Istituto Professionale per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione
“Carlo Porta”
MIRH02000X
Via Uruguay 26/2 - 20151 Milano - Tel. 02.38.00.36.86 r.a. - Fax 02.30.84.472
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Milano, giugno 2012
Casati M. – Carrese C. – Rubino V.
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Durante l’anno scolastico 2010/2011 si sono diplomate 120 persone.
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Serie1
Milano, giugno 2012
Front Office
Sala - bar
Cucina
22
29
69
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Gli 88 studenti intervistati rappresentano bene i corsi di provenienza
90%
80%
77%
72%
70%
60%
48%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Front Office
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Sala - bar
Cucina
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Sono stati contattati 81 studenti
100%
100%
90%
67,50%
80%
70%
60%
Diplomati
50%
Contattati
40%
30%
20%
10%
0%
Diplomati
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Contattati
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I dati sui diplomati sono stati raccolti da fonti quali:
10%
9%
55%
26%
Ex studente
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Madre
Padre
Fratello/Sorella
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Al momento dell’intervista i nostri ex – studenti si trovano
nella seguente situazione:
70,00%
67,47%
60,00%
50,00%
40,00%
19,28%
30,00%
13,25%
20,00%
10,00%
0,00%
Lavorano
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Ps 2 studenti lavorano e studiano
Proseguono gli
studi
In cerca di
occupazione
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Le aziende nelle quali lavorano i nostri ex studenti sono:
Oltre i 100
dipendenti
16%
Da 30 a 99
dipendenti
14%
Meno di 30 dipendenti
Da 30 a 99 dipendenti
Meno di 30
dipendenti
70%
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Ps 2 studenti lavorano e studiano
Oltre i 100 dipendenti
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Al momento dell’intervista i nostri ex – studenti
si trovano nella seguente situazione:
90,00%
80,00%
70,00%
60,00%
50,00%
Studio
40,00%
Lavoro
30,00%
Disoccupato
20,00%
10,00%
0,00%
A.S. 10 - 11
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A. S. 09-10
A. S. 08-09
A. S. 07-08
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SCIENZE TECNOLOGIA RISTORAZIONE- agraria (3)
MEDIAZIONE LINGUISTICA CULTURALE (1)
UNIVERSITA’
SCIENZE DEL TURISMO (1)
SCIENZE POLITICHE (1)
:
I diplomati (11) che proseguono
gli studi hanno scelto i seguenti
corsi
ALTRI CORSI
SCIENZE E MATEMATICA FISICHE NATURALI (1)
SOCIOLOGIA (1)
CORSO DI ALTA CUCINA “GUALTIERO MARCHESI” (1)
SCUOLA SVIZZERA SPEC. “LES ROCHES” (1)
ACCADEMIA FITNESS (1)
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Gli 11 studenti che proseguono gli studi, o i loro
familiari, hanno espresso il seguente giudizio
sul nostro Istituto
40,00%
36,36%
36,36%
35,00%
30,00%
25,00%
18,18%
20,00%
15,00%
10,00%
9,09%
5,00%
0,00%
Eccellente
Milano, giugno 2012
Ottimo
Buono
Discreto
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Gli 8 studenti universitari hanno sostenuto
positivamente gli esami come segue:
3,5
3
2,5
Due esami
2
Tre esami
Quattro esami
1,5
Sei esami
1
0,5
0
Due esami
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Tre esami
Quattro
esami
Sei esami
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Il 98,22 % delle 55 persone lavora in Italia
5%
2%
4%
M ilano
Provincia M ilano
23%
Lombardia
Estero
Altre Regioni Italia
66%
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Gli ex studenti (56) sono occupati nei settori:
27%
30%
Albergo
Ristorante
Bar
Pasticceria
Rist. Coll.
Villaggio T.
Altro
33%
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Gli studenti (15) che lavorano in altri settori, o i loro familiari,
pensano comunque che il ”CARLO PORTA” sia una scuola:
33,33%
35%
33,33%
30%
25%
20%
20%
15%
10%
6,66%
6,66%
Discreta
Sufficiente
5%
0%
Eccellente
Milano, giugno 2012
Ottima
Buona
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Gli studenti (35) provenienti dal corso “CUCINA” sono occupati in:
Altro
20%
Albergo
20%
Rist. Coll.
3%
Bar - pastic.
6%
Catering
6%
Milano, giugno 2012
Ristorante
45%
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Gli studenti (35) provenienti dal corso “CUCINA”
lavorano come:
Altro
17%
Aiuto Past
3%
Cuoco
9%
Commis
71%
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Gli studenti (10) provenienti dal corso “FRONT OFFICE” sono
occupati in:
Altro
20%
Ufficio
10%
Albergo
60%
Ristorante
10%
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Gli studenti (10) provenienti dal corso “FRONT OFFICE”
lavorano come:
Altro
30%
Animatore
10%
Milano, giugno 2012
Receptionist
60%
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Gli studenti (11) provenienti dal corso “SALA - BAR” sono occupati
in:
Altro
27%
Bar
9%
Milano, giugno 2012
Albergo
37%
Ristorante
27%
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Gli studenti (11) provenienti dal corso “SALA - BAR”
lavorano come:
Altro; 18,00%
Cameriere di
sala; 9%
Barista; 9%
Cameriere di sala
Barista
Commis
Altro
Commis; 64%
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Tipo di contratto di lavoro:
11%
2%
14%
13%
29%
7%
13%
Chiamata
Apprendistato
Stage
"Nero"
Det. 3/6 mesi
Determinato
Indeterminato
Altro
11%
Milano, giugno 2012
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Dall’indagine è emersa la seguente considerazione sull’istituto:
45%
40%
35%
30%
25%
20%
15%
10%
5%
0%
Serie1
Milano, giugno 2012
Sufficiente
Discreta
Buona
Ottima
Eccellente
3,70%
8,64%
39,50%
33,33%
14,81%
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Dall’indagine è emersa la seguente considerazione sull’istituto,
considerando anche il corso di provenienza:
60,00%
50,00%
40,00%
Sala B
30,00%
Cucina
Front o
20,00%
10,00%
0,00%
Sufficiente
Milano, giugno 2012
Discreta
Buona
Ottima
Eccellente
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Dall’indagine degli ultimi quattro anni è confermata una
considerazione positiva sull’istituto:
Milano, giugno 2012
A.S.10 - 1
A.S. 09 -1
A.S. 08 -
Ec
ce
lle
nt
e
a
m
O
tti
Bu
on
a
cr
et
a
Di
s
cie
nt
e
A.S. 07 -
Su
ffi
Sc
ar
sa
50%
45%
40%
35%
30%
25%
20%
15%
10%
5%
0%
Casati M. – Carrese C. – Rubino V.