Dieta iperproteica inventata da
Barry Sears, tiene conto del fatto
che un individuo ha una parte di
grasso e una parte chiamata
massa magra (tutto il corpograsso) e consiste nel far nutrire
solo la massa magra.
Per poterla seguire bisogna sapere
la percentuale della massa magra
Serve a regolare gli ormoni del
corpo in particolare insulina e
glucagone, secondo Sears non
bisogna mai avere un picco di
insulina (tenendo costante il livello
nel sangue) per sentire meno la
fame e non mangiare
continuamente.
Questo si può fare con diversi
alimenti a basso indice
glicemico, richiede inoltre che
tra un pasto e l’altro devono
passare max. 5h, escluso dopo
cena che bisogna fare solo uno
spuntino, ogni pasto deve
essere bilanciato esattamente
con il principio del 40-30-30
(40% carboidrati, 30% proteine,
30% grassi), questo si può
ottenere con il metodo dei
blocchi (un blocco deve avere
7g di proteine, 9/10g di
carboidrati, 3g di grassi). Per
sapere il numero di blocchi
necessari bisogna calcolare la
massa magra, la formula è
diversa tra uomo e donna.
3 blocchi a colazione: 3/2 toast (2
fette di pane + 40g prosciutto
magro + 20g formaggio)
1 blocco a metà mattina: 1 pera + 1
uovo sodo + 3 arachidi
4 blocchi a pranzo: 120g petto di
pollo + 380g fagiolini (1 cucchiaio
olio extravergine)
2 blocchi a merenda: 2 vasetti di
yogurt bianco magro
4 blocchi a cena: 1 piatto minestra
di verdura +150g di branzino al
forno +300g di spinaci +3
albicocche +1 pesca
1 blocco per spuntino: 1 bicchiere
di latte
2 blocchi a colazione:200g yogurt
magro +120g di frutta +3 mandorle
1 blocco a metà mattina: mezzo
panino + 30g di prosciutto
3 blocchi a pranzo: frittata (con tre
uova+300g di zucchine + cipolla) + 1
pera/pesca
1 blocco a merenda: mezzo bicchiere
di succo d’arancia + 20g di
parmigiano
2 blocchi a cena: mezzo piatto di
minestra + 70g di carne di manzo +
insalata mista (600g di pomodori
conditi) + kiwi e mandarino
1 blocco per spuntino: 1 vasetto di
yogurt magro