HACCP - IGIENE ALIMENTARE
CORSO PER PERSONALE ADDETTO ALLA PRODUZIONE E VENDITA DELLE SOSTANZE
ALIMENTARI
L'art. 42 comma 7bis del 'DECRETO DEL FARE' ha abrogato l'art. 14 della Legge 283/62, che richiedeva
un libretto di idoneità sanitaria per il personale addetto alla preparazione, manipolazione e vendita di
sostanze alimentari.
data inizio 19/02/2015
durata 3 ore
cod. HACCP-VR-19-02-2015-SSP-10509
indirizzo VIA DELL'INDUSTRIA 1 - 37060 Lugagnano di Sona (VR)
quota € 30,00 + iva
totale iva inclusa € 36,60
€ + iva
destinatari Sono destinatari del corso tutti gli operatori addetti alla produzione e vendita delle sostanze
alimentari, sia in contesti industriali che in attività ricettive e di ristorazione. La Legge Regionale
n. 41 del 19/12/03, all'art. 1, sostituisce l'obbligo del rinnovo dei libretti di idoneità sanitaria.
All'interno del territorio della Regione Veneto, tutti coloro che lavorano nel settore alimentare
hanno l'obbligo di partecipare ogni 3 anni a specifici corsi di formazione, svolti come esplicitato
dalla DGR n. 2898 del 28/12/2012. Questa, in conformità al Cap. XII dell'All. II del Regolamento
CE 852/2004, ribadisce la necessità per gli operatori alimentari di assicurare un adeguato livello
di formazione del proprio personale.
obiettivi corso L'obiettivo del corso è rispondere ai requisiti normativi vigenti all'interno del territorio della
Regione Veneto, con particolare riferimento alla D.G.R. n. 2898 del 28/12/2012, che prevede
un'adeguata e specifica formazione per i lavoratori addetti alla produzione e alla vendita delle
sostanze alimentari.
la quota include Materiale didattico e attestato di frequenza
calendario degli incontri Data: 19/02/2015 dalle 14.00 alle 17.00 attestato Al termine del corso verrà rilasciato regolare attestato di frequenza valevole ai fini di legge in
conformità a quanto richiesto in base al D.Lgs. 81/08. La consegna dell'Attestato è comunque
successiva al versamento della quota di parte
programma
• Igiene della persona
• Malattie trasmissibili dagli alimenti
• Sanificazione
Compendia Formazione Integrata
Via Salomone, 43 - 20138 Milano Tel. 02 45495386 Fax 02 45499719 [email protected] www.compendiaformazione.it
pagina 1 di 1