31 a Festa del Radicchio Rosso di Trevso IGP- Rio San Martino 9-25 Novembre 2012
VEGANI E VEGETARIANI: LA VOSTRA FESTA
E’ A RIO SAN MARTINO!
La manifestazione punta a “prendere per la gola” una nicchia assai esigente di consumatori, con menù
e una sfida tra istituti alberghieri dedicati al vegan: ad unire vegani e produttori del Radicchio di
Treviso Igp la stessa attenzione per la qualità del prodotto. Dopo la grandiosa inaugurazione del fine
settimana, Rio San Martino è pronta ad annunciare una nuova settimana di eventi: Mercoledì il Galà di
San Martino, Giovedì la serata giovani con il concerto dei Los Massadores.
RIO SAN MARTINO, 12 Novembre 2012- Vegani e vegetariani, la vostra festa è a Rio San Martino. La 31 a
mostra del radicchio domenica mattina ha aperto i battenti nella località di Scorzè (VE), quest'anno ha una
speciale declinazione in chiave vegana. Una scelta coraggiosa quella degli organizzatori, Pro Loco di Scorzè e
Amici del Radicchio, che, in un contesto popolare come quello della festa (capace di attirare 70mila
visitatori in 12 giorni di eventi), ha scelto di dare attenzione alla scelta vegana che esclude ogni alimento di
origine animale. Una scelta ancora di nicchia ma che coinvolge un consumatore consapevole ed esigente,
che quindi ha molto in comune con i produttori del Radicchio di Treviso IGP: l’attenzione alla qualità del
prodotto e il controllo su tutta la filiera. “Per noi il radicchio rosso di Treviso è un alimento salutare che si
sposa perfettamente con lo stile di vita di quelle persone che hanno scelto di alimentarsi esclusivamente
con frutta e verdura senza derivati di origine animale – spiega Luigino Michieletto, coordinatore della
Mostra del radicchio di Rio San Martino – Per questo il 5° Concorso gastronomico “Premio San Martino”
tra istituti alberghieri provenienti da tutta Italia vedrà - dalle ore 11 di Domenica 25 Novembre - i giovani
studenti e gli insegnanti impegnati in una sfida a colpi di ricette rigorosamente vegan. Ad una attenta giuria,
presieduta da Beppe Bigazzi, poi spetterà l'ardua sentenza”. Ma la Mostra del radicchio, il cui stand
gastronomico comunque non mancherà di sfornare piatti tradizionali, servirà per tutto il periodo della
manifestazione la pizza vegana e il gelato vegano.
Una attenzione verso la qualità dell’alimentazione che per la Festa di Rio San Martino parte da lontano
(domenica si è aperta anche la 21 a Mostra del prodotto ortofrutticolo “Ecocompatibile e Biologico” con il
meglio della produzione veneta) e che continuamente si rinnova. In questa edizione, infatti, la Festa risurrà
il suo impatto ambientale portando in tavola solo piatti e posate riutilizzabili e non più usa e getta: “Più
olio di gomito – commentano gli organizzatori e i 200 volontari coinvolti – e meno sacchi di spazzatura!”.
Dopo un avvio in grande stile nell’ultimo fine settimana, la Festa è pronta ai nuovi appuntamenti:
Mercoledì 14 Novembre: dalle 20,30 il Galà di San Martino, la serata propone alcuni piatti protagonisti
della edizione 2011 del concorso tra alberghieri, in cucina ci saranno infatti gli allievi dell’Istituto “Varnelli”
di Cingoli (Macerata), assistiti dai colleghi del “Maffioli” di Castelfranco Veneto. Prenotazioni:
041.446786/446169. Allieterà la serata il gruppo “Doppi Coppia”.
Giovedì 15 Novembre: Serata giovani con apertura degli stand gastronomici dalle 19 e alle 20,30
l’esibizione dei “Los Massadores” in una tappa del loro “Crisi e Bisi Tour” con spriz hour e “cicchetti” dalle
19,30 a cura di AltreSfere.
Per tutte le informazioni: Pro Loco Scorzè, Tel. 041 446650, [email protected], www.prolocoscorze.it e
Gruppo Amici del Radicchio, www.festadelradicchio.it, www.facebook.it/festadelradicchio.
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