Il castagno
È un albero longevo, alto in media dai
15 ai 20 metri, capace però di
raggiungere notevoli dimensioni anche
di 30-35 m e 6-8 m di circonferenza.
Ora analizzeremo le
varie parti del
castagno, quali il
fusto, le foglie, i fiori
e i frutti …
Il fusto
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Il fusto eretto e robusto, per lo più tozzo, si ramifica
presto a costituire una cima vigorosa, ampia ed
espansa, la cui impalcatura consta di pochi rami potenti,
sinuosi talvolta quasi orizzontali.
Il fusto ed i rami presentano, nei primi anni, una
corteccia liscia, brillante, di colore bruno-rossastro, che
col tempo diviene grigio olivaceo, munita di lenticelle
trasversali allungate. Dopo i 10-15 anni la corteccia si
presenta di color grigio-bruno con profonde screpolature
in senso longitudinale.
I germogli sono a sezione rotonda o, quando molto
vigorosi, angolosa e le gemme sono ovate, lisce di color
verdastro sfumato di rosso.
Le foglie
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Le foglie sono caduche e
disposte alternamente, la
forma è ellittico - lanceolata,
sono dentate ai bordi, con
apice acuminato e base
leggermente cuneata,
misurano da 8 a 20 cm in
lunghezza e da 3 a 6 cm in
larghezza. La loro consistenza
è piuttosto tenace, quasi
coriacea.
Il ciclo vegetativo dura dai 140
ai 185 giorni, in funzione delle
caratteristiche pedoclimatiche
del sito.
I fiori
Il castagno, ha infiorescenze
(amenti) formati da fiori
unisessuali, monoici e poligami,
portati sulla vegetazione
dell’anno che, quindi, si evolvono
solo a foliazione completa; i fiori
staminiferi o maschili sono portati
in infiorescenze lunghe da 10 a
20 cm; i fiori pistilliferi o femminili,
meno numerosi, solitari o
aggregati in numero di 2-3 fino a
7, sono localizzati alla base delle
infiorescenze staminifere e sono
protetti da un involucro verde,
squamoso, destinato a costituire
la cupola, comunemente detta
riccio, dapprima verde, quindi
giallo-marrone a maturità.
Le condizioni climatiche primaverili
possono anticipare o posticipare la
fioritura che si verifica, in genere, fra inizio
giugno e metà luglio in funzione della
latitudine e, come detto, delle condizioni
stagionali. L’antesi dura circa 20-30 giorni
e le infiorescenze maschili fioriscono
prima.
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Il frutto, commestibile,
noto come castagna è
incluso in un riccio
spinoso, botanicamente è
un achenio. I frutti laterali
sono emisferici mentre
quello centrale è
appiattito; ciò è dovuto
oltre a cause genetiche
anche alla posizione
all'interno del riccio.
Spesso sono presenti
castagne "vuote" a causa
di cattiva impollinazione.
Ogni pianta produce
mediamente 20-30 kg di
castagne
I frutti