fioritura:
I decade di Giugno
Epoca di maturazione:
II decade di Agosto
Caratteristiche agronomiche
Vitigno di buona vigoria, predilige forme di allevamento espanse e potature medie, fertilità reale
1,80, preferisce portinnesti vigorosi in funzione dell’espansione vegetativa nel tendone modificato.
Giudizio complessivo
Ottima per la sua precocità e per l’aspetto del grappolo. È forse la migliore varietà precoce fra le
uve non apirene.
Portainnesti
Rggero 140, 110, 1103 e 775
Michele Palieri
Ottenuto a Valletri da M.Palieri incrociando
l’Aphonse Lavalèe x Red Malaga.
Descrizione
Germoglio ad apice espanso, glabro , verde
intenso, foglioline apicali un po’ piegate, verdi
con sfumature bronzate, traslucide. Foglia
grande, pentalobata-rotondeggiante, lembo
liscio, piano, glabro. Grappolo grande,
cilindrico grande, cilindrico-piramidale, alato, abbastanza spargolo, peso medio 800 grammi; acino
abbastanza grande, ovale o subovale, mediante resistenza, buccia pruinosa, colore nero violaceo,
polpa soda, sapore dolce, neutro, vinnacioli2, peso medio acino g 9-10, zucchero 14-15%, Ac. Tot.
6,00‰, pH 3,35.
Fenomeni vegetativi
Epoca di germogliazione:
II decade di Aprile
Epoca di fioritura:
I decade di Giugno
Epoca di maturazione:
I decade di Settembre
Caratteristiche agronomiche
Vitigno abbastanza vigoroso, si adatta ad allevamenti espansi, con potatura non molto lunga, la
fertilità reale è di 1,00.
Giudizio complessivo
Grappolo di bell’aspetto, specie per il colore nero violaceo, ha trovato ottima accoglienza sui
mercati. Resiste bene ai trasporti. Ha qualche problema di affinità con alcuni portinnesti.
Portainnesti
Ruggero 140 e 110
Regina
È uno dei vitigni più antichi e diffusi fra le uve
da tavola, motivo per cui ha assunto nel tempo
tantissimi sinonimi. È conosciuta come
Pergolone in Abruzzo, Inzolia Imperiale in Sicilia,
Menevacca in Puglia, Calabria e Campania,
Dattier de Beyrouth in Francia, Afouz Ali o
Bolgar in Bulgaria, Aleppo in Romania, Rasaki
nelle isole dell’Egeo. È certamente di origine
Orientale, orse della Siria ma non si sa bene
come e quando sia arrivato in Italia, forse in
tempo antichissimi, anche anteriori all’era volgare.
Descrizione
Germoglio ad apice espanso-globoso, verde con orlo bronzato-rosato, foglioline apicali un po’
piegate, verdi-dorate, traslucide con sfumature bronzate-rosate, glabre. Foglia mediapentagonale, tri-pentagonale, lembo ondulato, quasi liscio, glabro, di colore verde chiaro.
Grappolo grande, lungo, piramidale o cilindrico, giustamente spargolo, alato con una o due ali,
peso medio g 600-700; acido grande, forma ellittica, buccia pruinosa, mediante spessa, colore
giallo dorato, polpa croccante, dolce, sapore neutro, vinaccioli 2 per acino. Peso medio acino g 710, zucchero 15-16%, Ac. Tot. 5‰, pH 3,32.
Fenomeni vegetativi
Epoca di germogliatura:
II o II decade di Aprile
Epoca di fioritura:
I decade di Giugno
Epoca di maturazione:
II decade di Settembre
Caratteristiche agronomiche
Vitigno di buona vigoria, vuole forme di allevamento espanse e potatura lunga, la fertilità reale è
di 1,10 circa.
Portainnesti
Ruggero 140, 110, 1103 e 775
Sublima Seedless
Vitigno introdotto dai Vivai cooperativi
Rauscedo in Italia. In attesa d’iscrizione al
Registro Nazionale delle Varietà di Vite.
Descrizione
Germoglio di colore verde, leggermente
cotonoso. Foglia medio-grande, pentagonale,
eptalobata-pentalobata, lobi leggermente
sovrapposti, pagina superiore verde medio,
glabra, pagina inferiore verde chiaro, glabra.
Grappolo medio-grosso, piramidale, mediante
spargolo, del peso medio di circa 865 grammi;
acino medio-grosso, apireno, tronco-ovoidale,
verde-giallo, del peso medio di circa 5,5
grammi; polpa croccante e succosa; zuccheri
15%, pH 3,6, Ac. Tot. 4,5‰.
Fenomeni vegetativi
Epoca di germogliazione:
II decade di Marzo
Epoca di fioritura:
II decade di Maggio
Epoca di maturazione:
II decade di Agosto
Caratteristiche agronomiche
Vitigno ad uva apirena, dalla produttività elevata e fertilità reale pari a 0,8. Esige forme di
allevamento espanse a potatura medio-lunghe.
Giudizio complessivo
Vitigno molto interessante per il consumo alla stato fresco sia per la sua precocità che per le altre
caratteristiche produttive.
Portainnesti
Ruggero 140, 110, 1103 e 775
Sultanina
Varietà molto antica originaria dell’Asia
Minore. È la varietà apirena più diffusa al mondo
e utilizzata sia per consumo fresco che per uva
passa.
Caratteri Ampelografici
Germoglio ad apice aperto, verde, glabro,
fogliolini apicali spiegate verdi, glabre. Foglia di
media grandezza, pentagonale, verde glabra.
Grappolo medio-grande. Piramidale, mediante
compatto, del peso di 400 g circa, acino piccolo,
uniforme, ovoidale, buccia sottile ma resistente,
polpa croccante. Peso medio acino: 3 g,
zucchero: 16%, Ac Tot: 3,2‰.
Fenomeni vegetativi
Epoca di germogliazione:
I decade di Aprile
Epoca di fioritura:
I decade di Luglio
Epoca di maturazione:
II-III decade di Agosto
Caratteristiche agronomiche
Varietà cin vigoria molto elevata, predilige forme di allevamento espanse. Esige potature lunghe
dato che la fertilità basale è bassa.
Giudizio Complessivo
Varietà interessante per l’apirenìa e per la rispondenza ai trattamenti con acido gibberellico ed
all’incisione anulare che permette di ottenere acini del peso di 5,5-6 g. Ottimi la resistenza ai
trasporti, l’aspetto estetico e le caratteristiche organolettiche.
Portainnesti
Ruggero 140, 110, 1103 e 775
Victoria
È un incrocio costituito in Romania presso
l’Istituto di Ricerche Orticole di Dragasani da
Lepodatu Victoria e Condei Gheorghe. L’origine
genetica è il Cardinal x Afuz Ali (Regina).
Diffusasi dapprima in Romania, successivamente
è stata sperimentata con successo in Grecia
dove, nelle zone di Kavala ed in Calcidica, ha
trovato un vasto consenso tra i viticoltori.
Descrizione
Germoglio ad apice espanso, verde, quasi
glabro. Foglia grande, pentagonale con 5 lobi,
seno peziolare aperto a U, colore verde, pagina
inferiore quasi glabra. Grappolo grande, piramidale, mediante compatto, di aspetto gradevole, con
peso medio di circa 600-700 grammi; acino grosso, cilindrico-ellittico di colore verde-giallo, peso
medio 10-12 grammi, sapore neutro, buccia poco pruinosa e mediante spessa con colorazione
uniforme; polpa croccante con due vinaccioli.
Fenomeni vegetativi
Epoca di germogliazione:
I decade di Aprile
Epoca di fioritura:
I decade di Giugno
Epoca di maturazione:
I-II decade di Agosto
Caratteristiche agronomiche
Vitigno vigoroso, dotato di buona fertilità basale, si adatta a forme di allevamento sia espanse che
contenute, quindi indifferentemente a tendone o a spalliera. La fertilità reale e di 1,2. È poco
sensibile all’oidio ed alla botrite. La produttività è elevata, con forme a spalliera si raggiungono
facilmente le 20 ton/ha.
Giudizio complessivo
È un vitigno interessante per la precocità e le ottime caratteristiche del grappolo, è per la costante
produttività. E’ senz’altro una coltivatura molto valida per tutti i produttori di uva da tavola.
Portainnesti Ruggero 140, 110, 1103 e 775