I Trentini sono ospitali ?
Miti da sfatare e pregiudizi da risolvere
sul Bed and Breakfast in Trentino
di Michela ZUCCA
Col sistema del Bed and Breakfast
la CASA e’ il luogo in cui si consuma
il rito dell’ospitalità a pagamento
… ma la casa è percepita in maniera
diversa a seconda del contesto culturale
QUELLO CHE DICE LA GENTE
SICILIA
• Ma sei matta, far pagare a
qualcuno per ospitarlo a
dormire una notte?!
TRENTINO
• Ma sei matta, portarti degli
estranei in casa?! Dopo ti
vedono, e magari ti
criticano…
• L’aggregazione si svolge
normalmente all’interno
delle case, e l’ospitalità è
sacra
• L’aggregazione si svolge
soprattutto fuori dallo
spazio di residenza
(“taverne”, “baite”, luoghi
pubblici), e ricevere in casa
è faticoso e imbarazzante
UNA COSA E’ CERTA:
IL BED AD BREAKFAST
E’ GESTITO DALLE
DONNE
… che hanno anche ben altro da fare
durante la giornata
Il Bed and Breakfast non è considerato
un’attività primaria, e ciò va ad
aggravare la fatica quotidiana della
padrona di casa
In montagna, il turismo familiare
è stato tradizionalmente praticato
fin dal secolo scorso
E’ LA DONNA CHE
GESTISCE LA CASA
E’ la donna che gestisce l’ospitalità familiare:
il turismo visto come economia parallela
non sufficientemente riconosciuta
L’ESEMPIO AUSTRIACO E ALTO ATESINO
In una società maschilista, solo nella gestione sociale
del turismo in casa la donna riesce ad esprimere la
propria creatività e a guadagnare qualche cosa
(ma non aveva altra scelta)
IMMAGINARIO E REALTA’ DEL LAVORO
ASPIRAZIONI
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Lavoro fisso
Stipendio a fine mese
Sicurezza del posto di lavoro
Ruoli fissi e ben definiti
Compiti adeguati alla formazione
Nessuna necessità di
aggiornamento fuori dal lavoro
Orari regolari
Ferie e lavoro separati
Tempo libero
Relax
Nessun rischio
RICHIESTE DEL MERCATO
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Elasticità di orari
Aggiornamento continuo
Rimettersi in discussione
Ruoli che cambiano
continuamente
Precarietà e spirito di adattamento
Capacità di comunicazione
Resistenza alla fatica
Capacità di rischio
Autoimprenditorialità
Creatività
Fantasia
Immaginario e realtà del B&B sono
incompatibili fra loro
Il B&B va considerato un
lavoro a tutti gli effetti,
non un hobby per signore
Bisogno di formazione specializzata
LO SVILUPPO INTEGRATO
è IMPOSSIBILE senza il turismo
Il turismo si nutre di cultura
L’identità è il valore aggiunto
CHI SCEGLIE IL B&B PRETENDE
AUTENTICITA’
OSPITALITA’
CALORE UMANO
Ma sono cose faticose, perché richiedono un
alto grado di sofisticazione e professionalità
BISOGNA COSTRUIRE
L’AUTENTICITA’ E INSERIRLA IN UN
SISTEMA TERRITORIALE
Sviluppare le caratteristiche regionali
Non necessariamente puntare al turismo
Produrre cibi e beni di alta qualità
Trasformarli, confezionarli e venderli sul posto
Organizzare formazione di alta qualità sul posto
Fare progettazione partecipata
Inserendo il B&B in un contesto
culturale ed economico adatto,
i Trentini diventeranno ospitali
Bisogna essere disposti a pagare
i costi sociali e culturali di trasformazione
della mentalità, facendo un rapporto
costi-benefici che sia
(finalmente) SPREGIUDICATO