Sigma S.r.l
Sede Legale: Via L. Baruchello, 14
45100 - ROVIGO
P.IVA e C.F.: 01392180293
Tel e fax.: 0425.42.32.51
www.sigmarovigo.it
CORSO DI FORMAZIONE PER PERSONALE ADDETTO ALLA PRODUZIONE E
VENDITA SOSTANZE ALIMENTARI
RILASCIO/RINNOVO EX LIBRETTO SANITARIO
LR 41/2003; Delibera Giunta Regionale n. 2485/2004; Decreto Dirigente Regionale n. 438/2004
(durata 3 ore + verifica efficacia corso)
OBBLIGO DI FREQUENZA PER:
cuochi, aiuto cuochi, pizzaioli, catering, camerieri, pasticceri, gelatai, pescivendoli, pastai, macellai, lattiero caseari,
macellatori, sezionatori, dolciumi sfusi, 4° gamma, alimentaristi, panificatori, mungitori, baristi, trasportatori di sostanze
alimentari sfuse.
SOGGETTI ESONERATI DAL CORSO DI FORMAZIONE:


chi manipola esclusivamente prodotti alimentari confezionati.
chi ha frequentato il corso di 120 ore previsto per l’attività di commercio di prodotti alimentari (deve però essere
riportato nell’attestato il riferimento alla LR n. 41/2003).
chi possiede uno dei titoli di studio indicati nella DPR n. 438/2004 (ad es. laureati in medicina e chirurgia, scienze
biologiche, alcuni tipi di diplomi rilasciati dall'Istituto Tecnico alberghiero).

GESTIONE DEL CORSO
Organizzazione: APINDUSTRIA SERVIZI S.r.l.
Coordinamento e tutoraggio organizzazione: SIGMA S.r.l.
Persone di riferimento:
dott. Gianpaolo Ragazzi cell. 339.421.80.80
ing. Gianni Cigarini cell. 348.690.28.62
SEDE DEL CORSO
La sede sarà comunicata al raggiungimento del numero minimo di partecipanti.
DURATA DEL CORSO
3 ore
DOCENTI
Le lezioni saranno tenute da docenti qualificati (medici), esperti specifici dei moduli assegnati.
REGISTRO
Sarà predisposto un Registro delle presenze per ogni lezione del corso, sul quale ogni partecipante apporrà la propria
firma. La registrazione dei partecipanti e la verifica della loro presenza sarà fiscale.
ASSENZE
Le assenze non sono ammesse, pena il mancato conseguimento dell'attestato e l'obbligo di rifare il corso dall'inizio.
DISPENSE
Ad ogni partecipante verranno consegnate dispense, contenenti documenti di utilizzo e di lettura utili a completare la
formazione conseguita.
VERIFICHE
Il corso prevede un test finale per la verifica dell'apprendimento. Ad ogni partecipante inoltre verrà richiesto di compilare
un questionario di gradimento utile per il miglioramento continuo del servizio erogato da SIGMA S.r.l. .
ATTESTATO
Al termine del Corso, a seguito di superamento del test finale di apprendimento, ad ogni partecipante verrà rilasciato
Attestato di idoneità emesso dalla Regione Veneto, con validità triennale dalla data di emissione.
QUOTA DI PARTECIPAZIONE
 € 40,00 + IVA di legge per partecipante.
ed è comprensivo del materiale didattico necessario fornito durante il corso stesso.
ARGOMENTI DEL CORSO
L’obbiettivo del corso è quello di fornire un quadro generale sull'igiene individuale dell'operatore, le malattie
trasmissibili dagli alimenti e le procedure di sanificazione; formare al rispetto delle norme igieniche e
comportamentali per la salubrità degli alimenti. Il corso è in sostituzione del libretto sanitario.
Sigma S.r.l
Sede Legale: Via L. Baruchello, 14
45100 - ROVIGO
P.IVA e C.F.: 01392180293
Tel e fax.: 0425.42.32.51
www.sigmarovigo.it
SCHEDA DI ISCRIZIONE
(da compilare ed inviare via fax al n°. 0425/42.32.51 o e- mail: [email protected])
CORSO DI FORMAZIONE PER PERSONALE ADDETTO ALLA PRODUZIONE E
VENDITA SOSTANZE ALIMENTARI
RILASCIO/RINNOVO EX LIBRETTO SANITARIO
LR 41/2003; Delibera Giunta Regionale n. 2485/2004; Decreto Dirigente Regionale n. 438/2004
(durata 3 ore + verifica efficacia corso)
La sede, le date e gli orari del corso saranno comunicati al raggiungimento del
numero minimo di partecipanti.
COMPLETARE IN STAMPATELLO
Partecipante: ………………………………………………………. nato a …………………........………..
(Cognome e Nome)
il ……………………..……… residente a ……….………………………………………. Prov. ………..
CAP ………………… via ………………………………………………………………… n° ………………
CF …………………………………………………………..………………………………………………..
Tel. ………………/……………………………………… Cell. ……………/……………………………….
Mansione lavorativa ……………………………………………………….……………………………….
per il “CORSO DI FORMAZIONE PER PERSONALE ADDETTO ALLA PRODUZIONE E
VENDITA SOSTANZE ALIMENTARI”.
Quota di iscrizione, da versare prima dell'inizio del corso:
 € 40,00 + IVA di legge per partecipante.
INTESTAZIONE FATTURA
Timbro
Azienda …………………………………...……….
Via ……………………………………. n° …………
Città …………………………… Prov. …..……….
Cap ……………… Tel …………/…………………
Fax………………………………………..…………
P.IVA ……………………………………………….
C.F. …………………………………………………
e-mail:………………………………………………
N.B. Non si procederà ad alcun rimborso della somma versata in caso di mancata o
interrotta frequenza delle lezioni.
Tutela della privacy – D. Lgs. 30/06/2003 n. 196 Informativa e richiesta di consenso
SIGMA S.r.l. ai sensi ed in conformità con l’art. 13, D.Lgs. n. 196/03, informa che i dati raccolti con la presente scheda sono destinati ad essere archiviati
esclusivamente per finalità amministrativo-contabili e per l’invio di comunicazioni su future iniziative in programma. Il conferimento dei dati è obbligatorio ed
essenziale per poter accedere al servizio formativo. I dati potranno essere comunicati a terzi solo in esecuzione di specifici obblighi di legge e contrattuali. I dati
saranno trattati su supporti informatici e cartacei da parte dei collaboratori del dott. Gianpaolo Ragazzi. I diritti di cui all’art. 7, D.Lgs. n. 196/03, si precisa che i dati
raccolti potranno essere utilizzati ai fini di cui sopra fino alla esplicita opposizione inibitoria dell’interessato.
Con la sottoscrizione della presente, l’interessato esprime il consenso al trattamento dei dati forniti.
Firma del Legale Rappresentante ………………………………………………..