FUTURBIOERBE
2010-2013
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FuturBioErbe
Futur: il futuro dell’agricoltura
Bio: secondo i principi
dell’agricoltura biologica
Erbe: coltivazione delle erbe
spontanee legate alla tradizione
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Progetto finanziato:
Legge regionale 26/2005
sull’innovazione in agricoltura
Art 1. Asse di riferimento E
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ENTI COINVOLTI:
Istituto
IPSSA
Pozzuolo
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FILOSOFIA DEL PROGETTO
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FASI DELLA SPERIMENTAZIONE
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OBIETTIVI DEL PROGETTO
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RICADUTE DEL PROGETTO
Ambientale
Economico
Tecnico-scientifico
• Recupero terreni
• Creazione di redditi
• Determinare le migliori
marginali, non coltivati o
abbandonati
• Mantenimento della
biodiversità,
• Diffusione di alcune
varietà vegetali
regionali ad alto
potenziale produttivo,
• Nuove sinergie fra
agricoltura e territorio
aggiuntivi per le aziende
agricole,
• Incremento e
consolidamento di un
mercato di nicchia,
• Caratterizzazione di
prodotti a volte poco
valorizzati,
• Sviluppo di un
agricoltura sostenibile
per creare prodotti di
qualità con un buon
valore commerciale
tecniche agronomiche di
coltivazione,
• Realizzazione di campi
sperimentali per testare
differenti agrotecniche a
basso impatto ambientale,
• Valutazione degli
effetti della raccolta di
specie ad alto rischio di
estinzione (Cicerbita
alpina)
• Stima delle produzione
e definizione di un
mercato (proponendo
delle strategie di
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Marketing)
PERCORSO REALIZZATIVO
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ATTIVITA’ SPERIMENTALE 2010-1013
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ELENCO SPECIE
1. Cren (Armoracia rusticana)
2. Luppolo (Humulus lupulus)
3. Rapa di Verzegnis (Brassica rapa L. subsp.
rapa)
4. Radicchio di monte (Cicerbita alpina)
5. Radicchio “Rosa di Gorizia” (Cichorium
intybus)
6. Radicchio “cul poc” (Cichorium intybus)
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RAFANO- CREN
Nome:
Armoracia rusticana G.
Famiglia:
Brassicaceae
Ciclo:
perennante
Semina:
primaverile
Trapianto:
autunnale
Raccolta:
a fittone formato
(1/2 anni)
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LUPPOLO SELVATICO E DA BIRRA
Nome : Humulus lupulus
Famiglia: Cannabaceae
Specie dioica
Ciclo: pianta perenne con rizoma
ramificato, con esili fusti che
raggiungono anche i 7m di altezza.
Raccolta: dei germogli in
primavera dei frutti
femminili per la
luppolina, sostanza
amarificante della birra
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RAPA DI VERZEGNIS
Nome:
Famiglia:
Brassica rapa L.
Brassicaceae
Stemma
comune di
Ovaro
Ciclo: biennale per il seme ma coltivata
per la produzione a ciclo annuale
Semina:
Raccolta:
fine giugno
autunnale
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CICERBITA ALPINA
Generalita’
Famiglia: Asteraceae
Ciclo: perennante
Terreno: ben drenato e ricco
di humus
Raccolta dei germogli in
primavera
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LIDRÌC CUL PÒC
Nome scientifico: Cichorium intybus
Lidrìc cul pòc è ottenuto da diverse
varietà di radicchi a grumolo,
comunemente in commercio.
La caratteristica peculiare è data dal tipo di tecnica di
produzione che non contempla la forzatura post raccolta, e dalla
tipicità del prodotto finito che presenta un abbozzo di cespo
composto da 5-10 foglie di diverse tonalità di verde o di rosso,
tutte con base biancastra.
Venduto con parte del fittone (pòc) che ha una lunghezza non
superiore ai 3cm
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ROSA DI GORIZIA
Nome scientifico: Cichorium
intybus
Morfologia: si presenta in campo
generalmente di colore rosso
vivo, con cuore a forma di
bocciolo di rosa. Peculiarità: la
bellezza, il gusto dolce, la
fragranza e il sapore delicato
La tipicità del prodotto è legata
alla selezione morfologica
praticata dagli orticoltori locali,
alla tecnica colturale ed alla
“forzatura”
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ALCUNE FOTO DEI CAMPI
SPERIMENTALI…
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MALGA MONTE ARVENIS- CICERBITA ALPINA
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MORARO (GO) “ROSA DI GORIZIA”
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MARSURE DI SOTTO (UD)- LIDRIC CUL POC
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VIVAIO “PASCUL” DI PRADANDONS - CREN
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SGONICO- LESTANS- ENEMONZO- CREN
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FIUME VENETO- LUPPOLO
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PER SEGUIRE LA
SPERIMENTAZIONE:
VISITA I SITI:
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