L’apparato digerente
La bocca
Faringe
L’esofago
Fegato
Stomaco
Pancreas
Intestino tenue
Intestino crasso
Alessia Marchese 3 D
La bocca
•
•
•
•
La digestione incomincia dalla bocca,
costituita dalla lingua, dai denti e
dalle ghiandole salivari. Nella bocca il
cibo si trasforma in bolo alimentare .
La lingua è un muscolo, che aiuta il
bolo a passare nell’esofago. Essa è
percorsa da una rete sanguigna e
nervosa. Su di essa si trovano le
papille salivari.
I denti hanno il compito di triturare il
cibo. Essi sono infissi nelle due
arcate.
Le ghiandole salivari producono la
saliva, composta da due enzimi, la
ptialina, che ha la funzione di
scomporre gli amidi in zuccheri, e il
lisozima che ha funzione
antibatterica.
menù
La Faringe
• Dopo la lingua il bolo passa nella faringe .
La faringe è situata nella parte posteriore della bocca, comunica
sia con l’esofago che con la laringe, che è il primo tratto
dell’apparato respiratorio.
Più sotto è situata l’epiglottide, un’aletta cartilaginea , che
impedisce al bolo di entrare nella laringe.
menù
L’esofago
Il bolo, dopo aver attraversato la faringe,
prosegue il suo viaggio nell’esofago, che è
un tubo lungo 20 centimetri.
L’esofago produce un muco con funzione
lubrificante. Quando passa il bolo le sue
fibre muscolari si distendono per farlo
passare, queste azioni vengono detti
movimenti peristaltici .
menù
Lo stomaco
• Lo stomaco è un organo che
ha la forma di un sacco, che
dilatandosi può contenere un
pasto per molto tempo,
seconda la digeribilità
dell’alimento.
• La digestione degli alimenti
prosegue sia chimicamente
con l’azione dei succhi gastrici
e sia fisicamente con l’azione
meccanica.
• Nello stomaco il bolo assume
un aspetto lattiginoso che
prende il nome di chimo.
menù
L’intestino tenue
• Il chimo prosegue il suo
cammino nell’intestino tenue,
formato da digiuno, duodeno
e ileo. Esso ha una parete
mucosa composta da villi
intestinali in cui avviene
l’assorbimento delle sostanze
che vengono digerite.
• I Monosaccaridi e la glicerina
vanno nei capillari sanguigni,
dove la vena porta li
trasferisce al fegato; mentre i
grassi vengono trasportati dal
dotto toracico.
menù
L’azione meccanica
• Nell’azione meccanica è
presente un muscolo che
controlla il passaggio del bolo
dall’esofago allo stomaco,
questo muscolo è il cardias.
• Nello stomaco la parete è
esternamente costituita da un
tessuto muscolare che si
contrae, e internamente da
una mucosa ricca di
ghiandole.
• Poi si trova il piloro , anch’esso
un muscolo ad anello che si
apre per far passare il chimo.
menù
L’azione chimica i succhi gastrici
• Il succo gastrico, prodotto dalla mucosa dello
stomaco, è formato da un enzima importante, la
pepsina, da acqua e da acido cloridrico, che
distrugge i batteri presenti nel chimo e permette
alla pepsina di rompere le catene di aminoacidi,
accorciandoli in peptoni.
menù
L’intestino crasso
• L’intestino crasso e collocato nei
lati della cavità addominale, ed è
formato da colon, cieco e retto.
Esso compie la funzione di
assimilare l’acqua restante, le
vitamine e i sali minerali che non
hanno bisogno di essere digerite.
In esso è presente una flora
intestinale che produce delle
vitamine.
menù
Il fegato
• Il fegato è la più grande
ghiandola del corpo umano.
Esso produce la bile, un
succo importante per la
digestione dei grassi, che
riversa nella cistifellea, da
qui la bile passa nel
duodeno dove svolge la sua
azione digestiva.
menù
Il pancreas
Il pancreas è una ghiandola
a forma allungata, situata
trasversalmente nella cavità
addominale. Esso ha una
doppia funzione, endocrina
con la capacità di secernere
gli ormoni ed esocrina con
produzione di enzimi da
mettere nel tubo digerente.
Gli enzimi che formano il
succo pancreatico sono:
amilasi, tripsina e lipasi.
menù