MERCOLEDI’ 1 GIUGNO 2011 alla sera al GHIARDO ARCI-GHIARDO via Montefiorino Ore 20 Punto bar e ristoro con il meraviglioso gnocco fritto, salumi, lambruschi e bibite. Inizio Trofeo “La CULLA” il migliore (the best) Parmigiano-Reggiano della Val d’Enza ( Cradle Valley ) 20 caseifici parmensi e reggiani, dagli Appennini al Po, in gara. Ore 21 Straordinaria cottura della forma di Parmigiano-Reggiano :Bibbiano la Culla FUOCO al MITO Durante la cottura spettacolare partecipazione dell’artista attore & cabarettista Enzo FONTANESI. Attori mastro casaro : Giuliano VALCAVI e Luigi MONTRUCCOLI fuochista – sot caldéra - : Iller FRANCESCHI(Canèta) e Michele REGGIANI latte Offerto dal Caseificio CENTRO GHIARDO voce narrante Umberto BELTRAMI effetti speciali Daniele FERRETTI Proiezione di filmati e di fasi della cottura del Parmigiano-REGGIANO su schermo gigante Ore 22,30 Proclamazione del Caseificio vincitore del Trofeo “La CULLA” a cura del Presidente e del Consorzio Formaggio ParmigianoReggiano Giuseppe ALAI e della Responsabile della Sezione di Reggio Emilia del CFPR Loretta DOMENICHINI. A seguire degustazione gratuita del migliore Parmigiano-Reggiano della Val d’Enza. Enzo FONTANESI:attore e autore di spettacoli dialettali è apprezzato per la sua comicità fatta di caricature di vari personaggi tratti dalla vita quotidiana. E’ vincitore di numerosi premi nell’ambito del teatro dialettale. Riconosce che il sorriso del pubblico che riceve sul palcoscenico è il suo più bello e gradito premio. GIOVEDI’ 2 GIUGNO 2011 tutto il giorno a BIBBIANO Mattino Piazzetta stand enogastronomici Ore 9,30 Inaugurazione Fiera Mercato con il Presidente del Consiglio Provinciale di Reggio Emilia Gianluca CHIERICI Pomeriggio Ore 15 per tutto il pomeriggio musica di strada Ore 10,00 A cura e a partire dalla trattoria Nonna Pia Matilde Unplagged Riconoscimento DONNA a BIBBIANO(V°ed.) Silvia FELISETTI soprano e soubrette (2/giugno/1946 estensione del Diritto di VOTO alle DONNE italiane con il voto per - il Referendum Monarchia e Repubblica e l’elezione Assemblea Costituente -) Ore 10,30 Corniano –Oratorio di San Rocco Scoprimento e benedizione copia PERGAMENA con la parola “FORMADIO” progenitore dell’attuale formaggio Parmigiano-Reggiano, redatta con l’Abate Benedettino Matildico Giovanni da Corniano il 13 aprile 1159 presso la Grancia di Corniano (casa, scuola, officina di mestieri e lettere) dell’Abbazia di Marola. Officiano : S.E. Mons. Paolo GIBERTINI Vescvo Emerito della Diocesi di Reggio Emilia e Guastalla, Mons. Tiziano GHIRELLI e Don Erio CILLONI Ore 16 Sbandieratori e Musici “ MAESTA’ della BATTAGLIA “ Di fronte al Municipio piazza D. Chiesa Grande spettacolo con Tamburi, Chiarine e Bandiere a cura della premiata squadra Bibbianese-Castellese di Musici e Sbandieratori Matildici DOC. Ore 17,30 Cottura di ben 3 prosciutti del Salumificio LEONI con l’unico e meraviglioso SpiedoGiostra-Griglia Medievale-brevetto Iller e Oscar FRANCESCHI. A cura dei Maestri Norcini della squadra “Maestà della Battaglia” Seguirà degustazione gratuita c/o stand Arci/Manara-Maestà della Battaglia. Sera Ore 21 Piazza D. Chiesa di fronte al Municipio Grande Concerto di .. a SoRpReSa A cura del Comitato 150 anni Unità d’Italia e la Mitica Trattoria Nonna Pia Ore 11- 11,30 Bibbiano Pieve-Chiesa S. Maria Assunta S. Messa in latino in suffragio degli agricoltori e dei monaci succedutosi nei secoli (verrà distribuito a tutti un libretto con l’ordinario della Messa in latino e italiano). Officiano : S.E. Mons. Paolo GIBERTINI Vescovo Emerito della Diocesi di Reggio Emilia e Guastalla, Mons. Tiziano GHIRELLI e Don Erio CILLONI Corale: San Francesco da Paola di Reggio Em. Direttore Annalisa VANDELLI. Tutto il giorno dalle ore 9 alle ore 20 ■60 BANCHI di QUALITA’ con abbigliamento,Pelletteria, Calzature, Accessori,Articoli Vari ♦Stands Enogastronomici con prodotti e cibi DOP,IGP e Tipici di aziende Bibbianesi(presso piazzetta stands alimentari) Il mitico Parmigiano-Reggiano marchiato “Bibbiano La Culla” del Caseificio SCALABRINI--Salumi del salumificio “COLLI”--Lambruschi Cantina FANTESINI—Aceto Balsamico Tradizionale di RE Acetaia 7 LUNE— Sott’oli, sott’aceti e miele IL NUOVO FRESCO—Formaggi e Caciotte di capra e ovicaprine, salumi di sola capra: salami,salsicce, luganega, violino(prosciutto stagionato)e ragù, tortelli prodotti con soli formaggi caprini dell’az.ag. Claudio LEONI—Lasagne, cappelletti, tortelli verdi, di zucca e di patate e pasta fresca della “Pastella”--Punto ristoro con Gnocco Fritto, la mitica Torta di Riso di “Bin”, salumi e bibite ARCI MANARA-MAESTA’ della BATTAGLIA ●Scivolo gonfiabile e tanti altri intrattenimenti per bambini.