California Prune Recipe Card
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Gazpacho melone e prugne della California
Ingredienti:
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1 melone retato
15 prugne della California
100g mandorle a lamelle
1 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio di aceto balsamico
2 cucchiai di zucchero canna
4 fette di pane in cassetta
Istruzioni:
Pulite e tagliate a tocchetti il melone.
Sminuzzate le Prugne della California.
Tagliate a tocchetti il pane e privatelo della crosta.
Mettete in una bacinella melone, mandorle, prugne, pane,
vino, zucchero, aceto balsamico, mescolate bene e riponete la
ciotola in frigorifero per macerare.
Passate al frullatore tutti gli ingredienti e aggiungete acqua
quanto basta sino ad ottenere una consistenza fluida.
Disponete in contenitori che volete e riponete in frigorifero
sino a quando mangerete il vostro gazpacho.
Servite con dei biscotti io ho scelto le ofelle di parona.
Quantità: 4 persone
Tempi di preparazione: 2 ore