L’apparato digerente
è costituito dai seguenti elementi:
- Bocca
- Faringe
- Epiglottide
- Esofago
- Stomaco
- Intestino tenue
- Intestino crasso
- Fegato
- Pancreas
Francesco Casciaro 3 D
La bocca
La bocca è limitata
dalle labbra, dal
pavimento boccale e
dal palato. Al suo
interno si trovano: la
lingua, le due arcate
dentarie e le
ghiandole salivari.
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La digestione comincia
nella bocca dove il
cibo viene triturato
dai denti, irrorato
dalla saliva, impastato
dalla lingua e
trasformato in bolo
alimentare.
La lingua
La lingua è un
organo muscolare
attaccato al
pavimento boccale,
percorso da una
fitta rete sanguigna e
nervosa e serve ad
impastare il cibo
nella bocca.
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Bocca
Ghiandole salivari
Le ghiandole salivari
producono saliva
composta da: acqua,
muco e enzimi come la
ptialina, che serve a
scomporre gli amidi in
zuccheri e il lisozima,
che ha funzione
antibatterica.
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Bocca
I denti
I denti sono infissi sulle due arcate formate da mandibola e mascella. Ad
essi è affidato il compito della masticazione. I denti, diversi per forma e
funzione, presentano tutti la stessa struttura.
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Bocca
La faringe
Il cibo dopo essere stato
trasformato in bolo
alimentare, viene spinto dalla
lingua nella faringe, che è una
cavità situata nella parte
posteriore della bocca, che
comunica con l’ esofago e la
laringe.
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L’ epiglottide
L’ epiglottide è una piccola
aletta che chiude l’ imbocco
della laringe, quando passa il
bolo alimentare, per evitare
che quest’ ultimo entri nella
laringe.
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L’ esofago
Il bolo alimentare dopo aver
superato la faringe, percorre
l’esofago, tubo lungo circa 20
centimetri, che si contrae e si
distende per favorire il passaggio
del bolo alimentare (movimenti
peristaltici).
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Lo stomaco
Il bolo alimentare dopo aver
superato l’ esofago arriva nello
stomaco, che produce il succo
gastrico composto da: acqua,
enzimi come la pepsina e acido
cloridrico. L’acido cloridrico
distrugge i batteri e permette l’
azione della pepsina, che
scompone le catene di
aminoacidi in catene più corte
chiamate peptoni. Dopo questo
processo il bolo alimentare
viene trasformato in chimo.
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Intestino tenue
Nell’ intestino tenue vengono
scomposti i grassi, le proteine
e gli zuccheri grazie alla bile,
prodotta dal fegato che
neutralizza l’ acido cloridrico
nel chimo, al succo enterico
prodotto dall’ intestino e al
succo pancreatico prodotto
dal pancreas.
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Il succo pancreatico

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Il succo pancreatico contiene tre importanti enzimi: la tripsina che
scompone i peptoni in gruppi di aminoacidi, l’ amilasi che serve per
la digestione dei carboidrati, e la lipasi pancreatica che scompone i
grassi in glicerina e acidi grassi.
Pancreas
Intestino crasso
L’ intestino crasso è l’ ultima
parte dell’ apparato digerente
dove, attraverso l’ intestino
retto, le sostanze di rifiuto
vengono espulse tramite le feci.
Nell’ intestino crasso avviene
anche l’ assorbimento di
vitamine, sali minerali e dell’
acqua rimasta.
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Fegato
Il fegato è la più
grossa ghiandola
del corpo. Svolge
importanti funzioni:
produce la bile, che
ha il compito di
trasformare i grassi
in sostanze utili.
Produce proteine.
Rende eliminabili
molte sostanze
velenose.
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Pancreas
Il pancreas è una grossa
ghiandola che ha il
compito di produrre:
il succo pancreatico,
Ormoni, come l’insulina
che, insieme al fegato,
trasforma gli zuccheri in
eccesso in glicogeno
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