Progetto ValorE
Sistemi esperti per la valorizzazione degli
effluenti di allevamento, la salvaguardia
ambientale e la tutela del territorio della
Lombardia
Lunedì, 7 Novembre 2011
A. Prandini, M. Moschini
ISAN – Istituto di Scienze degli
Alimenti e della Nutrizione
Attività ISAN
• Modellistica
– Realizzazione di un metamodello specifico
per il comparto zootecnico (suini)
– Utilizzato per la creazione di tabelle di
riferimento:
• Escrezione di N, P e K
• INPUT zootecnici e produttivi all’interno del
MODULO Zootecnico
ISAN - Istituto di Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
(Prandini A., Moschini M.)
Modellistica Nutrizione Suina
• Sviluppo di un modello previsionale per la stima
delle escrezioni di N, P e K in categorie di suini:
–
–
–
–
–
–
–
Verri
Scrofe
Lattonzoli
Magroni/magroncelli
Scrofette
Suini da macelleria
Suini da salumificio
• Calcolo con dati (categorie/numero animali) da
fascicolo aziendale o da procedura Nitrati
• Possibilità di variazione negli INPUT
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(Prandini A., Moschini M.)
Input modificabili
Scrofe (allevamento, gestione)
• Allevamento
–
–
–
–
–
Numero
Peso vivo animale
Ingestione capo/giorno
Energia Metabolizzabile gestazione
Giorni in lattazione
• Gestione
– Percentuale rimonta
– Numero parti per anno
– Numero suinetti per nidiata
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(Prandini A., Moschini M.)
Input modificabili
Scrofe (gestazione)
• Gestazione
– Sostanza secca e sostanza organica
• Quantità, digeribilità
– Proteine grezze mangime
• Quantità, digeribilità
• Lisina digeribile
– Minerali nel mangime
• Fosforo, Potassio
– Perfomance
• Incremento medio giornaliero suinetto in allattamento
– Sostanza secca nelle deiezioni (feci+urine)
ISAN - Istituto di Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
(Prandini A., Moschini M.)
Input modificabili
Scrofe (lattazione)
• Lattazione
– Sostanza secca e sostanza organica
• Quantità, digeribilità
– Proteine grezze mangime
• Quantità, digeribilità
• Lisina digeribile
– Minerali nel mangime
• Fosforo, Potassio
– Sostanza secca nelle deiezioni (feci+urine)
ISAN - Istituto di Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
(Prandini A., Moschini M.)
Input modificabili
Animali in crescita
• Numero animali
– Calcolato per categoria in base alle presenze medie
• Alimento
– Sostanza secca e sostanza organica
• Quantità, digeribilità
– Proteine grezze
• Quantità, digeribilità
– Minerali
• Fosforo: quantità, digeribilità
• Potassio: quantità
• Performance
– Incremento ponderale giornaliero
– Indice di conversione
• Deiezioni
– Sostanza secca
ISAN - Istituto di Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
(Prandini A., Moschini M.)
Input modificabili
Verri
• Animali
– Numero
– Ingestione (capo/giorno)
• Alimento
– Sostanza secca e sostanza organica
• Quantità, digeribilità
– Proteine grezze
• Quantità, digeribilità
– Minerali
• Fosforo: quantità, digeribilità
• Potassio: quantità
• Deiezioni
– Sostanza secca
ISAN - Istituto di Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
(Prandini A., Moschini M.)
Output
per categoria/periodo di crescita
• Deiezioni
– Volume (litri, metri cubi)
– Sostanza secca e sostanza organica (kg)
– Azoto (kg)
• Feci
• Urine
– Fosforo (kg)
– Potassio (kg)
ISAN - Istituto di Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
(Prandini A., Moschini M.)