TERRA DI MEZZO
L’ALBA DELLA RIVOLUZIONE GASTRONOMICA
NUOVO MODO DI FARE RISTORAZIONE: UN
FORMAT INNOVATIVO
QUATTRO CUCINE DAL MONDO, UN SOLO
AMBIENTE
NON SARAI PIU’ INDECISO SU DOVE
ANDARE A MANGIARE, MA POTRAI
COMODAMENTE GUSTARE PIATTI
PROVENIENTI DA OGNI ANGOLO DEL
MONDO.
LE CUCINE
 EUROPA
PREPAREREMO PIATTI TIPICI ITALIANI, POTRETE GUSTARE
CIBI PROVENIENTI DA SPAGNA, FRANCIA, GERMANIA E
GRECIA
 ASIA
CIBI PROVENIENTI DA GIAPPONE, CINA, INDIA E THAILANDIA
 AMERICA
CIBI TRADIZIONALI DAGLI USA, MESSICO E ARGENTINA
 AFRICA
CIBI PROVENIENTI DA MAROCCO, TUNISIA, E SUD AFRICA
LOCATION
 IL NOSTRO LOCALE E’ SITUATO IN UNA ZONA CENTRALE DI
BOLOGNA, VIA MAZZINI 144. SI TRATTA DI UNA STRUTTURA
INDIPENDENTE DI CIRCA 1300 MQ.
 L’INTERNO E’ SUDDIVISO IN 4 CUCINE SEPARATE PER AREE
GEOGRAFICHE (EUROPA, AMERICA, ASIA E AFRICA).
 LA SALA CONTIENE CIRCA 200 COPERTI IN UN UNICO E
SPAZIOSO AMBIENTE.
 AL CENTRO DELLA SALA E’ SITUATO UN LOUNGE BAR
SERVIZI
IL NOSTRO MODELLO DI RISTORAZIONE E’ INNOVATIVO:
 OGNI TAVOLO DISPONE DI UN TABLET DA CUI IL CLIENTE
PUO’ ORDINARE VELOCEMENTE
 LE COMANDE GIUNGONO DIRETTAMENTE IN CUCINA
ATTRAVERSO UN APPOSITO SOFTWARE. DOPODICHE’ I
CAMERIERI PROVVEDONO AL SERVIZIO
 FRONT DESK DOVE I CLIENTI VENGONO ACCOLTI E POI
ACCOMPAGNATI AL TAVOLO
 PROGRAMMA DI FIDELIZZAZIONE
 SERATE A TEMA, ORGANIZZATE ANCHE IN
COLLABORAZIONE CON ASSOCIAZIONI CULTURALI E
CONSOLATI
PERCHE’ SCEGLIERE TERRA DI
MEZZO?
 OFFRIAMO UN MELTING POT CULINARIO, I MIGLIORI PIATTI
PROVENIENTI DAL MONDO
 ROTAZIONE STAGIONALE DEL MENU, PER GARANTIRE
QUALITA’, FRESCHEZZA E NOVITA’ DEL PRODOTTO
 MATERIE PRIME RICERCATE E PROVENIENTI DAI PAESI
INTERESSATI
 PREZZI CONCORRENZIALI E ACCESSIBILI
TERRA DI MEZZO, IL SAPORE DEL MONDO
UNA COOPERATIVA IDEATA DALLA IVM DEL LICEO LAURA BASSI