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Il corso di formazione per il personale addetto alla produzione e vendita delle sostanze alimentari
(LEGGE REGIONALE N. 41/2003).
DURATA 3 ORE (15 min per il test di idoneità)
Secondo il decreto n. 438 del 24/11/2004 il libretto professionale d’idoneità (ex-libretto sanitario) è previsto per il
personale addetto alla manipolazione degli alimenti (anche per successiva vendita).
Rientrano in questa categoria: Cuochi, Aiuto cuoco, Pizzaioli, Catering, Camerieri, Pasticceri, Gelatieri, Gelatai,
Pescivendoli, Pastai, Macellai, Lattiero Caseari, Macellatori, Sezionatori, Dolciumi Sfusi, 4°gamma (prodotti
ortofrutticoli) Alimentaristi, Panificatori, Mungitori, Baristi (sia che manipolino alimenti, sia che somministrino solo
bevande o alimenti confezionati), Trasportatori (che durante le fasi del trasporto possano entrare in contatto con
alimenti non confezionati).
RILASCIO DEL “libretto professionale d’idoneità”
Le persone interessate ad ottenere il “libretto professionale d’idoneità” devono frequentare un specifico corso
di formazione. Il libretto ha una durata di anni 3 alla scadenza dei quali dovrà essere obbligatoriamente
rinnovato frequentando il corso.
MODALITÀ DI ADESIONE
Inviare il modulo qui sotto riportato al seguente fax 0429 611 813
RESPONSABILE DEL CORSO
Dott.ssa De Stefani Monica
SEDE DEL CORSO
Sala riunioni Patronato SS. Redentore di Este (Pd) in Viale Fiume, 65
PAGAMENTO
All’atto dell’iscrizione (entro e non oltre il 30/06/2011) versare € 30,00 a persona (importo € 25,00+ iva) a
mezzo bonifico intestato a:
De Stefani Monica
Iban IT 71G0861063000011000201140
Presentarsi il primo giorno del corso con la contabile del versamento.
CALENDARIO
DATA
06/07/2011
ORARIO
14.30/18.30
ARGOMENTO TRATTATO
Igiene della persona: igiene delle mani, abbigliamento,
consapevolezza del proprio stato di salute;
Malattie trasmissibili dagli alimenti;
Sanificazione
06/07/2011
15 min
Test di indoneità
Dati del partecipante:
Cognome
Migliorin
Fabio
Nome
Data e luogo di nascita:
Indirizzo (Residenza): Via
CAP
N°
Comune
Tel.
Prov.
Cell.
e-mail
Dati per la fatturazione
Ragione Sociale della Ditta
Indirizzo: Via
CAP
Tel.
P.I.
N°
Comune
Prov.
Fax
DOCENTE
Migliorin
Fabio