Anticamente il miele veniva considerato il cibo degli dei. Veniva utilizzato per dolcificare il vino,per preparare le bevande e per curare malattie. Gli egizi furono i primi apicoltori. La società delle api è divisa in tre grandi gruppi: - l’ape regina; - maschi fuchi - le api operaie E’ l’unica femmina fecondata dell’alveare,nasce da un normale uovo ma viene nutrita con la pappa reale che aumenta il suo sviluppo. Vive al massimo tre anni e produce migliaia di uova al giorno. Hanno il compito di fecondare l’ape regina,sono molto più piccoli di lei e dopo il “volo nuziale” vengono cacciati e uccisi dalle api operaie. Lavorano incessantemente e hanno diversi compiti: ricostruiscono e riparano l’alveare, accudiscono la regina e crescono le larve,raccolgono il polline e il nettare per trasformarlo in miele. Un’ape operaia vive poche settimane. Se muore l’ape regina,i fuchi e le api operaie non possono più vivere, è per questo che in inverno ci sono numerose api regine.