Il regno dei funghi è costituito da un gruppo abbastanza
polimorfo di organismi eucarioti e eterotrofi, ovvero,
privi di cloroplasti e pertanto non riconducibili al regno
delle piante come, invece, si pensava in passato.
 I funghi o miceti sono stati classificati da Linneo e
inizialmente vennero accorpati al regno delle piante
nel 1753.
 Con Nees i funghi sono diventati un regno nel 1817.
I funghi sono più di 100.000 specie aventi le seguenti
caratteristiche:
 Alimentazione eterotrofa
 Completa mancanza di tessuti differenziati e di elementi
conduttori
 Sistema riproduttivo attraverso elementi detti spore
l’eterotrofia è la condizione nutrizionale di un organismo che
non è in grado di sintetizzare il proprio nutrimento
autonomamente a partire da sostanze inorganiche
Caratteristiche
I funghi si possono riprodurre in maniera assessuata o in
maniera sessuata attraverso
la produzione di spore dette
endospore, come avviene
per la maggior parte
di essi.
Le spore sono cellule
riproduttrici che
germinano
un nuovo individuo
Essa può avvenire per:
 Scissione binaria ( divisione della cellula madre in due cellule figlie
uguali, con lo stesso patrimonio genetico attraverso un processo chiamato
mitosi. )
 Gemmazione ( sistema in cui le cellule figlie compaiono come
protuberanze della cellula madre dalla quale poi si possono distaccare
diventando autonome o possono restare attaccate formando una colonia)
 Frammentazione ( distacco di una parte più o meno sviluppata che si
accresce in maniera indipendente)
 Sporogenesi (processo mitotico dove vengono prodotte spore), capaci di
generare un nuovo individuo.
la riproduzione
La riproduzione sessuata è subordinata alla produzione di spore
che, prodotte a milioni da ciascun individuo, vengono diffuse
sostanzialmente attraverso il vento, l'acqua o gli insetti.
Per poter completare il ciclo biologico e organizzare le strutture
riproduttive, dal micelio primario si deve passare al micelio
secondario, vero organismo fungino. Così l'ifa generata da una
spora con carica maschile si unisce ad una
con carica sessuale opposta, fenomeno noto come somatogamia,
per formare il micelio secondario che genererà il frutto (carpoforo)
portatore di nuove spore.
Il fungo è un organismo relativamente
semplice, composto di solito da
elementi pluricellulari filiformi detti
ife che, aggregandosi fra loro,
formano il micelio. Le pareti delle
cellule fungine sono costituite da
cellulosa, e in questo sono simili ai
vegetali, oppure da chitina , una
sostanza tipica degli animali. Essi sono
costituiti anche da β-glucani.
I funghi rivestono un ruolo ecologico importantissimo
perché sono in grado di decomporre
il materiale
organico presente nel terreno. Essi
costituiscono un
anello importantissimo dell‘
ecosistema, in quanto
permettono la chiusura del ciclo
della materia
rendendola nuovamente disponibile
all'organicazione da
parte delle piante .
La nutrizione rappresenta il mezzo per rifornire le
cellule di "materia prima", cioè di molecole semplici che
potranno costruire molecole più complesse e sostanze
quali proteine, grassi e zuccheri, formando così tutte le
strutture cellulari.
La capacità di contaminare gli ambienti e gli organismi
da parte dei funghi, nella maggioranza dei casi essi
hanno uno sviluppo strettamente correlato a un
determinato e particolare tipo di vegetazione oppure ad
un certo tipo di terreno o a uno specifico albero. Dal
punto di vista trofico, i funghi, non essendo in grado di
condurre vita autonoma da autotrofi, si sono adattati a
vivere come: saprofiti, parassiti e simbionti.
Essi si nutrono di molecole contenute nel materiale
organico morto o nei prodotti di rifiuto o di scarto degli
organismi vegetali o animali.
funghi
Si nutrono esclusivamente di materiale contenuto negli
altri organismi. Il parassitismo
risulta letale per gli essere
attaccati. Alcuni funghi iniziano
la loro attività come
parassiti ed alla morte della pianta
che li ospita
continuano la loro esistenza
come saprofiti.
funghi
I funghi simbionti instaurano uno scambio di sostanze
nutritive con altri esseri viventi, in particolare con
vegetali. Questo scambio avviene attraverso il
collegamento del micelio alla parti terminali delle radici
della pianta.
I FUNGHI SI CLASSIFICANO IN:
 - zigomiceti
 - ascomiceti
 - basidiomiceti
 - deuteromiceti
 - chitridiomiceti
Questi funghi comprendono più di 700 specie e
rappresentano principalmente organismi saprofiti o
parassiti; in questo gruppo è compresa anche la
cosiddetta muffa grigia del pane.
Classificazione
Essi sono costituiti da oltre 12.000 specie, per lo più di
terraferma; rappresentano parassiti o simbionti o
saprofiti; fra i più semplici ascomiceti sono da ricordare
il lievito della birra e quello del vino .
Classificazione
Essi comprendono circa 14.000 specie, costituiscono i funghi
più grandi, in grado di condurre una vita da saprofiti,
da parassiti o da simbionti; i basidiomiceti producono corpi
fruttiferi caratteristici, in cui si distingue un gambo, detto
stipite, che sostiene una parte superiore
allargata, il tipico cappello quando
è ancora giovane, il corpo fruttifero
può essere avvolto da un rivestimento,
detto velo, che si lacera con
l'accrescimento del fungo stesso
Classificazione
Essi comprendono circa 11.000 specie, sono rappresentati da
specie che hanno soltanto o prevalentemente la forma
conidica, cioè asessuale; in questo gruppo di organismi si
trovano anche numerosi patogeni per l'uomo e gli animali,
soprattutto i mammiferi.
Fa parte di questo gruppo il
PENICILLIUM,
muffa verde che
inibisce la crescita
dei batteri.
Classificazione
CHITRIDIOMICETI
Sono le forme di funghi più piccole e più semplici.
Vivono in acqua, sia dolce che salata, o nei terreni umidi.
Si nutrono di organismi viventi o in decomposizione e
nell'ecosistema acquatico svolgono un importante ruolo
di decompositori.
I funghi instaurano con i vegetali
alcune relazioni di simbiosi, con un
alto grado di dipendenza reciproca tanto
da non riuscire più a vivere se vengono
separati.
Fra le simbiosi fungine sono certamente
da ricordare:
- la micorriza: consiste in una
relazione che si instaura fra alcune
specie di funghi e le radici di un buon
numero di piante superiori;
- i licheni: risultato della simbiosi tra
alcuni funghi (per lo più ascomiceti e
raramente basidiomiceti) e alghe verdi